Top Brouwerijen in San Diego

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:58

Met 160 brouwerijen, 55 proeflokalen, een brouwersgilde, een jaarlijkse bierweek, meerdere festivals (waaronder Collabapalooza en Rhythm & Brews), thema-spookhuizen tijdens Halloween, proeverij-touroperators, een nieuw museum en talloze bars, pubs en restaurants met hop-notch bierselecties, verdient San Diego County gemakkelijk de titel van Craft Beer Capital of America. Die statistieken maken het ook een sensationele keuze voor een op fermentatie gerichte vakantie.

Stone Brewing

Ondanks dat het een van de oudste brouwerijen in de regio is, is Stone Brewing nog steeds een ster waar hopheads zich door laten leiden. De negende grootste onafhankelijke ambachtelijke brouwerij van het land, opgericht in 1996, staat bekend om zijn onbeschaamd hop-zware IPA's. Rondleidingen door de 57.000 vierkante meter grote Escondido-compound, die een winkel en Stone World Bistro omvat, eindigen met een bemonstering in souvenirglazen. Geniet van een volledig menu en 36 bieren van de tap in een uitgestrekte eetzaal, patio en een biertuin van een hectare met een beekje en vuurkorven. De buitenpost Liberty Station, een voormalige eetzaal van de marine, voegt jeu de boules en een openluchtbioscoopruimte toe. Er zijn taprooms in de hele stad, ook op de luchthaven. De kernproducten van Stone zijn over de hele wereld te vinden, dus zoek naar speciale slokjes zoals een krachtige (11,5 procentABV) stout gemaakt met pecannoten en de hulp van acteur Wil Wheaton.

Pure Project

Twee vrienden probeerden in 2013 een ambachtelijke bierrevolutie te starten in de jungle van Midden-Amerika, maar trokken zich uiteindelijk terug uit dat paradijs omdat het de noodzakelijke infrastructuur ontbeerde. Het verlies van Costa Rica was de winst van San Diego. Vasthouden aan de Pura Vida-filosofie die de nadruk legt op een verbinding met het land, gebruiken ze hoogwaardige, lokale (indien mogelijk) ingrediënten zoals Temecula-honing, Central Valley-perziken en drooggekweekte, niet-bewerkte granen van Alameda - en duurzame praktijken zoals het elimineren van plastic snap-packs op bier voor onderweg. Brouwerij Miramar heeft een moswand en 16 tapkranen, die vaak een dag eerder nieuwe taps zien dan de andere locaties. Maar de aan de dierentuin grenzende locatie in Balboa Park heeft ook een moderne, frisse eco-sfeer met teruggewonnen Torrey Pine-accenten en dierenvideo's. Bovendien zijn er nog vier kranen, een zonovergoten terras en voedselpartnerschappen met blokvrienden Barrio Star (Mexicaans) en Donna Jean (veganistisch).

Moderne Tijd

Goede tijden zijn gemakkelijk te vinden in Californië's eerste brouwerij die eigendom is van werknemers. Begonnen in 2013 en vernoemd naar een ter ziele gegane utopische kolonie in het New York van de 19e eeuw, heeft het meerdere locaties in de provincie, die allemaal veganistisch zijn, gekke namen hebben zoals Flavordome, en wild zijn versierd met fluwelen schilderijen, muurschilderingen gemaakt met diskettes, of post-its. We zijn een voorliefde voor Lomaland Fermentorium met zijn luide muziek, boho-patio en 32 kranen die het hele jaar door favorieten, proefbatches,en experimenten. Er is ook een café dat Modern Times-koffie serveert. Omdat ze geen eten verkopen, kun je het binnenbrengen of laten bezorgen.

Thorn Brewing Co

Gestart in North Park, waar ze nog steeds een proeflokaal en een productiefaciliteit met zeven vaten hebben, maakt Thorn Brewing Co. een pils in Baja-stijl, een wazige New England IPA met een schitterende naam (Hopster Pot), en zelfs een Keto-vriendelijke IPA met minder koolhydraten, calorieën en gluten dan normaal, allemaal versierd met de meest schattige afvalpanda op een cent-farthing-logo. In 2017 openden ze een groter, beter, rustiek brouwhuis, compleet met 30 vaten, een conservenfabriek, een mezzanine voor evenementen te huur voor privéfeesten en een taproom in Barrio Logan. Beide locaties laten honden en kinderen toe en hebben vaak voedsel-pop-ups voor de deur.

Societe Brewing Company

Kom voor bieren verdeeld in vier categorieën: Out West (IPA's voor dagen inclusief tweevoudig Great American Beer Festival gouden medaillewinnaar, The Coachman), Old World (Europese variëteiten), Stygian (donker, geroosterd en soms kwaadaardig), en Feral (brouwsels van wilde en rode wijn op vaten). Blijf wat langer in de Mesa 20-barrel-brouwerij voor de uitstekende programmering met een hardloopclub, knutsellessen, bier- en voedselcombinaties en vakantiemarkten. Gebaseerd op de zeer verschillende muzieksmaken van de oprichters, wisselen ze ook af tussen death metal en bluegrass yogapraktijken.

Green Flash Brewing Co

Nog een oudje, Green Flash, genoemd naar het legendarische fenomeen van de zonsondergang, begon in 2002 met het maken van batches sterk, hoppig bier. Ze waren verantwoordelijk voor het handelsmerk van de term West Coast IPA in 2011 en codificeerden en legitimeerden daarmee de handtekening van Californië zeepsop. De winnaar van de Editors' Choice 2019 biedt rondleidingen door zijn hol van dankness (dat is een compliment!). 30 bieren, waaronder het vlaggenschip waarmee het allemaal begon, een portie gerookte koffie en een scherp bier met grapefruit, kunnen worden genuttigd in een biertuin met hapjes die zijn gemaakt om ermee te combineren uit de interne foodtruck.

Saint Archer Brewing Co

Het Miramar-magazijn is modern en minimalistisch met zwarte vloeren, houten accenten en naakte kroonluchters. Plaats bestellingen aan de lange balie met vriendelijke, deskundige werknemers. Ze zullen nieuwelingen gretig door de basisprincipes van shandies, zuren en stouts leiden, smaakprofielen van maximaal 30 bieren of harde seltzers detailleren of debatteren met vrome drinkers. De Mango Gose doet het goed bij mooi weer op het terras. (Volledige openbaarmaking: het is niet langer een echte microbrouwerij zoals het nu is onder de paraplu van MillerCoors.)

Wild Barrel Brewing

Begin 2017 is Wild Barrel Brewing misschien wel de ultieme plek om stoom af te blazen. Het 15-barrel brouwhuis, bekend om zijn ondeugdvruchtige ketelzuren en gaat all-in op de waas-rage, deelt een San Marcos-gebouw met zowel bijlwerp- als slagkooien. Omdat je zeker trek krijgt, is het een goede zaakeen foodtruck is in de mix van dinsdag tot en met zondag. Drink een Strawberry Cheesecake Sour of Hipster Chocolate Vanilla Macaroon stout als toetje.

Hillcrest Brewing Company

Vernoemd naar de wijk San Diego waarin het zich bevindt, is Hillcrest Brewing Company luid en trots op zijn status als de eerste brouwerij in het bezit van homo's ter wereld. Het is een gezellige ruimte (vooral op vakanties en tijdens San Diego Pride) met gemeenschappelijke tafels, een patio, een uitgebreid pizzamenu, Kegs & Eggs zondagse brunchspecials en af en toe een opblaasbare flamingo. Ze maken ook een fijne vlotter met het huisgebrouwen wortelbier.

Eppig Brewing

Meer dan een eeuw nadat twee broers uit Brooklyn een bierimperium vóór de drooglegging hadden opgericht, pakte een achterkleindochter in 2016 de moutige mantel aan de westkust op. Zij en haar partners wonnen binnen een jaar medailles op biercompetities voor releases zoals de droge pils in Japanse stijl of de Glitz en Glam Berliner weisse met frambozen en kersen. Het hoofdkwartier in Vista stelt mensen in staat om in te ademen terwijl ze de magie zien gebeuren. Maar misschien slurpt u liever in de buurt van meeuwen op het verwarmde en schaduwrijke terras van de Shelter Island Biergarten, het enige proeflokaal aan de haven in de stad.