De beste Italiaanse restaurants in Rhode Island

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:00

De Italiaanse eetcultuur is sterk in Rhode Island: een staat die, net als de mediterrane natie, is gezegend met vruchtbare velden en wateren. Of je nu hunkert naar rustiek, authentiek thuis koken of een frisse draai aan klassieke gerechten - of gewoon een buitengewoon stuk pizza - de beste Italiaanse restaurants in Rhode Island bieden transporterende eetervaringen. Begin je culinaire reis in de hoofdstad Providence, waar de Italiaanse wijk Federal Hill een scala aan restaurants biedt en er goed uitziet, met cafétafels rond de fontein op DePasquale Square. Maar vergeet andere Italiaanse hoogtepunten niet terwijl je door Rhode Island dwa alt. Hier zijn acht heerlijke opties.

Al Forno

Deze luxe bestemming voor Italiaanse gerechten met een uitgesproken down-home specialiteit - gegrilde pizza - is al bijna vier decennia de standaard waarmee andere Italiaanse restaurants worden vergeleken. Gelegen in de Fox Point-buurt aan de rivier in Providence, werd Al Forno's populariteit aangedreven door de speelse benadering van de creatieve eigenaren van de traditionele Italiaanse keuken en hun afhankelijkheid van de overvloed van New England, zoals op hout gegrilde sint-jakobsschelpen met pastinaakpuree engeroosterde asperges. Je zult er spijt van krijgen als je geen ruimte overhoudt voor de grote koekjesfinale voor twee.

Angelo's Civita Farnese

Misschien krijg je tranen in je ogen als je het zorgvuldig gekookte, ouderwetse comfortvoedsel proeft waar dit familiebedrijf al sinds 1924 om bekend staat. Hier op Providence's Federal Hill is er maar één restaurant dat serveert al 95 jaar dezelfde geliefde gerechten en de recepten en de prijzen zijn in die jaren weinig veranderd. Als je nog nooit pens hebt geprobeerd, is dit de plek om avontuurlijk te zijn, vooral omdat dit een van de huisfavorieten is die verkrijgbaar is in een halve portie.

Caserta Pizzeria

DE plek voor pizza in de Italiaanse wijk Federal Hill in Providence is deze bescheiden rood-zwart-wit cafetaria, waar je jezelf opmerkelijk goed kunt voeden voor minder dan 10 dollar. Caserta's beste uitvinding, al meer dan 60 jaar actief, is de Wimpy Skippy: een spinazietaart gevouwen in calzone-stijl en gevuld met kaas, zwarte olijven en pittige pepperoni. Je kunt hier echter niet fout gaan, met een eenvoudig Siciliaans plakje, allemaal taai en kaasachtig en eigenlijk te zwaar voor het papieren bord waarop het wordt geserveerd (verplaats het niet zonder een dienblad). Taarten met dunne korst met uw keuze aan toppings zijn verkrijgbaar in maten om te delen of om helemaal voor uzelf te gebruiken.

Enoteca Umberto

Zonder website en een Facebook-pagina die al jaren niet is bijgewerkt, is Enoteca Umberto dat weliets van een geheim in Providence, en je weet niet eens wat je gaat eten totdat je aan een van de slechts 18 stoelen gaat zitten (met een paar terrastafels toegevoegd in de warme weersmaanden) omdat er geen menu's zijn. U kunt er echter zeker van zijn dat u op een culinaire odyssee gaat die uw smaakpapillen naar Zuid-Italië zal brengen. De chef-kok, Lia Bellini, laat zich inspireren door haar uitstapjes op de markt en stelt buitengewone ma altijden samen in de kleinste keukens. Haar man, Umberto, is uw gids voor een avond vol eten en wijn waar u enthousiast over zult zijn. Bel 401-272-8466 ruim van tevoren om te reserveren, wat een must is.

Maria's Seaside Cafe

Als je trek hebt gekregen van strandwandelingen en bodysurfen, ga dan naar Maria's Seaside Cafe voor overvolle borden met zelfgemaakte pasta, citroenachtige gegrilde calamares en vers gevangen vis, en combineer het met een bellini of een glas Italiaans wijn. Dit lichte, luchtige café met uitzicht op de strandduinen is herbouwd na de verwoesting van Superstorm Sandy en is seizoensgebonden. Het is ook de reis waard voor een zondagse brunch, wanneer onweerstaanbare gerechten zoals pannenkoeken met citroenricotta en Nutella-Italiaanse toast royaal worden vergezeld door bodemloze mimosa's of bellini's.

Massimo

Een relatieve nieuwkomer op Federal Hill in Providence, Massimo is niet alleen een Italiaans hoogtepunt: het is een van de beste restaurants in heel Rhode Island. Om de breedte ervan echt te kennen, moet je meerdere keren bezoeken. Dedrie uur durende happy hour-specials op weekdagen, waaronder gehaktballetjes van $ 5 of calamaresfritti, zijn een uitstekende introductie. Driegangen "presto! lunch" deals zullen u blij en tevreden maken. Het diner is echter uw kans voor een diepe duik: een kans om multi-regionale Italiaanse gerechten te proeven, handgemaakt met een focus op seizoensgebonden, lokale ingrediënten. En brunch, hoewel altijd een traktatie, wordt een schunnige verrukking wanneer dragqueens op de eerste zondag van elke maand optreden.

Pasquale's 'A Pizza Napulitana

Move over, Connecticut, Little Rhody is een nieuwe mededinger in de pizzaoorlogen. Sommige Rhode Islanders zullen je vertellen dat de verborgen parel van Pasquale Illiano, geboren in Napels, de beste taarten van allemaal heeft. Weggestopt op het South County Commons-plein in South Kingstown, worden de Napolitaanse pizza's met dunne korst van Pasquale gebakken op 900 graden Fahrenheit in een houtgestookte oven gebouwd door een Neopolitaanse ambachtsman. Dat is niet waar de authenticiteit stopt. Deze snelkokende taarten worden belegd met verse mozzarella gemaakt door Italiaanse kaasmakers en geïmporteerde ingrediënten uit het moederland. Ze zijn zo trouw aan het ideaal dat ze zijn gecertificeerd door de internationale Associazione Vera Pizza Napoletana. Twee keukens komen samen in de taart met daarop gerookte mozzarella, gezouten olijven, rucola en versgebakken calamares, toepasselijk genaamd "The Rhode Island". Voorgerechten, salades en sandwiches maken het menu compleet.

Scarpetta Newport

Bekend om zijn blitse locaties in Las Vegas, NYC en Miami en zijn gewaagde tarief, de Newport, RhodeIsland, de incarnatie van Scarpetta, gehuisvest in Gurney's Newport Resort & Marina op Goat Island, is jouw plek om het voortreffelijke huwelijk van handgemaakte pasta en zeevruchten uit New England te ervaren in gerechten zoals tagliatelle met kreeft. Scoor een tafel op het dek van de jachthaven, omringd door scherpe boten en de rustgevende rimpeling van zout water; drink een Margarita Italiana of lokaal ambachtelijk bier; en omarm de sfeer van het jachtleven van Newport in de zomer.