De 10 beste brouwerijen om te bezoeken in NYC

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:22

Pizza en bagels staan misschien bovenaan de lijst van reizigers in New York City, maar hier is nog iets dat je niet mag missen: het bier. Natuurlijk, biermekka's zoals Portland en Denver hebben misschien een reputatie als de populairste plekken voor hop, maar New York City heeft serieuze wortels in het brouwen. De eerste commerciële brouwerij in Amerika vestigde zich immers bijna 400 jaar geleden in Lower Manhattan. Zo kun je erfgoed niet verslaan.

De vijf stadsdelen zijn nu overspoeld met meer dan 40 lokale brouwerijen (en er zijn er nog steeds!), die elk hun eigen unieke stempel op Gotham drukken met zelfgemaakte zeepsop die de kenmerkende persoonlijkheden van hun thuisbuurten weerspiegelen.

Hoewel je echt niet fout kunt gaan bij een van de tientallen brouwerijen die deze stad confetti maken, zijn er een paar opvallende dingen die je niet mag missen. Hier zijn de 10 beste brouwerijen om te bezoeken in New York City.

Andere helft brouwerij

We weten niet zeker of het team van Other Half Brewing Company meer energie steekt in de artistiek ontworpen blikken of het hoppige spul dat erin zit. Hoe dan ook, de regelmatige rijen (vaak zich uitstrekkend rond het blok) van mensen die wachten om een sixpack op te halen, dienen als bewijs dat deze Carroll Gardens-brouwerij iets doetzeer, zeer juist. Je geduld om de tapkamer binnen te komen wordt rijkelijk beloond met proeverijen van zo'n 20 bieren van de tap. Terwijl IPA's het tapmenu domineren, heeft Other Half ook enkele creatieve stouts, pilseners en lagers op de tap die net zo lekker zijn.

Gun Hill Brewing Company

Sommige brouwerijen hebben een ietwat verwaande lucht die de gemiddelde bierdrinker kan intimideren, maar dat is precies het tegenovergestelde van wat je zult ervaren bij Gun Hill Brewing Company. De Bronx-brouwerij stra alt een gastvrije sfeer uit waar zowel de lokale bevolking als biergeeks van buiten de gemeente samen kunnen genieten van een handgemaakte pint in een no-nonsense joint. Wat betreft wat te drinken, de bekroonde Void of Light-stout wordt ondersteund door lovende recensies, terwijl er proefvluchten worden aangeboden voor het geval je een paar verschillende opties van de 14 taps wilt proberen.

Brooklyn Brewery

Een vaste waarde in de New Yorkse ambachtelijke bierscene, Brooklyn Brewery, produceert sinds de jaren tachtig zijn vlaggenschip Brooklyn Lager. Maar deze brouwerij gaat veel verder dan het onmiskenbare groen gelabelde pils (verkocht over de hele wereld) als het gaat om het maken van goed bier. James Beard Bekroonde brouwmeester Garrett Oliver heeft de kunst van het brouwen verfijnd, het duidelijkst in zeldzame kelderflessen zoals Brooklyn Local 1 (een Belgisch sterk gouden bier) en Black Ops (een imperial stout op vatrijping). Op de tap in de taproom vind je ook een wisselende selectie brouwsels om aan zowat elk gehemelte te voldoen ofvoorkeur. Volg een rondleiding door de milieuvriendelijke faciliteiten om erachter te komen waarom deze brouwerij een favoriet is geworden onder New Yorkers.

Coney Island-brouwerij

Coney Island Brewery slaagt er op de een of andere manier in om het hart en de geest van zijn eigenzinnige, aan het strand gelegen graven te vangen in elk blikje, elke fles en elk vat dat het produceert. Het Hard Root Beer belooft "je rechtstreeks terug te brengen naar de promenade" met zijn vanille-berkensmaak, terwijl de Mermaid Pilsner en Merman IPA een eerbetoon zijn aan de jaarlijkse Mermaid Parade van Coney Island.

De echte redenen om deze brouwerij te bezoeken, zijn echter de experimentele beperkte releases. Het is de enige plek waar je exclusieve dingen kunt proberen, zoals Kettle Corn Cream Ale, Cotton Candy Kölsch of Tunnel of Love watermeloen-witbier. Die op carnaval geïnspireerde brouwsels zullen je niet alleen inspireren om je hoofd eraf te schreeuwen op de Cyclone, maar ze zullen je ook de vloeibare moed geven die je nodig hebt om te beginnen op de gammele 91-jarige achtbaan.

The Flagship Brewing Company

Terwijl je aan boord van de Staten Island Ferry kunt genieten van een biertje, ben je misschien niet zo onder de indruk van het aanbod. Gelukkig staat Flagship Brewing Company klaar om je te begroeten met een pint van het beste bier van New York City, op slechts een korte loopafstand van de veerbootterminal. Deze brouwerij was de eerste die sinds de jaren zestig bier in de gemeente produceerde en biedt nu acht bieren van de tap aan in het proeflokaal van 4000 vierkante meter. Een vijfje is genoeg om je op een van Flagship's fascinerende brouwerijtours te krijgen, waar je de geheimen kunt leren van wat er achter de schermen gebeurt (enwat het kenmerkende pale ale in Amerikaanse stijl van Flagship zijn diepe kastanjebruine kleur geeft).

Threes Brewing

Terwijl andere brouwerijen zich alleen concentreren op de essentie (wat wil je nog meer als je een goed biertje in je hand hebt?), vindt Threes Brewing het waardevol om zijn Gowanus-brouwerij cool en gepolijst te maken. Je vindt er een ruime bar met witgekalkte bakstenen muren, weelderige planten, chique marmeren cabines en warme houten lambrisering. De bieren zijn net zo attent en lekker als je zou verwachten van een ruimte als deze. Proef een scala aan Duitse lagers, traditionele Belgische boerenbieren en hoppig Amerikaans bier.

Zender brouwen

Nadat je je een weg hebt gebaand door je twaalfde lokale IPA, begin je je misschien af te vragen: wat nu? Het is tijd om naar Queens te gaan voor een verfrissing van de smaakpapillen bij Transmitter Brewing. De brouwerij van Long Island City is gespecialiseerd in boerenbieren die zijn enorme bibliotheek van traditionele gisten uit Engeland, Frankrijk, België en de goede oude VS van A laten zien. Levendige brouwsels, zoals passievruchtenzure ale, boekweit biere de garde en havergrisette zullen worden toegevoegd. als verse brandstof voor je brandende passie voor ambachtelijk bier.

Death Ave

Extreem beperkt onroerend goed betekent dat Manhattan lijdt onder een droogte van brouwerijen. Gelukkig heeft Death Ave., een Grieks-Amerikaans restaurant in Chelsea, het lagere niveau omgebouwd tot een ondergrondse brouwerij die ronduit smakelijke drankjes maakt voor de bar op de bovenverdieping. Thuisbrouwsels zoals Mr. Refreshing (akölsch met hopbloemaroma's die je smaakpapillen zullen intrigeren) en Mr. Cloudy (een sterke, bittere dubbele IPA gebrouwen met gemoute haver) passen perfect bij de zwartgeblakerde kipspiesjes en roksteakspiesjes van het restaurant.

Bronx Brouwerij

Er is een plek voor experimentele smaken in ambachtelijke bieren - en die plek is beslist niet de Bronx-brouwerij. Nee, deze brouwerij in Port Morris gaat terug naar de basis met klassiekers als American IPA, pale ale, Duitse pilsener en India session ale die de ware toewijding van het brouwteam weerspiegelen voor het maken van no-nonsense bier. Wat Bronx Brewery mist aan innovatie, wordt goedgemaakt door zijn diepe gemeenschapsgevoel. Het vult zijn evenementenkalender met zomerconcerten, Latin-dansfeesten, open-mic-avonden, filmvertoningen en tal van andere activiteiten die de industriële wijk stimuleren.

SingleCut Biersmeden

Muziek en bier zijn een match made in heaven bij SingleCut Beersmiths. Eigenaar Rich Buceta zou naar verluidt zijn verzameling vintage gitaren hebben verzilverd om het geld te verzamelen om de brouwerij in 2012 te openen, en heeft sindsdien een assortiment van op rock-n-roll geïnspireerde brouwsels ontwikkeld die een cult-aanhang hebben verdiend. De namen van de bieren hier zijn net zo interessant als hun smaken. De door de koningin geïnspireerde Is dit het echte leven? Double Dry-Hopped IPA” heeft een romige consistentie met een lichte moutsmaak en tonen van heldere citrus. Platinum Wild Ale wordt een half jaar gefermenteerd met een van SingleCut's Brett-soorten en afgewerkt met tropische ananas. En kinky laarzenvan Lead Sour Imperial Stout is in gelijke delen zacht en kunstig, met een aangename kersenkick. Bekijk de kranen zelf - ze hebben de vorm van de kop van een gitaar!