15 Beste voedingsmiddelen om te proberen in Engeland

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:43

Engeland krijgt soms een slechte reputatie vanwege zijn culinaire aanbod, maar het land staat vol met heerlijke restaurants, van klassieke pubs tot innovatieve internationale gerechten. Er zijn verschillende traditionele Britse gerechten die het proberen waard zijn tijdens een reis naar Engeland, waarvan er vele beschikbaar zijn in elke stadspub. Dus of u nu de beste fish and chips wilt proberen of een stukje Victoria-biscuitgebak wilt proeven tijdens de afternoon tea, er is voor elk wat wils. Van beef Wellington tot Cornish pasteitjes, hier zijn de beste gerechten om te proberen in Engeland.

Fish and Chips

Als er één gerecht is dat je absoluut moet proberen als je in Engeland bent, dan is het wel fish and chips. Het klassieke gerecht, met vis die is gehavend en gebakken, geserveerd met dikke frieten, is heerlijk en vullend. Het gaat vaak gepaard met papperige erwten, die voor velen een verworven smaak zijn, en je zou het gerecht in kustplaatsen moeten zoeken voor de meest verse vis. Enkele van de beste fish and chips zijn te vinden in de badplaats Whitby bij Royal Fisheries, en wie Londen bezoekt, moet naar de historische plek Poppie's Fish & Chips gaan, die drie verschillendelocaties.

Volledig Engels ontbijt

Een volledig Engels ontbijt bestaat uit spek, een gebakken ei, worst, champignons, gebakken bonen, toast en gegrilde tomaten, evenals een mogelijke kant van bloedworst. Het wordt altijd geserveerd met koffie of thee, en dit enorm vullende gerecht is een goede manier om een dagje sightseeing te beginnen. Veel restaurants bieden ook vegetarische of veganistische versies aan. Voor de meest traditionele take ga je naar Regency Cafe in Londen, dat al sinds 1946 open is. Of ga naar Trof in Manchester, waar je geen honger zult krijgen.

Scotch Egg

Een Scotch Egg, een gekookt ei gewikkeld in worst, bedekt met paneermeel en gefrituurd (of gebakken), zorgt voor een heerlijke snack of pubtraktatie. De eieren worden vaak koud geserveerd, hoewel veel eetgelegenheden er een opwarmen als je daarom vraagt. De beste Scotch-eieren zijn te vinden in high-end gastropubs zoals de Hinds Head in Bray of de Harwood Arms in Londen, hoewel veel buitenmarkten ook goede hebben. Zoek naar de beste Fayre Scotch Eggs op Broadway Market of Greenwich Market in Londen.

Beef Wellington

Fans van steak zouden beef Wellington moeten bestellen tijdens een bezoek aan Engeland. Het chique gerecht, dat notoir moeilijk te maken is, bestaat uit een haasbiefstuk bedekt met paté en duxelles, gewikkeld in bladerdeeg en gebakken. Het is extreem toegeeflijk enbuitengewoon lekker. Het is het soort gerecht dat je zult vinden in high-end, traditionele restaurants, maar het allerbeste is bij Simpson's in the Strand in Londen. De Britse eetgelegenheid bestaat al sinds 1828, waardoor het de perfecte plek is om een klassieke beef Wellington te proberen.

Scone

Scones worden meestal geserveerd met clotted cream en jam als onderdeel van een traditionele afternoon tea of cream tea. Ze zijn minder een ontbijtproduct en meer een heerlijke traktatie (en het is een groot debat over de vraag of de room of de jam eerst gaat). Je kunt scones bijna overal vinden waar thee wordt geserveerd, maar ook in de meeste supermarkten en bakkerijen. Toch zijn enkele van de meest verrukkelijke te vinden in theesalons van National Trust, zoals het landhuis Baddesley Clinton en Goddards House & Gardens in North Yorkshire.

Sticky Toffee Pudding

Sticky toffee pudding is niet voor niets een van Engelands favoriete desserts. Gemaakt van biscuitgebak en gehakte dadels en bedekt met toffeesaus, het is een van die lekkernijen die elk moment van het jaar in de smaak vallen. Het wordt vaak geserveerd met vanillevla of een bolletje ijs, en veel restaurants en pubs houden het op hun dessertkaart. Cartmel, een dorp in Cumbria, beweert de thuisbasis te zijn van plakkerige toffee, en de Cartmel Village Shop is een goede plek om je reis naar het heerlijke zoete gerecht te beginnen.

Bangers en Mash

Ondanks de schijnbaar onzedelijke naam, zijn knallers en puree een vrij laag-hoofdmenu-item in Engeland. De worsten zijn worsten, met behulp van Cumberland, en de puree is aardappelpuree, allemaal gegarneerd met jus. Het is een gangbaar gerecht in de meeste pubs, hoewel je soms duurdere versies kunt vinden in sommige chique restaurants. Voor een stevige portie ga je naar Mother Mash in Londen, waar aardappelpuree wordt geserveerd met verschillende soorten worst en jus.

Victoria Biscuittaart

Alle goede tearooms serveren plakjes Victoria-biscuit, die vernoemd is naar koningin Victoria. Het is een licht, zomers dessert gemaakt van twee biscuitgebak op een laag jam en verse slagroom. Sommige bakkers voegen ook fruit, zoals aardbeien of frambozen, toe aan het midden voordat ze de cake met poedersuiker bestuiven. Ga naar het noorden naar een van de theesalons van York om te genieten van een stukje samen met je kopje thee. Probeer het Vanilla Cafe of Betty's Cafe.

Welsh Rarebit

Laat je niet misleiden door de naam. Welsh rarebit is in feite een gegrilde kaas met open gezicht, hoewel er een paar verschillen zijn in de smaken. De traditionele versie van het gerecht, dat al eeuwen oud is, bestaat uit een hete saus op basis van kaas die op toast wordt geserveerd. De sijpelende saus is gemaakt met Worcestershire-saus en mosterd, waardoor het een lichte smaak krijgt. Het is te vinden in de meeste pubs en op het startmenu van mooiere restaurants, en sommige koks mixen dingen door vlees aan het gerecht toe te voegen (wat meestal vegetarisch is). een bijzonderheerlijke versie is te vinden in St. John Bar and Restaurant in Londen.

Sunday Roast

In Engeland is het traditie om met je gezin aan tafel te gaan voor een stevige zondagse lunch. Dit staat bekend als Sunday Roast omdat bijna alles op het bord in de oven is geroosterd. Een klassiek zondaggebraad bestaat uit vlees (vaak rundvlees), groenten, geroosterde aardappelen, een Yorkshire pudding en een klodder jus. Een zondagslunchmenu is gebruikelijk in elke pub, net als veel andere restaurants, en er zijn vaak verschillende aanbiedingen, van rundvlees tot kip tot een vegetarische notenbraadstuk. Probeer Roth Ball & Grill in Somerset of Hawksmoor in Manchester en Londen, of vraag een paar lokale bewoners naar hun favoriete plek in de buurt.

Ga door naar 11 van 15 hieronder. >

Eccles Cake

De Eccles-cake, een klein, op de taart lijkend gebakje, is vernoemd naar Eccles, een deel van Greater Manchester, hoewel het overal in Engeland te vinden is. Het eeuwenoude gebak wordt vaak verkocht bij bakkerijen, vooral in Manchester en Lancashire. Het gaat om bladerdeegdeeg gevuld met stromingen, en ondanks dat het een zoet gebak is, wordt de Eccles-cake traditioneel gegeten met Lancashire-kaas. Je vindt ze in verschillende bakkerijen, maar ga naar Manchester voor de originele versie. Geniet van een paar minicakes tijdens de afternoon tea in Mamucium in het centrum van Manchester, of struin door de gangpaden van de plaatselijke supermarkt.

Ga verder naar 12 van 15 hieronder. >

Eton Mess

Een traditionele Eton puinhoop ziet er misschien uit als een puinhoop, maar de drie ingrediënten zorgen voor een heerlijk, zomers dessert. Gemaakt van aardbeien, meringue en slagroom, de Eton-puinhoop is vermoedelijk ontstaan op Eton College in de 19e eeuw (hoewel de oorsprong niet helemaal duidelijk is). Het verschijnt meestal op de dessertmenu's van restaurants in de zomer wanneer aardbeien in het seizoen zijn, en je hoeft niet naar de eetzalen van Eton te gaan om het te vinden. Als je het zoete gerecht wilt eten in Eton, in de buurt van Windsor, ga dan naar de toepasselijke naam The Eaton Mess.

Ga door naar 13 van 15 hieronder. >

Shepherd's Pie

Lagen gemalen lamsvlees, groenten en aardappelpuree maken een herderstaart compleet, die niet moet worden verward met een cottage-taart, die rundvlees heeft in plaats van lamsvlees. Het is een rustiek, vullend voorgerecht dat zowel in knapperig taartdeeg als zonder deeg kan worden geserveerd. Het is een nietje in pubs, maar verschillende chef-koks van het duurdere restaurant hebben een meer luxe versie van het gerecht gecreëerd. De versie in The Ivy is erg populair, terwijl de Holborn Dining Room in Londen innovatieve taarten serveert, waaronder een gecurryde schapenvleestaart.

Ga door naar 14 van 15 hieronder. >

Cornish Pasty

De traditionele Cornish pastei, genoemd naar zijn oorsprong in Cornwall, is een hartig gebakken deeg gevuld met rundvlees, aardappel, ui en koolraap. Er zijn veel spin-offs van het origineel, waaronder:vegetarische versies, en de pasteitjes zorgen voor een gemakkelijke lunch of snack voor onderweg. Je zult natuurlijk naar de bron in Cornwall willen gaan om de beste te vinden, en talloze bakkerijen verkopen verschillende versies van de pastei. Een paar lokale favorieten zijn St. Ives Bakery, Cough Bakery en Sarah's Pasty Shop.

Ga door naar 15 van 15 hieronder. >

Bacon Butty

Bekend als een bacon butty en een bacon roll, Engeland's kijk op een broodje bacon is heel eenvoudig. Een bacon butty wordt geserveerd op een wit broodje of wit brood met gebakken spek en een kruiderij, zoals ketchup, bruine saus of mayonaise. Verwacht niets anders op de sandwich, hoewel modernere restaurants misschien bereid zijn om een gebakken ei of wat kaas toe te voegen. Er zijn veel goede in Engeland, maar voor iets ongewoons, ga je naar het Indiase restaurant Dishoom, dat een versie heeft gemaakt met naan en chili-spiked tomatenjam. Er zijn buitenposten in Londen en Manchester.