De top 10 brouwerijen in Chicago

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:00

The Brewers Association meldde vorig jaar dat Chicagoland, dat de omliggende stedelijke gebieden omvat, meer brouwerijen heeft dan enig ander grootstedelijk gebied in het hele land. Denver loopt niet ver achter, net als Seattle en San Diego, maar met 167 brouwerijen wint Chicago de hoogste onderscheiding. Overweeg een brouwerijtour te maken - er zijn er veel in Chicago om uit te kiezen - om meer te weten te komen over je favoriete bieren en het proces dat nodig is om ze te maken.

Van Alarmist Brewing in North Park tot Whiner Brewery in Back of the Yards, zowel inwoners van Chicago als toeristen zullen geen moeite hebben om een geweldig bier te vinden om hun fluitjes nat te maken. Het kiezen van de top 10 brouwerijen is dan ook een gigantische taak voor elke schrijver, en een die uiteraard discutabel is, maar het volgende is een goede lijst om u op weg te helpen.

Half Acre Beer Company

In een stad die het afgelopen decennium tot ontploffing is gebracht met ambachtelijke brouwerijen, wordt Half Acre Beer Company, opgericht in 2006, beschouwd als een van de oorspronkelijke spelers. De eerste brouwerijlocatie bevindt zich aan de noordkant van Chicago op Lincoln Avenue en de uitgebreide ruimte ligt op ongeveer 15 minuten afstand op Balmoral - beide compleet met keukens en taprooms en beide bieden goedkope rondleidingen. De Balmoral-spot heeft echter een heerlijk buitenbiertje?tuin die perfect is om al die Daisy Cutters te drinken.

Revolution Brewing

Tientallen IPA's, porters, bieren in Belgische stijl, pilseners en dergelijke worden regelmatig gemaakt bij Revolution, de grootste onafhankelijke brouwerij van de staat. De Brewpub op Logan Square heeft een enorme conceptlijst met favorieten zoals Every Day Hero, Fist City, Anti-Hero en het dubbele havermout-stout Café Deth. Een pubmenu - gebakken pretzels, kaaskwark, vleugels, pizza, salades en hamburgers - is ook beschikbaar om al dat bier op te snuiven. De nabijgelegen brouwerij en taproom op Kedzie is een enorme faciliteit van 90.000 vierkante meter die ook een bierhal herbergt, open van woensdag tot zondag.

Metropolitan Brewing

Als lagers in Duitse stijl jouw ding zijn, ga dan rechtstreeks naar Metropolitan Brewing - ze maken dit soort bier sinds 2009 en ze zijn er best goed in. Krankshaft, het vlaggenschipbrouwsel, wordt het hele jaar door gemaakt en aangeboden op Soldier Field, O'Hare en Midway International Airports, en in het huis van de White Sox. Eens een beetje onder de radar, is de populariteit van Metropolitan Brewing toegenomen sinds de toevoeging van de Rockwell Taproom (op hun website vermeld als hond-, kind- en freak-vriendelijk) in Avondale, met uitzicht op de Chicago River.

Lagunitas Brewing Company

We weten dat Lagunitas technisch is afgeleid van Californië, maar deze brouwerij exploiteert een gigantische fabriek van 300.000 vierkante meter in het Douglas Park in Chicago. Lagunitas, overgenomen door Heineken in 2017, is een populair bier in Chicago. Bestel een LagunitasIPA, Little Sumpin' Sumpin' of een Dogtown Pale Ale bij de grootste brouwer van Illinois. Pak een kruk, eet wat olieachtig pubeten en blijf voor de livemuziek.

Goose Island Beer Company

Goose Island-brouwsels zijn goed bekend in Chicago en het land en sommige mensen hebben de spot geslagen met het mainstream bereik sinds de verkoop van het bedrijf in 2011 aan InBev. Sinds 1988 heeft dit bierbedrijf echter consequent hoogwaardige, heerlijk smakende bieren geproduceerd, en hoewel het niet langer als een ambachtelijke brouwerij wordt beschouwd, zijn de bieren van Goose Island nog steeds opvallend en heerlijk. Bezoek de taproom Goose Island op Fulton Street of die op Clybourn Avenue en bestel een 312 Urban Wheat Ale, Goose IPA, Green Line Pale Ale of een Ms Brightside.

On Tour Brewing Company

Oprichter, brouwer en inwoner van Chicago, Mark Legenza ontwikkelde zijn passie voor het maken van bier door thuis te brouwen voordat hij in 2017 On Tour Brewing Company oprichtte in Chicago's West Loop. Deze plek is ideaal om met vrienden rond te hangen terwijl je naar livemuziek luistert, noshes eten uit foodtrucks en een Half Step American pale ale of een Heads All Empty IPA drinken. Als je glutenvrij bent, pak dan een draaiende cider.

Band of Bohemia

Band of Bohemia staat op onze lijst omdat het volledig origineel is en anders dan elke andere brouwerij in Chicago. Deze brouwerij met Michelin-ster legt net zoveel nadruk op het bier als op het culinaire programma, en combineert de twee op zo'n manier dat de algehele ervaringzal je van je sokken blazen. De lijst met huisgemaakte tapbieren verandert, maar momenteel kun je genieten van The Mother of Kites, Sliced Bread of The Noble Raven Ale, het vlaggenschip.

Marz Community Brewing

The Marz Community Taproom and Kitchen, gelegen in het Mckinley Park aan de zuidkant, is gewoon cool. Aan de bakstenen muren hangt kleurrijke kunst; een omhullende bar, banken en barkrukken creëren een open omgeving om te socializen; flipperkasten en oude arcadespellen worden besprenkeld; en 24 bieren van de tap. Wees bereid om een nieuwerwetse smaak te proeven en bestel een Splash, een tropisch pale ale; het Amerikaanse tarwebier Jungle Boogie vlaggenschipbier; of Chug Life, een sprankelende pils. Een fatsoenlijk menu, met veel gevarieerd aanbod, zal je verzadigen, zodat je kunt eten, blijven en spelen zolang je wilt.

Uit Kleur Brouwen

Off Color Brewing heeft een relatief nieuwe tapkamer genaamd The Mousetrap, gelegen in de trendy wijk Lincoln Park in Chicago. De claim op roem hier is het waanzinnige aanbod dat experimenteel en inventief is. Om je op het puntje van je stoel te houden, bestel je de fruitige Off Color Apex Predator; het Off Color Barrel Aged Beer for Tacos, een witbier met een agavesmaak; en de Off Color Tooth and Claw, een pils die is geïnspireerd op de tyrannosaurus rex dinosaurus Sue van het Field Museum. Je zult zeker net zo verliefd worden op de kunstwerken op de labels als op de eigenzinnige titels.

Pipeworks Brewing Company

Merrit Lewis en Beejay Oslon volgden niet de traditionele route van bijwonenbrouwschool voordat ze hun eigen brouwerij in Chicago openden. In plaats daarvan reisden de twee vrienden naar België en werkten gratis bij De Struise Brouwers. Toen het paar terugkeerde, verzamelden ze geld en openden ze Pipeworks Brewing Company in 2012. Hoewel Pipeworks nog geen taproom heeft, kun je de Dojo-flessenwinkel in de productiefaciliteit bezoeken om bier te kopen. De blikkunst is levendig en uniek, een echte beauty-show tot een huisfeest met een pak Ninja vs. Unicorn Double IPA; Citra-seizoen; Zeekomkommer; Hé, voorzichtige man, er is hier een drankje!; of Spotted Puffer Imperial IPA. Geniet verantwoord met vrienden.