7 Gerechten die je moet proberen in Denemarken

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:00

Tot het begin van de 21e eeuw stond Deens eten vooral bekend als aardappelen en spek. Terwijl de Denen nog steeds dol zijn op hun traditionele gerechten, is de Deense keuken de laatste jaren sterk geëvolueerd, en Kopenhagen is nu een favoriete toeristische stop onder fijnproevers.

Hier zijn de zeven beste voedingsmiddelen die je moet proberen om de echte smaak van Denemarken te krijgen.

Smorrebrod

Smorrebrod is een klassieke Deense ma altijd van een open sandwich op rugbrodbrood (roggebrood) hoog opgestapeld met vlees, kaas en groenten. Dit broodje is een favoriete snelle lunch en in de meeste stadswijken van Denemarken kun je smorrebrods mee naar huis nemen.

Flodebolle

Flodebolle is een populair Deens snoepje, gemaakt van een wafelkoekje met marshmallowcrème bedekt met een chocoladeschelp. Soms wordt het geleverd met een romige vulling met koffiesmaak of een kokoscoating. Je vindt dit snoepje bij alle chocoladewinkels en bakkerijen in Denemarken. Het is ook in de handel verkrijgbaar bij veel supermarkten, hoewel die niet zo goed zijn als de verse versie.

Wienerbrod

Wienerbrod is het zoete ontbijtgebak dat Noord-Amerikanen een Deens noemen. Het is een zoet brood, meestal gevuld met jam of vlaen gegarneerd met glazuur. Terwijl Amerikanen dit snoepje vaak regelmatig als ontbijt eten, wordt het in Denemarken meestal alleen bij speciale gelegenheden of in het weekend gegeten. Als je hier thuis van houdt, moet je zeker het echte artikel proberen. Je vindt wienerbrod in elk café of elke bakkerij in Denemarken en ook in supermarkten.

Æbleflæsk

De Denen eten veel varkensvlees, dus het is geen wonder dat dit traditionele varkensvlees een populair diner is in Denemarken. Æbleflæsk is gemaakt van spek, appels, uien en suiker. Het spek is gebakken. Vervolgens worden de appels in plakjes gesneden en gekookt met uien tot ze zacht zijn, en vervolgens gemengd met suiker. Alle ingrediënten worden vervolgens gecombineerd en geserveerd op rugbrod.

Rugbrod

Rugbrod is een donker roggebrood dat door de meeste Denen als een hoofdbestanddeel wordt beschouwd. Het is zeer vetarm en bevat geen olie. Het is rijk aan vezels en volkoren en wordt beschouwd als een gezonder alternatief voor wit brood. Het wordt geserveerd bij het ontbijt, de lunch en het diner in Denemarken. Rugbrod is te vinden bij elke bakker of supermarkt in Denemarken. Veel Denen maken hun eigen zelfgemaakte rugbrod omdat ze er zoveel van eten.

Rullepolse

Dit traditionele Deense gerecht is een gekruide vleesrol bestaande uit een stuk buikspek dat is afgeplat en bedekt met gehakte uien, kruiden en kruiden en vervolgens opgerold en gekookt. Eenmaal afgekoeld, wordt de rol in dunne plakjes gesneden als een koude snede en wordt deze meestal gegeteneen open sandwich. Het wordt vaak gegarneerd met ui en andere groenten. Rullepolse wordt vaak als lunch gegeten en is stand-by bij eetkraampjes en restaurants.

Risalamande

Dit veel voorkomende Deense dessertgerecht is een combinatie van rijstpudding gemengd met gehakte amandelen, slagroom en vanille, meestal met een kersensaus, koud geserveerd. Het is typisch een kerstdessert, maar het is het hele jaar door te vinden in veel restaurants in Denemarken.