Lokale gerechten die je moet proberen in Atlanta

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:20

Atlanta - de stad en de show - heeft een liefdesaffaire met kippenvleugels. En hoewel we je kunnen vertellen waar je de beste natte vleugels met citroenpeper kunt krijgen (hint: het zijn J. R. Crickets) en andere soorten kip in Atlanta, de levendige en diverse culinaire scene van de stad reikt veel verder dan de eenvoudige vogel.

Dus of je nu in de stemming bent voor een dampende kom pho, deep-dish Detroit-stijl pizza (ja, in Atlanta) of een decadente, sappige burger, hier zijn de 13 lokale gerechten die je moet eten tijdens een bezoek aan de hoofdstad van de Peach State.

Double Stack Burger bij Holeman & Finch

Eenmalig beperkt tot slechts 24 hamburgers om 22.00 uur. in het originele Holeman & Finch Public House in Buckhead is de eerste burger van de stad die een cultstatus heeft bereikt - en misschien wel een van de beste - nu gemakkelijker verkrijgbaar. Koop de huisgemalen chuck en brisket double stack met gesmolten Amerikaanse kaas, rode ui en zelfgemaakte augurken op het kenmerkende broodje van het restaurant bij H&F Burger op Ponce City Market of de Battery in SunTrust Park en in het oorspronkelijke restaurant, dat nu slechts 24 burgers per lunch, diner en weekendbrunch. Wie het eerst komt, het eerst ma alt.

Chicken Wings bij J. R. Crickets

Hoewel J. R. Crickets 15 locaties in de omgeving van Atlanta heeft, raden we aan om naar de Midtown te gaanbuitenpost, een paar blokken van waar deze go-to wings-spot in 1982 werd gelanceerd. Bestel de citroenpeper nat zoals Paper Boi en Darius in seizoen één van FX's "Atlanta", of probeer je drums of flats met de "Crickets Hot," " Southern Sweet Style BBQ" en meer dan tien heerlijke sauzen. En vergeet de blauwe kaas niet.

Oesters bij Kimball House

Koop $ 1 oesters van 17.00 tot 19.00 uur. doordeweekse avonden tijdens de gelukkigste uren in dit voormalige treindepot dat is omgebouwd tot een moderne cocktailbar in het hart van het centrum van Decatur. Het restaurant biedt meer dan 20 variëteiten van duurzaam gekweekte tweekleppigen, allemaal vergezeld van slimme en gedetailleerde beschrijvingen zoals "sperziebonen en meloen - voor het echt" en "drijfhout en kreeftenbisque", plus enkele van de beste drankjes van de stad, zoals het gelijknamige Kimball House, een Negroni riff met gin, vermout, aperitiefwijn en sinaasappelbitters.

Zusterrestaurant Watchman's op Krog Street Market biedt ook $ 1 en half-off oesters - die allemaal afkomstig zijn uit het zuidoosten - tijdens het happy hour van 17.00 tot 19.00 uur. Maandag tot en met vrijdag. Combineer ze met een klassieke daiquiri of een shot chartreuse.

Comfy Chicken Biscuit at Home Grown

Het comfortabele kippenkoekje is niet het mooiste of gezondste ontbijt in Atlanta, maar het is zeker een van de meest populaire. Zo populair dat het restaurant zelfs een teller heeft geïnstalleerd om bij te houden hoeveel borden van de sappige gebakken kip bovenopdikke worstjus en perfect schilferig koekje, en vreemd geflankeerd door een eenzame sinaasappelschijf, zijn geserveerd.

Farm Egg in Celery Cream bij Miller Union

Terwijl het menu van James Beard, bekroonde chef Steven Satterfield bij Miller Union verandert met de seizoenen, is dit ene gerecht een steunpilaar. Het perfect gebakken ei dat bovenop met selderij doordrenkte room drijft, is even geruststellend als bevredigend, vooral doordrenkt met de bijbehorende sneetjes perfect knapperig brood.

Margherita in Detroit bij Nina & Rafi

Deze Italiaanse plek aan de Beltline - van Anthony Spina van O4W Pizza en Billy Streck van Hampton + Hudon en Cypress Street Pint & Plate (een van de beste sportbars van de stad) - is gespecialiseerd in pizza in Detroit-stijl. Denk aan rechthoekige taarten met super dikke korsten, tonnen kaas en alle toppings. Probeer de "Margherita in Detroit", de restaurantversie van de Italiaanse klassieker, met marinarasaus, knoflook, pecorino, EVOO, zelfgemaakte mozzarella, verse basilicum en een diepe, kaasachtige korst.

Fried Chicken bij Busy Bee Cafe

Niemand doet soulfood beter dan deze instelling in het centrum, die in 1947 werd geopend. Het bord met gebakken kip bevat twee perfect knapperige, goudbruine stukjes kip met naar keuze maïsbroodmuffin of dinerbroodje en twee kanten, zoals verse boerenkool, gebakken macaroni en kaas en gekonfijte yams.

Hash Browns bij Waffle House

De in Atlanta gevestigde keten brengt sinds 1955 verspreide (op de grill), gesmoorde (met in blokjes gesneden uien) en bedekte (met kleverige Amerikaanse kaas) hash browns voor nachtbrakers, katerfeestvierders en ontbijtenthousiastelingen.

Je kunt ze ook in blokjes (met gegrilde tomaten), in blokjes (met gegrilde hickory gerookte ham) of afgedekt (met gegrilde champignons) krijgen. Of doe eens gek en krijg al het bovenstaande.

Asada Negro Arepa in Arepa Mia

Arepa's zijn niet alleen 100% glutenvrij, maar de hartige Venezolaanse nietjes gemaakt met maïsmeel zijn ook lekker. Probeer de asado negro, gemaakt met grasgevoerd rundvlees dat 12 uur is geroosterd met rode wijn, suikerriet en komijn, geserveerd met gekarameliseerde uien en Thaise chilisaus bij Arepa Mia, met locaties op zowel de Sweet Auburn Curb Market als Avondale Estates.

Taco's bij El Rey del Taco

Heb je een nachtelijke trek in taco's? Sla de Taco Bell drive-through over en ga 's avonds laat naar Buford Highway, de lokale bevolking zweert bij hun taco's, torta's, burrito's, grote schotels en krachtige margarita's. El Rey del Taco is open tot 5 uur zondag-donderdag en 6 uur vrijdag-zaterdag.

Pho op Pho 24

Niets is meer geruststellend dan deze Zuid-Vietnamese soep, en we zijn een voorstander van Pho 24, waar je dampende jumbo-kommen met de geurige vleesbouillon vindt. Kies uit combinaties van noedels, rauwe en geroosterde stukken rundvlees, pezen, pens en meer, allemaal gegarneerd met spruitjes, paprika en kruiden.

Zwarte Spaghettibij BoccaLupo

Je kunt niet fout gaan met een van de handgemaakte pasta's in dit juweeltje van Inman Park, maar de hitte en intensiteit van de zwarte spaghetti met hete calabrese worst, rode garnalen en lente-uitjes maakt het een menu dat opv alt.

Kippenlevertaart bij Staplehouse

Hoewel het seizoensgestuurde degustatiemenu op deze plek in de wijk Old Fourth Ward altijd verandert, blijft één ding constant: de kippenlevertaart. Meld u aan voor de e-maillijst van Staplehouse om er zeker van te zijn dat u een felbegeerde reservering binnenha alt en weet dat uw dinerdollars een goed doel steunen. Het restaurant is een dochteronderneming met winstoogmerk van Giving Kitchen, een non-profitorganisatie die restaurantmedewerkers in crisis helpt.