Wat te drinken in Duitsland (naast bier)

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:00

Duitsers houden van hun bier; in feite wordt geschat dat Duitsers ongeveer 104 liter (24 gallons) bier per persoon per jaar drinken. Uit rapporten blijkt echter ook dat Duitsers eigenlijk minder bier drinken dan ooit. Daar zijn veel redenen voor (zoals een gezondere levensstijl), maar het kan ook te wijten zijn aan de groeiende populariteit van andere alcoholische dranken

Als je Duitsland bezoekt en iets anders dan bier wilt proberen, is het land ook de thuisbasis van een aantal geweldige wijngaarden, evenals een verscheidenheid aan likeuren en recepten voor gemengde dranken. Probeer deze andere smakelijke alcoholische dranken in plaats van bier terwijl je je door Duitse steden en dorpen waagt.

Wijn

Duitse visionair en 16e-eeuwse kerkhervormer Maarten Luther had ook enkele gedachten over wijn: "Bier is door de mens gemaakt, maar wijn komt van God." Het Duitse volk lijkt het daarmee eens te zijn, aangezien ze elk jaar 20,5 miljoen hectoliter (541, 552, 707 gallons) wijn consumeren.

Hoewel het stereotype is dat Duitsers voortdurend bier drinken, geven veel Duitsers de voorkeur aan de druif. Ze produceren al sinds de Romeinse tijd kwaliteitswijnen met Duitse kloosters die hun aanbod perfectioneren, met name witte wijnen.

Mensen buiten Duitsland kennen misschien alleen Duitszoete wijnen zoals Gewürztraminer, maar in het binnenland prefereren mensen meestal droge wijnen (trocken) zoals een knapperige Riesling. Uitzondering hierop is Eiswein (ijswijn), een superzoete dessertwijn die wordt gemaakt van druiven die na volledige rijping een bevriezing hebben ondergaan. Of als je wijnlicht wilt - ideaal voor warme dagen - probeer dan een Schorle of Gespitzten waar bruisend water aan de wijn wordt toegevoegd.

De beroemdste wijnregio's in Duitsland liggen in Franken en langs de rivieren Rijn en Moezel, waar de wijnroute zich een weg baant van wijndorp naar wijndorp. Zoek naar een Weinstube (wijnkamer) waar je naar hartenlust (zo niet je hoofd) kunt proeven.

Sekt (Mousserende Wijn)

Als je nog meer sprankeling wilt dan in een Schorle, probeer dan Duitse mousserende wijn, beter bekend als Sekt. Na Frankrijk en Italië is Duitsland de derde grootste producent van mousserende wijn ter wereld.

Terwijl echte champagne alleen uit de Champagne-regio in Frankrijk kan komen, is Deutscher Sekt mousserende wijn die uitsluitend met Duitse druiven wordt gemaakt. Soorten zijn Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc en Pinot Noir. Sekt heeft de neiging zoeter en alcoholarmer te zijn dan champagne met aangename fruittonen. De Oost-Duitse favoriet, Rotkäppchen, is een van de meest populaire (en goedkope) merken, hoewel er veel andere versies zijn. Maar liefst 80% van de in Duitsland geproduceerde Sekt wordt hier ook geconsumeerd.

Schnaps

In de VS verwijst schnaps over het algemeen naar zoete likeuren, maar in Duitsland zijn schnaps meestal sterk, helder en fruitig - zoals in feite gemaakt van fermenterend fruit met een basislikeur.

Traditioneel werden deze alcoholische shots gedronken na een ma altijd om de spijsvertering te bevorderen. Je moet van Duitse volksgeneeskunde houden!

Schnaps kan verwijzen naar elke drank met als meest voorkomende soorten:

• Obstwasser / Obstler: Appel, abrikoos, kers, peer of pruim zijn de meest populaire smaken. Sommige distilleerders kweken zelfs hun eigen fruit voor hun schnaps.
• Kräuterlikör: Kruidenlikeur, zoals de wereldberoemde Jägermeister.

Hoewel Schnaps overal in Duitsland te vinden is, is nostalgische DDR-alcohol een verdwijnende ondeugd. Sommige traditionele kneipe (bars) in Berlijn en het oosten serveren nog steeds de oude favorieten, maar meer opties zijn te vinden in winkels die aan het ambacht zijn gewijd. Dr. Kochan Schnapskultur in Prenzlauer Berg heeft bijvoorbeeld toegewijde klassiekers zoals Kristall Wodka, Goldkrone, Nordhäuser Doppelkorn en Mampe Halb und Halb.

Longdrankjes

Nieuwkomers in Europa worden vaak verward door de term 'longdrink' op het drankenmenu. Deze term verwijst eenvoudigweg naar een alcoholische drank die is samengesteld uit de door u gekozen sterke drank, plus sap of frisdrank, in een longdrinkglas of -tuimelaar. Hoewel ijs leuk zou zijn, is het in Duitsland meestal minimaal.

Voorbeelden van populaire longdrinks zijn whisky-cola, gin & tonic, wodka-citroen, schroevendraaier, enz. Een bijzonder Berlijnbrouwsel is wodka Club Mate, waarbij gebruik wordt gemaakt van de trendy energiedrank die menig hipster in de hand heeft.

Gemengd bier

Ondanks alle wetten over bierzuiverheid, hebben Duitsers een pervers genoegen om mixers aan hun bier toe te voegen. Diesel is bijvoorbeeld half bier, half cola. Of een Radler, dat is half bier, half citroen/limoen frisdrank (of Hefeweizen gemengd met Sprite om een Russe te maken).

Deze worden meestal gedronken tijdens warm weer, of wanneer iemand zijn alcoholgebruik probeert te beperken. Er zijn ook regionale favorieten zoals een Kölsch-Cola, die de helft is van de beroemde Kölsch van Keulen en voor de helft Coca-Cola, of een Berliner Weisse, een witbier met een pompje van frambozen- of bostrossiroop, geserveerd in de zomer in biergartens overal in Berlijn. De drank is alcoholarm en feestelijk (indien in het verkeerde seizoen) rood of groen, afhankelijk van de smaak die je kiest en geserveerd in een komachtig glas.

Je kunt natuurlijk je eigen drankjes mixen, maar je kunt bij de meeste winkels ook voorverpakte drankjes kopen.

Bowle

Bowle verta alt zich losjes naar punch, en het wordt geserveerd op elk festival in Duitsland. Fruitig, boozy en geserveerd in grote hoeveelheden, bowle is het ideale zomerdrankje.

Wervelend rond gigantische glazen kommen, verdringen fruitstukjes zich samen in een plas sap en alcohol. Aardbei is populair, maar vrijwel elk fruit kan worden gebruikt.

Om wat bubbels toe te voegen, wordt soms Schorle gebruikt in plaats van sap of zelfs Sekt om het alcoholgeh alte te verhogen. Als je een buzz wilt vermijden, moet jezal de Kinderbowle voor kinderen moeten bestellen.

Glühwein

Aan de andere kant van de seizoenen is Glühwein de ultieme winterdrank. Alomtegenwoordig bij Weihnachtsmärkte door het hele land, grijpen mensen op maat gemaakte mokken van deze warme wijn- en kruidenmix om hun handen en vervolgens hun binnenkant te verwarmen. Het is Kerstmis in een kopje.

Rode wijn is de klassieker, maar er zijn ook versies voor witte wijn, plus optionele toevoegingen zoals einen shuß (een shot) rum, Kirschwasser (kersenbrandewijn) of amaretto.

Apfelwein

Net als met appelcider, noem Apfelwein (appelwijn) nooit zo naar een inwoner van Frankfurt. Ook bekend als Ebbelwoi, dit is een traditionele ongezoete drank en een beetje een verworven smaak.

Granny Smith- of Bramley-appels worden meestal gebruikt om het te produceren, en het heeft een alcoholgeh alte tussen 4,8% en 7%. Het is scherp en zuur en moet vaak worden geserveerd in een geripptes, een glas van 0,3 liter (10 ounce) met hoekige sneden die het licht breken en de grip verbeteren, of een Bembel met elegante blauwe details.

Frankfurt heeft een reputatie als alle bedrijven met een gebrek aan ziel. De gemakkelijkste manier om authentieke Frankfurt-ervaringen op te doen, is door plaats te nemen aan een Apfelweinlokal en een drankje te bestellen. De wijk Sachsenhausen in Frankfurt staat er vol mee.