Beste pannenkoeken & Pannenkoeken in Parijs, van zoet tot hartig

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:07

Of je nu nog nooit in Parijs bent geweest, voor het eerst op bezoek bent of hier al tien jaar woont, de aantrekkingskracht van een goed gemaakte Franse crêpe v alt niet te ontkennen. De extra dunne pannenkoek in Gallische stijl kan worden gegarneerd met zoete ingrediënten zoals Nutella, suiker of verse jam, of de hartige variant, meestal gemaakt met boekweit volgens een traditioneel Bretons recept, met ham, kaas of ei. De crêpe is ook veelzijdig - hij kan net zo gemakkelijk worden genoten in een chic restaurant als hij kan worden opgeslokt in een papieren servet op straat.

Een favoriete traditie onder zowel toeristen als de lokale bevolking? Een hartige en een zoete crêpe bestellen, ofwel om de handen op te warmen tijdens een wandeling langs de rivier de Seine op een kille dag of om samen met een zware keramische kop cider te genieten in een sit-down restaurant.

Hier zijn enkele van onze favorieten in de hoofdstad:

Crêperie Josselin

Er zijn talloze crêperies verspreid over de straten rond het treinstation van Montparnasse in het zuiden van de stad, elk met vergelijkbare gerechten uit de regio Bretagne. Hoewel je de beschikbare keuzes misschien verwarrend vindt, kun je het beste kiezen voor de lengte van de rij die de deur uitsteekt. De Crêperie Josselin is zo populair dat je ofwel even moet wachten of komenlater terug, maar we raden u aan geduld te hebben. Hartige pannenkoeken gemaakt met boekweitmeel worden hoog opgestapeld met gebakken eieren en spek, of kies voor een flambé gemaakt met Grand Marnier die de server voor je ogen in vuur en vlam zet.

Adres: 67 rue du Montparnasse, 14e arrondissement

Metro: Edgar Quinet, Montparnasse of Vavin

Tel: +33 (0)1 43 20 93 50

Open: dinsdag tot zondag, 12:00 uur tot 23 uur. Maandag gesloten.

Ti Jos

Deze bescheiden en vriendelijke pub in Bretonse stijl ligt ook in de buurt van het station Montparnasse en serveert eenvoudige en smakelijke regionale gerechten in ongebruikelijk royale porties en biedt af en toe ook traditionele Keltische muziekavonden.

Crêperie Brocéliande

Wat is er iconischer dan het eten van een chocoladecrêpe met de magnifieke Sacre Coeur op steenworp afstand? Deze geliefde maar recente crêperie, die pas in 2010 werd geopend, ligt hoog op de heuvelrug van de heuvelachtige wijk Montmartre. Maak een sportieve wandeling naar de top en beloon jezelf aan het einde. Eigenaren Hervé en Laetitia maken er een punt van om alleen natuurlijke ingrediënten te gebruiken, en wie op zoek is naar glutenvrije producten zal aangenaam verrast zijn. Hun Galette Dentelle is 100 procent biologisch en glutenvrij. De huisgemaakte keuken en sfeer bij Crêperie Brocéliande is elke keer weer een charmeur.

Adres: 15 Rue des trois Frères, 18e arrondissement

Metro: Abbesses of Anvers

Tel: +33 (0)1 42 23 31 34

Open: Maandag 15.00-22.00, woensdag t/m vrijdag 12.00 uur- 15.00 uur en 19.00-22.00 uur, zaterdag 12.00 uur-23.00 uur,en zondag 12.00 - 22.30 uur.

Crepes d’Or

Stel je de scène voor: je bent vrolijk aan het winkelen in de wijk Saint-Germain-des-Pres wanneer een enorme hongersnood toeslaat. Wat doe jij? Crepes d'Or (of letterlijk, "Golden Crepes") zijn hier om je maag en je gezond verstand te redden. De pannenkoeken zijn hier niet alleen extra lekker, maar ook extra groot. Kies tussen zoet en hartig en bereid je voor op hun royale toppings.

Adres: 27 rue du Four, 6e arrondissement

Metro: Mabillon

Breizh Cafe

Deze kleine, door een familie gerunde crêperie, ingeklemd tussen de Marais en de Bastille-wijk, is gespecialiseerd in volledig biologische boekweitgalettes in Bretonse stijl en staat bekend als favoriet bij bekende culinaire schrijvers zoals David Lebovitz. De hartige pannenkoeken zijn hier gevuld met ongebruikelijke ingrediënten zoals oesters of eenvoudig en heerlijk gekleed met klassieke vullingen (denk aan ei en kaas, hoogwaardige ham of geitenkaas en slablaadjes). Hoge kwaliteit is overal aanwezig in Breizh.

Adres:109, rue vieille du temple, 3e arrondissement

Metro:St-Sebastien Froissart

Au P'tit Grec

Dit gat in de muur, gelegen aan de levendige Rue Mouffetard nabij de Sorbonne University, wint veel voor originele, heerlijke en forse pannenkoeken. Hier hebben pannenkoeken een typisch mediterraan tintje en bieden ze iets anders dan de traditionele ham, eieren en kaas in Bretonse stijl. U kunt kiezen tussen Italiaanse ham, fetakaas, uien, tomaten en meer. Zoete pannenkoeken krijgen ook een all-star behandeling, metgezonde doses Nutella, suiker of jam-packing elke lekkere, dunne pannenkoek. En maak je geen zorgen dat je honger krijgt - de portiegroottes zijn hier overvloedig, dus bereid je maag voor voordat je komt. Het beste van alles is dat de pannenkoeken van Au P'tit Grec tussen de 4 en 6 euro per stuk een geweldige prijs-kwaliteitverhouding bieden.

Adres: 68 rue Mouffetard, 5e arrondissement

Metro: Censier-Daubenton of Place Monge

Tel: +33 (0)6 50 24 69 34

Des Crêpes et des Cailles

Gelegen in de weinig bekende maar snel gentrificerende wijk Buttes-Aux-Cailles, biedt deze charmante crêperie kwaliteit pannenkoeken en sfeer in overvloed. Het interieur lijkt op een bootcabine en met slechts 18 beschikbare tafels, zult u zeker de vriendelijke, intieme sfeer oppikken. Kies uit hun vele innovatieve recepten, zoet of hartig, zoals hun bloedworstcrêpe met mosterd en curry of de heerlijke peer-chocolade-frangipane-crêpe als toetje.

Adres: 13 rue de la Butte aux Cailles, 13e arrondissement

Metro: Corvisart ou Tolbiac

Tel: +33 (0)1 45 81 68 69