Beste veganistische en vegetarische restaurants in Miami

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:47

Het is logisch dat Miami een stad zou zijn die pleit voor schoon eten gedurende de dag, vooral omdat de wilde feestvibes 's nachts de neiging hebben om het over te nemen. Na een avond vol plezier (en misschien te veel drankjes), is het niet meer dan normaal dat je je organen een pauze wilt geven van het verwerken van iets zwaars. Of misschien ben je gewoon een fan van vegetarisch en veganistisch eten in het algemeen. Gelukkig zijn er de afgelopen jaren een aantal geweldige veganistische en vegetarische restaurants - en sommige met de optie om veganistisch / vegetarisch te eten - in de stad opgedoken. Gek dat veganistische plekken tegenwoordig zo goed smaken hebben opgesloten dat je misschien niet eens weet of wat je eet paddenstoelen of rundvlees is.

Charly's Vegan Taco's

Gelegen in Wynwood (en in Tulum!), Charly's Vegan Tacos is een authentiek Mexicaans eetcafé dat je het gevoel geeft dat je aan het strand bent, rechtstreeks nippend aan een kokosnoot terwijl je je ma altijd afbrandt. Met andere woorden, het is misschien vleesloos, maar het is allemaal zo, zo goed. De avocadofrietjes geserveerd met huisgemaakte marinara zijn een must, net als de elote (gegrilde maïskolf) met tofu, knoflookaioli, geroosterde pindaaarde, koriander en chilipoeder. De burrito's stellen niet teleur, maar je kunt niet vertrekken zonder de gerookte portobello-taco's te bestellen (drie voor een bestelling). Met langzaam geroosterde uienen champignons gekookt in knoflook en zwarte peperolie, dit is de echte winnaar en een die we keer op keer zouden kunnen verslinden. Charly's biedt ook "Dirty" en "He althy" kommen aan die je de hele dag vol houden.

Plnthouse at 1 Hotel South Beach

Bekend als de "Good Kitchen" vanwege het gebruik van biologische en lokale ingrediënten, is Plnthouse at the 1 Hotel trots op zijn uitgebreide gezonde menu en opties voor elk soort eter. Alle menu-items zijn gelabeld als veganistisch, vegetarisch, glutenvrij, keto of paleo, zodat gasten precies weten wat ze krijgen. Er is ook een meeneemmenu met koudgeperste en verse sappen en een smoothie-programma. Je hebt hier de mogelijkheid om stemmings- en energieboosters, superfoods en andere supplementen aan je drankje toe te voegen. Laten we de plantaardige cocktails niet vergeten, met alle smaak maar geen schuldgevoelens die het gevolg zijn van het drinken van een zoete, fruitige cocktail.

Malibu Farm in het Eden Roc Hotel

De beroemde Malibu Farm heeft zijn weg gevonden van de westkust naar Miami, waar alles mogelijk is. En hoewel dit café, met uitzicht op de oceaan en gelegen in het Eden Roc Hotel, niet volledig veganistisch of vegetarisch is, zijn de opties verdomd goed. Het restaurant is gespecialiseerd in een rauwe veganistische chiapudding met esdoorn en banaan, en heeft een geweldige crudité met seizoensgroenten, kikkererwten en groene godinnendressing op het lunchmenu. Als je op zoek bent naar iets substantiëlers, is de vegetarische wrap met hummus, tomaten, uien en gegrilde groenten voldoende.

riet

Midtown's Thatch is een droom in lichtroze, en de markt biedt groene sappen (ter info: als je in de buurt bent en de fles terugbrengt, krijg je $ 1 korting op je volgende groene sap), veganistische gebakjes (het kaneelbroodje is klein, maar krachtig), smoothies en koffie met alternatieve melkopties. De full-service sit-down kant van het restaurant is in 2019 geopend, met lunch- en dinermenu's met plantaardige opties zoals vegetarische burgers, kokos "ramen" en pizza gebakken met natuurlijk gerezen deeg.

Planta South Beach

Dit restaurant is niet alleen een 100 procent plantaardig eetcafé, het is ook prachtig - een visueel aangename ruimte met veel roze, wit en groen. Bij Planta kunnen zowel plantenliefhebbers als carnivoren zonder schuldgevoel genieten van al hun favoriete etenswaren. Het restaurant maakt gebruik van innovatieve vleesvrije opties om gerechten te maken zoals de Crispy "Chicken" Sandwich, met in karnemelk gebakken bloemkool, daikon, wortelen, koriander, challah-broodje en tajin-friet. Er is zelfs een volledige sushibar, waar alles wat je op je bord legt eruitziet (en smaakt!) als echt.

Als u uw bezoek toevallig op een zondag of maandag plant, profiteer dan. De "zondagsaus" van het restaurant is een Italiaans feest met plantaardige variaties van klassieke Italiaanse gerechten zoals spaghetti en gehaktballen, bloemkoolparmezaanse kaas en pizza. "Maki Mondays" betekent het wegbranden van all-you-can-eat maki-broodjes en bodemloze sake, wat klinkt als het soort feest waarmee je je week goed kunt beginnen.

De VeganistKeuze

Ook nieuw in Midtown, The Vegan Choice is geïnspireerd op de reizen van een gezin en de beslissing van hun jongste dochter om veganist te worden op slechts 15-jarige leeftijd. De restaurantruimte is misschien klein, maar het menu bevat gerechten van over de hele wereld, zoals Libanese mezze uit het Midden-Oosten, een Ramen-kom uit Japan, Mexicaanse sopes en zelfs een Texas Beyond Smokehouse-burger met TVC-krokant spek en aardappelsalade. Veganistische croissants zijn hier ook aan dek - een welkome aanvulling op elk ontbijt met koffie en een sapje.

Plant Miami

Iets verderop in de straat van Midtown in Edgewater, bevindt Plant Miami zich in de Sacred Space (een locatie waar wellness-evenementen, bruiloften en workshops worden gehouden). Met een moderne en seizoensgebonden benadering van plantaardig eten, legt het eetcafé de nadruk op biologisch levend voedsel en zet het zich in voor de kunst van een bewuste keuken. Je vindt hier niet alleen veganistische gerechten, koosjer is ook belangrijk voor de mensen van Plant Miami.

Denk je dat veganistische restaurants minder opties hebben? Denk nog eens na. Plant Miami biedt een aantal van de meest creatieve gerechten die er zijn, zoals jackfruit-taco's al pastor, tartaar van gerookte bieten, tamale van bananenblad en een vlaai van passievrucht met geroosterde macadamia-gelato. Bovendien combineren ze gerechten met biodynamische, duurzame wijnen en ambachtelijke cocktails. Zwijmel.