Top 5 Kansas City Barbecue Joints

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:20

In Kansas City is barbecueën een manier van leven. Het is ook een ding dat deze stad beter doet dan de meeste. Met een lange traditie van rijk, drooggewreven vlees dat langzaam tot in de perfectie wordt gerookt en gekookt en vervolgens bedekt met pittige sauzen, is Kansas City beroemd geworden om zijn magisch heerlijke barbecue. Veel mensen noemen Kansas City zelfs 'de bakermat van de barbecue'.

Er zijn meer dan 100 barbecuetenten in Kansas City, van eetcafés tot niets anders dan barbecuerestaurants. Dit zijn de vijf beste plekken om te genieten van een geweldige barbecue in Kansas City.

Fiorella's Jack Stack-barbecue

Je weet één ding zeker als je een van de Fiorella's Jack Stack Barbecue-locaties in Kansas City binnenloopt: dit is niet je typische barbecue-plek in huis.

Met prachtige eikenhouten bars en chique patio's zijn dit waarschijnlijk de meest verfijnde saushuizen die deze stad ooit heeft gezien. Ze maken ook een traditionele Kansas City-barbecue die smelt in je mond.

Zagat beweert dat Jack Stack de "best beoordeelde BBQ van het land" heeft en Jack Stack "het populairste restaurant in Kansas City" noemt. Volgens Zagat, met Jack Stack, "KC BBQ gaat upscale zonder verlies van zijn"soul." Je kunt dus niet alleen zalm en Franse dip krijgen, maar je kunt ook een kick-in' klassieke barbecue-sampler en hickory-gerookte prime rib krijgen.

Vanaf het bescheiden begin in 1957 als een buurtrestaurant in Martin City, begon het gezin vlees zoals gecertificeerd Angus-rundvlees te koken op hickoryhout en creëerde het het meest uitgebreide barbecuemenu van het land. De Jack Stack-barbecue van de derde generatie van Fiorella is vandaag de dag uitgegroeid tot de grootste full-service houtkookplaat in de branche, met vijf restaurants, een cateringbedrijf en een verzendafdeling.

De vijf locaties omvatten het origineel in Martin City, het Freight House-district, Country Club Plaza, Overland Park en Lee's Summit. Inloop is welkom; groepen van acht of meer dienen te bellen voor een reservering.

Locaties

• Country Club Plaza - 4747 Wyandotte St., Kansas City, MO 64112
• The Freight House - 101 W 22nd St., 300, Kansas City, MO 64108
• Overland Park - 9520 Metcalf Ave., Overland Park, KS 66212
• Martin City - 13441 Holmes Rd., Kansas City, MO 64145
• Lee's Summit - 1840 NW Chipman Rd., Lee's Summit, MO 64081

Joe's Kansas City Bar-B-Que

Het is misschien begonnen in een tankstation, maar laat je niet voor de gek houden. Joe's Kansas City Bar-B-Que maakt wat USA Today 'America's lekkerste ribben' noemt, die praktisch van het bot vallen. De mensen achter Joe's begonnen als weekendstrijders die meededen aan en veel barbecuewedstrijden wonnen, zoals de Amerikaanse RoyalOpen Barbecue Contest en de American Royal Invitational.

Zoveel mensen vertelden hen dat ze een restaurant moesten openen dat ze medio 1995 Joe's Barbecue and Catering begonnen en de eerste Kansas City Joe's openden…in een klein benzinestation in de buurt niet ver van huis op de hoek van 47th Avenue en Mission Road.

Vandaag zijn er drie locaties plus een evenementenruimte, maar er zijn geen plannen voor meer. Mede-initiatiefnemer Jeff Stehney zegt: "Het is nooit onze ambitie geweest om de grootste te zijn. Ons doel is altijd geweest om de beste te zijn."

Plaats individuele bestellingen, of bestel per pond voor een menigte. Denk aan fall-off-the-bone ribs, runderborst, pulled pork en kip en zelfs gerookte portobello-champignons met klassieke barbecue-kanten zoals gebakken bonen, romige koolsalade, aardappelsalade en vuile rijst. Reserveren is alleen nodig bij de evenementenruimte The 180 Room.

Locaties

• Joe's Kansas City originele tankstation locatie - 3002 West 47th Ave.
• Joe's Kansas City Olathe - 11950 South Strang Line Rd., Olathe, Kansas 66062
• Joe's Kansas City Leawood - 11723 Roe Ave., Leawood, Kansas 66211
• Joe's Kansas City's Private Dining and Event Space, The 180 Room - 11944 South Strang Line Rd., Olathe, Kansas 66062

BB's Lawnside Barbeque

BB's Lawnside Blues & BBQ is de beste in Kansas City om je een geweldige barbecue met live blues te brengen, en dat doet het elke avond van de week in een no-nonsense wegrestaurant waar klanten grote borden met barbecue neerploffen (sommige zeg dat het debeste in de stad) aan gemeenschappelijke picknicktafels.

BB's faam heeft zich zo verspreid dat de Diners, Drive-Ins en Dives van het Food Network het uitstraalden, met name de "BBQ-ijscoupe" (gerookte bonen, koolsalade, pulled pork en saus gelaagd in een Mason-pot) en verbrande uiteinden, een delicatesse in barbecueland. Anthony Bourdain riep de gerookte meerval van Memphis Minnie op No Reservations.

Volgers zeggen dat de vleugels van eigenaar Lindsay Shannon de beste van de stad zijn. En je kunt die of rood vlees eten dat langzaam is gerookt in een 60-plus-jaar oude granieten put, vergezeld van je barbecue met Louisiana-favorieten zoals gumbo, rode bonen en rijst en jambalaya.

Adres: 1205 E 85th St., Kansas City, Missouri

Arthur Bryant's

De oudste en misschien wel de beroemdste van alle barbecueplaatsen in Kansas City is de legendarische Arthur Bryant's, die de barbecue in Kansas City op de kaart heeft gezet. Met barbecuesaus die zo goed is dat je hem "op brood kunt doen en opeten", zoals een fan het uitdrukte, gaat Bryant's al sinds 1920 sterk. Het duurde niet lang voordat de plek nationale bekendheid verwierf als favoriet van topprofessionals atleten die spelen in het nabijgelegen Municipal Stadium en vervolgens van presidenten als Harry Truman en Jimmy Carter. De bekende schrijver Calvin Trillin verklaarde ooit in het tijdschrift Playboy dat "… het beste restaurant ter wereld Arthur Bryant's Barbeque at 18th en Brooklyn in Kansas City is."

Eet elk soort vlees waarvan bekend is dat het wordt gebarbecued in een van de restaurants of bestel vlees, een heel brood en een lange lijst van bijgerechten om mee te nemen.

Locaties

• The Original - 1727 Brooklyn Avenue, Kansas City, Missouri
• Legends op de Kansas Speedway - 400 Speedway Blvd, Kansas City, KS 66111

Danny Edward's Blvd BBQ

Danny Edward's Blvd BBQ heeft veel kracht in zijn kleine formaat. Danny's wordt beschouwd als een van de beste plekken om alleen te lunchen in de binnenstad en staat bekend om zijn vlezige sandwiches en royale schotels met heerlijke barbecue die worden geserveerd in een eenvoudig café, waar je kunt eten of bestellen.

De speciale, overheerlijke barbecue van de plaats werd geprezen in de tijdschriften Zagat, Bon Appetit en Saveur en op de Diners, Drive-Ins en Dives van het Food Network voor gerechten zoals de Big D-sandwich (rundvlees vanaf het punt op roggebrood met Zwitserse kaas en uienringen), authentieke Mexicaanse chili met malse stukjes varkensvlees en "malse, vlezige spareribs" klassiek geserveerd met brood en augurken.

Adres: 2900 Southwest Blvd., Kansas City, Missouri