De 10 beste brouwerijen om te bezoeken in Phoenix

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:45

Als het warm is in Phoenix, smaakt niets beter dan een koud, ambachtelijk biertje. De rest van het jaar gaat er niets boven buiten zitten op het terras van een brouwerij, glas in de hand, genietend van de zon. Gelukkig heeft bijna elke buurt in het grootstedelijk gebied van Phoenix zijn eigen brouwerij of gelagkamer, dus waar je ook bent in de Valley, ambachtelijk bier is binnen handbereik.

Phoenix' bloeiende ambachtelijke bierscène gaat echter meer over kwaliteit dan over kwantiteit. Sommige van zijn brouwerijen zijn erkend als de beste van het land, terwijl vele anderen druk bezig zijn met het verzamelen van medailles voor de World Beer Cup en het Great American Beer Festival voor hun inspanningen. Met dat in gedachten is het een uitdaging om de top 10 eruit te pikken, maar dit zijn enkele van de beste brouwerijen in de vallei.

Helton Brewing Company

Gelegen in een industriële wijk in Central Phoenix, is deze buurtbrouwerij een van de best bewaarde geheimen van de vallei. Hoofdbrouwmeester Brian Helton is niet alleen een gecertificeerde cicerone (een getrainde bierprofessional), maar heeft tientallen jaren brouwervaring, waaronder meerdere World Beer Cup- en Great American Beer Festival-medailles. Je kunt niet fout gaan met een van zijn standaard brouwsels - Scottish Ale, IPA, Milk Stout, Valley Venom Pilsner of Boysenberry Sour - maar mis zijn seizoensaanbod niet,zoals de Imperial Stout die aan het begin van AZ Beer Week werd uitgebracht. Op het menu staan taco's, mac 'n' cheese en vegetarische en veganistische gerechten.

Huss Brewing Company

Een van de grootste onafhankelijke brouwers van de staat, het familiebedrijf Huss Brewing Company, produceert niet alleen zijn eigen label, maar, na Papago Brewing Co. onder zijn hoede te hebben gebracht, ook het merk Papago Brewing. Van de tap op de Uptown- en Tempe-locaties vind je Huss-favorieten Koffee Kölsch en Huss Nitro Milk Stout, Papago-toppers Papago Orange Blossom en Papago Coconut Joe en andere bieren het hele jaar door. Beide taprooms hebben een uniek aanbod, zoals de 2020 Barrel Aged Rio met Ecuadoraanse cacaonibs en Doug &Jeff's Cashmere Sweater IPA, een samenwerking met Odell Brewing Company. Eten wordt geserveerd in Uptown, maar niet in Tempe.

OHSO Brouwerij + Distilleerderij

Geweldig bier, heerlijk eten en een grote, hondvriendelijke patio op alle vier de locaties hebben OHSO (Outrageous Homebrewer's Social Outpost) Brewery + Distillery tot een van de meest populaire brouwerijen in de vallei gemaakt. Het heeft ook behoorlijk wat nationale en internationale aandacht gekregen voor zijn bekroonde 89Ale, Boom Dynamite en barrel-aged Ales from the Crypt: Te Quiero Wood. OHSO stopt echter niet bij bier. Het distilleert ook wodka, gin en andere sterke dranken op de locatie in Scottsdale, waar u een rondleiding door de distilleerderij kunt maken. Op de oorspronkelijke locatie van de brouwerij aan Indian School Road kunnen aspirant-brouwers zich aanmelden om te helpen bij het brouwen van bier.

WrenHouse Brewing Company

Gehuisvest in een bungalow uit de jaren 1920 in de wijk Green Gables, brouwt de 10-barrel Wren House Brewing Company bieren in internationale stijl, IPA's en experimentele releases zoals Yellow Giraffe, bedoeld om de smaken van horchata na te bootsen. Opvallende vaste klanten zijn Valley Beer, een winnaar van het Great American Beer Festival 2019 in de categorie American Lager; de hoog aangeschreven IPA Spellbinder; en Jomax, een havermoutstout gemaakt met bonen geroosterd in een van de beste lokale koffiehuizen, Press Coffee. Gezien de beperkte ruimte wordt er geen eten geserveerd, maar je kunt je eigen eten meenemen, eten laten bezorgen of jezelf verwennen met de brouwsels die zijn gemaakt in samenwerking met Valley-restaurants, zoals Little Miss BBQ.

Arizona Wilderness Brewing Co

Benoemd tot de beste nieuwe brouwerij ter wereld door RateBeer.com toen het in 2013 werd geopend, krijgt deze favoriet uit Phoenix nog steeds nationale erkenning voor zijn creatieve brouwsels, zure ales en vlaggenschip Refuge IPA. Oprichters Jonathan Buford en Patrick Ware gaan zo vaak mogelijk lokaal en voegen alles van in Arizona geteelde granen en citrus tot lokaal gebakken taarten toe aan hun bieren en gebruiken in Arizona gefokt vee in hun hamburgers. Verwacht te wachten op een stoel aan de bar of een tafel in de eetzaal, vooral na het werk en in het weekend. Arizona Wilderness opende onlangs een biertuin met een beperkt menu in het centrum van Phoenix.

PedaalhuisBrouwerij

Deze rustige brouwerij in de buurt van de Tempe-campus van de Arizona State University vliegt vaak onder de radar, ondanks dat het onlangs is uitgeroepen tot de beste brouwerij in de Verenigde Staten tijdens de Copa Cervezas de América-competitie voor biermakers in Latijns-Amerika en Noord-Amerika. Misschien komt dat omdat in plaats van de grenzen te verleggen, hoofdbrouwer Derek "Doc" Osborne zich richt op "bier dat naar bier smaakt". Probeer de bekroonde Day Drinker Light Lager, Biére Blanche witbier, Belgian-Style Tripel of White Rabbit hazy IPA. Pedal Haus serveert ook hamburgers, pizza's en bier met verlaagd glutengeh alte in Tempe en op de tweede locatie in het centrum van Chandler.

The Shop Beer Co

The Shop Beer Co., voorheen Cartel Brewery, maakt enkele van de meest opwindende bieren in de staat. Naast zijn standaarden - een dubbele IPA, sappige IPA, blond pils en Amerikaans notenbruin bier - produceert het 20-barrel brouwhuis zijn Neonic Series van met fruit doordrenkte zure ales. Het wordt creatief met een Randall, een klein filtersysteem waarmee een reeds gemaakt bier met verse ingrediënten kan worden ingebracht. Eerdere bieren uit de Randall-serie bevatten een gouden bier doordrenkt met een in gin doordrenkte citroenschil, honingtaffy en verse citroen, en een koffiebruin bier doordrenkt met gerookte mout, graham crackers, cacaonibs, marshmallow en bakkerschocolade.

The Beer Research Institute

Met Erlenmeyer-kolven in de vluchtopstellingen en de bovenlichten die de bar verlichten, begon deze brouwerij met een wetenschappelijk thema in 2014 nadat eigenaren Matt Trethewey en Greg Sorrels jarenlang hun zelfgemaakte recepten perfectioneerden. Bieren van de tap wisselen wekelijks, maar Morning Sex, een zoete stout gemaakt met koffie van de lokale Peixoto Coffee, en Lolli, een Belgische blondine, staan bijna altijd op het menu. De brouwerij krijgt ook hoge cijfers voor zijn door het zuidwesten beïnvloede gerechten, zoals de Green Chili French Dip gemaakt met Hatch groene chilipepers, Arizona grasgevoerde rundvleesburgers en het zoute-zoete bacon-voorgerecht, Meat Candy.

Woestijnmonniken brouwen

Geopend in 2019 door vijf Intel-medewerkers, creëert deze brouwerij met kleine batches al een buzz met ongecompliceerde bieren zoals het Kodiak-bruine bier en experimentele bieren zoals Thanksgiving in een glas met kerstsmaak. Het produceert ook een harde kombucha, Bouji Booch, die snel uitverkocht is, af en toe een harde seltzer en een huisgemaakt wortelbier. Hoewel de brouwerij geen keuken heeft, worden er in het weekend foodtrucks georganiseerd en kun je eten laten bezorgen. Geniet van je ma altijd aan een tafel terwijl je een van de bordspellen van de brouwerij speelt of relax op een van de banken.

Four Peaks Brewing Company

De brouwerij die het voortouw nam in de beweging van ambachtelijk bier in de Valley toen het in 1996 werd geopend, Four Peaks Brewing Company is de thuisbasis van de Kilt Lifter, een bier in Schotse stijl met een kick, en zijn lichte tegenhanger, de Gilt Lifter. Hoewel je de belangrijkste bieren, waaronder Hop Knot IPA, 8th Street Pale Ale en Peach Ale, kunt kopen bij lokale supermarkten, kun je een bezoek brengen aan de oorspronkelijke Tempe-locatie, voorheen een zuivelfabriek langs het spoor, voor zijn sfeer. Tempe biedt ook rondleidingen door zijn faciliteit en bottelarij, en alle drie de locaties (Tempe, Scottsdale en Terminal 4 op Phoenix Sky Harbor International Airport) serveren een uitstekend, op bier geïnspireerd menu.