De top 10 brouwerijen in Detroit

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:58

Zoals elke bierdrinker weet, loopt Michigan al lang voorop als het gaat om ambachtelijk bier. Maar wat je misschien niet weet, is dat Motor City zijn eigen ambachtelijke biermoment heeft.

Naast de volgende 10 brouwerijen, die allemaal taprooms hebben waar je hun bier kunt proeven en aankopen kunt doen, en velen bieden voedselmenu's, hebben ook twee brouwerijen in Michigan taprooms geopend in Detroit. Jolly Pumpkin, gevestigd in Ann Arbor, tapt zijn bier in Midtown, waar ook pizza wordt geserveerd, terwijl Founders Brewing Co. (een brouwerij van Grand Rapids) een taproom in Midtown exploiteert, met bieren exclusief voor die locatie, waaronder de Detroit IPA.

Eastern Market Brewing Co

Gelegen in de oostelijke markt die het hele jaar door geopend is, bevindt deze brouwerij zich op een perfecte plek met het grootste historische openbare marktdistrict van het land. Toen mede-oprichter Dayne Bartscht vanuit Engeland terugkeerde naar Michigan, lokte hij enkele bierliefhebbende vrienden binnen om de brouwerij in 2017 te openen. Veel bieren bevatten lokale ingrediënten, waaronder Final Harvest, dat 100 pond squash van een lokale boerderij heeft, en een biertje genaamd Dees Bees Knees, inclusief sterke drank uit Detroit City Distillery.

Detroit Beer Co

Een van Detroits eerste ambachtelijke brouwerijen, Detroit Beer Co., werd in 2003 geopend en brouwt ter plaatse in de taproom in het centrum van Detroit, waartijd worden er tussen de zeven en negen verschillende bieren geschonken. Variërend van een Amerikaanse lichte pils (Broadway Light) tot een stevig amberbier (Rye Barrel Aged Dwarf), het is allemaal gebrouwen met voedselcombinaties in gedachten, of het nu de chorizo-avocado-pizza is of Hair of the Dog-een burger met een gebakken ei, kaas en spek). Brunch op zaterdag en zondag betekent unieke gerechten zoals pizza met gerookte zalm of wentelteefjes gerold in Cinnamon Toast Crunch.

Granite City Food & Brewery

Met locaties in 13 staten in het Midwesten, bevindt de aanwezigheid van Granite City Food & Brewery in Detroit (een van de drie locaties in Michigan) zich in het Renaissance Center, een blok ten noorden van de Detroit River en de Riverwalk. Het eten wordt gemaakt in een open keuken (maak geweldige geuren!) en het bier (een mix van kenmerkende en seizoensgebonden opties, waaronder Hustle, een koffieroombier) wordt ter plaatse gebrouwen. Locals zijn dol op de Lawless Brunch met een station voor het maken van donuts, zelfgemaakte sandwiches voor het ontbijt en Bloody Mary, helemaal naar jouw smaak. Toch zijn de dinerspecials, die variëren van gehaktbrood tot jambalaya, ook enorm populair.

Batch Brewing Company

Batch Brewing Company's taproom Corktown taproom serveert niet alleen bier, maar ook Michigan pub-achtige gerechten met een wereldwijde twist-achtige jerk-kip pasteitjes of gefrituurde Duitse aardappelen - met een aantal Vietnamese, Mexicaanse, Griekse en Thaise gerechten Mede-oprichters Jason Williams en Stephen Roginson verlieten hun baan om hun droom te volgen en openden de brouwerij in 2015 na een succesvolle crowdfunding-campagne. Rond 18bieren zijn van de tap, van een boerenbier tot de Dicksmasher Stout.

Brew Detroit

Brouwende uit Corktown sinds 2014, Brew Detroit - met zijn 'trouw aan het bier'-slogan - opereert in een faciliteit van 68.000 vierkante meter. Bezoek de taproom, die ook de thuisbasis is van de grootste contractbrouwerij van Michigan, waar beginnende brouwers hun start kunnen maken, en je kunt proeven van 30 verschillende kranen, waarbij je je overgeeft aan je voorkeur voor zuur, lagers, ales of stouts. Er is zelfs een nitro-stout-optie (Cold Brew Detroit). Elke zaterdag en zondag vinden er rondleidingen plaats om 13.00 uur, 15.00 uur en 17.00 uur. en voeg een pint bier toe in een glas om mee naar huis te nemen.

Brouwerij Faisan

Detroit's nieuwste brouwerij en taproom debuteerde in oktober van dit jaar, in de wijk Islandview, net ten noorden van de Detroit River. Brouwerij Faisan's stuwkracht, in handen van oprichters (en voormalige thuisbrouwers) Paul en Rachel Szlaga, draait helemaal om het brouwen van bieren in Belgische stijl. Dit omvat een witbier, tripel en frambozensaison, plus een koffiestout en twee IPA's. Op elk moment zijn er zeven bieren van Brouwerij Faisan van de tap. Benieuwd naar de naam van de brouwerij? Het is een verwijzing naar de fazanten die in de buurt leven. (In het Frans betekent faisan fazant.)

Motor City Brewing Works

Sinds 1994, ja, lang voordat veel van Detroit's brouwerijen debuteerden, bevond Motor City Brewing Works zich in het hart van het centrum van Detroit. Bierriffs op Detroit-buurten en referenties, zoals de Corktown Stout. Een van de hoogtepunten van het voedselmenu is pizza uit de steenoven, met 10speciale taarten, zoals Roasted Pear & Fig of Maui Wowie. Op warme dagen is er buiten zitplaatsen beschikbaar aan picknicktafels in gemeenschappelijke stijl en op het dek.

Woodward Avenue Brewers

Technisch gezien in de voorstad van Detroit, Ferndale, en niet in de eigenlijke stad, brouwt Woodward Avenue Brewers - die wil dat je het WAB noemt - bier sinds 1997. Ongeveer 10 bieren zijn van de tap in de taproom, of jij kan ervoor kiezen om niet te beslissen welke pint hij wil bestellen door voor de Five Beer Sampler te gaan (vlucht van vijf vier-ounce bieren). Of je nu hunkert naar bananen en kruidnagel (kenmerken van de Wiezengeist-Hefeweizen) of een op het Caribisch gebied geïnspireerde stout (wat de Aggrovator-Tropical Stout probeert na te bootsen), deze brouwerij heeft je gedekt. Er wordt ook een menu met pizza, sandwiches en pub geserveerd.

Liberty Street Brewing Company

Gespecialiseerd in het brouwen van kleine batches, van light (clementine met citroentijm) tot Starkweather Stout, Liberty Street Brewing Company bevindt zich in de voorstad van Detroit, Plymouth. De brouwerij is sinds 2008 actief en je kunt genieten van de bieren in de tapkamer, verscholen in een gebouw dat dateert uit de jaren 1890. Hoewel het voedselmenu beperkt is, moedigen de eigenaren je aan om andere lokale restaurants te steunen door je bestelling in de taproom te laten bezorgen.

Atwater Brewery & Tap House

Met drie locaties in Michigan - Grand Rapids, de buitenwijk Grosse Pointe Park in Detroit, en een fabrieksmagazijn uit 1919 in de Rivertown-buurt in Detroit - ligt de oorsprong van Atwater Brewery in Detroit. Het bieraanbod is divers, vangrapefruitsmaken in de Going Steady IPA naar Pumpkin Spice Latte Ale. Je kunt zelfs op zaterdag om 14.00 uur een rondleiding krijgen door de locatie in Detroit. en 15.00 uur Zoals bij de meeste brouwerijen, is de keuken van de taproom een scheef in de Duitse en pubstijl (zoals brats, wings en chili), maar er zijn ook kenmerkende pizza's en taco's. Probeer een "dessertbier", zoals de Decadent Chocolate Stout of Vanilla Java Porter.