Beste wijnhuizen in Austin en Centraal-Texas

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:00

Een van de meest populaire dagtochten in het centrum van Texas, een middag in een schilderachtige wijnmakerij kan aanvoelen als een romantisch uitje in een veel exotischere omgeving.

Het wijnmaken is de afgelopen jaren in Texas geëxplodeerd. Hoewel centraal Texas ooit als te warm werd beschouwd voor de druiventeelt, hebben nieuwe variëteiten en nieuwe technologieën de regio geholpen om een belangrijke speler in de sector te worden.

Fall Creek Vineyards

Gelegen op slechts 25 minuten van Austin in Driftwood, produceert Fall Creek Vineyards bekroonde Tempranillo-, Chardonnay- en Meritus-wijnen. Een mix van voornamelijk Cabernet Sauvignon (97 procent) en een beetje Merlot (3 procent), Meritus heeft een cult-achtige aanhang verdiend. De dieprode wijn heeft een gedurfde smaak met kruidige, fruitige ondertonen. Zelfs als je niet veel weet over wijn, is de wijngaard nog steeds een prachtige plek om te bezoeken. U kunt uw wijn drinken voor de enorme stenen open haard of buiten bij het zwembad. Het menu "wijnhapjes" van de wijngaard bestaat uit kleine sandwiches, paté, kaas en chocolaatjes. Als je nog steeds honger hebt, kun je aan de overkant van de straat naar S alt Lick BBQ gaan, een van de beste barbecuerestaurants in Texas. 18059 FM 1826, Drijfhout; (512) 858-4050.

Torre di Pietra-wijngaarden

Torre de Pietra ligt te midden van glooiende heuvels en beschikt over verschillende zitjes buitenuitzicht op de wijngaarden. De wijnmakerij presenteert ook regelmatig livemuziek. Beschikbare wijnsoorten zijn Malbec, Black Spanish, Petit Syrah en Cabernet Sauvignon. Er worden zeven dagen per week wijnproeverijen aangeboden. 10915 East US Highway 290, Fredericksburg; (830) 644-2829.

Becker Vineyards

Gespecialiseerd in Bordeaux- en Bourgondische druivenrassen, hebben Becker-wijnen een plekje op het menu van het Witte Huis verdiend. De Provençaalse wijn van de wijnmakerij verdiende een dubbele gouden medaille en beste roos op de prestigieuze San Francisco International Wine Competition in 2014. De wijngaard, gelegen op 46 prachtige hectares, vereist voorafgaande reserveringen voor grote groepen. In april en mei kunnen bezoekers ook genieten van het zintuiglijke genot van velden met bloeiende lavendel. 464 Becker Farms Road, Stonewall; (830) 644-2681.

Alamosa-wijnkelders

Alamosa maakt ongebruikelijke wijnen zoals Verdelho en Graciano en produceert druiven die bedoeld zijn om in warme klimaten te worden verbouwd. De wijnmakers leggen de nadruk op een zachte verwerking met de nadruk op het behoud van de beste smaken van de druif. Bezoekers kunnen genieten van een proeverij tussen antiek voor een stenen open haard of buiten op de uitgestrekte veranda. Als je niet veel weet over wijn, vraag dan naar de Wine 101-proeverij, die basisinformatie bevat voor nieuwe wijnliefhebbers. El Guapo van het wijnhuis werd door het tijdschrift Texas Monthly uitgeroepen tot een van de Top 5 Texas Tempranillos. De wijn is een blend van verschillende Spaanse wijnen, waaronder Tempranillo, Garnacha en Graciano. 677 County Road 430, Bend; (325) 628-3313

Pedernales Cellars

Beschouwd als een boetiekwijnmakerij, defamiliebedrijf Pedernales Cellars staat bekend om zijn Tempranillo- en Viognier-wijnen. Uitgerust met een wijnkelder die koel blijft in de hitte van een zomer in Texas, is de faciliteit trots op het gebruik van duurzame praktijken. Een geothermisch systeem maakt gebruik van water dat diep onder de grond circuleert om de kelder koel te houden. Rondleidingen zijn beschikbaar met voorafgaande reservering. Er zijn dagelijks wijnproeverijen beschikbaar; geen reserveringen nodig. 2916 Upper Albert Road, Stonewall; (830) 644-2037.

Flat Creek Estate

Met een gastronomisch restaurant op het terrein, is Flat Creek Estate een echte bestemmingswijnmakerij. De Enoteca is een wijnwinkel en een informele eetgelegenheid die lichte ma altijden aanbiedt bij uw wijn. Flat Creek, een van de weinige wijnmakerijen in Texas die Portugese variëteiten maakt, organiseert educatieve wijnproeverijen voor serieuze wijnstudenten. Het paviljoen is te boeken voor bruiloften en andere evenementen. 24912 Singleton Bend East, Marble Falls; (512) 267-6310.

Austin Winery

The Austin Winery maakt deel uit van de ontwikkeling van The Yard in het zuiden van Austin, op slechts een paar blokken van South Congress Avenue. Veel van de bedrijven zijn van de een of andere soort 'makers' en ze zijn allemaal gevestigd in een rij gerenoveerde industriële magazijnen. Een groep vrienden begon de wijnmakerij in 2014 als eerste druif-naar-glas-faciliteit binnen de stadsgrenzen van Austin. Ze werken samen met biologische boerderijen in heel Texas om hun druiven te betrekken. Het proeflokaal heeft een kleine keuken en voor groepen van minder dan 20 personen is reserveren niet nodig. Ze maken hier verschillende soorten rode en witte wijnen, maar verwacht geen zoetigheidvariëteiten. Ze maken de wijnen die ze het lekkerst vinden, en ze zijn geen fan van de zoete dingen.