De beste Italiaanse restaurants in Austin

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:59

Terwijl Austin blijft voortbouwen op zijn reputatie als hotspot voor fijnproevers, krijgen Italiaanse restaurants in de stad steeds meer bekendheid. Ze gaan verder dan pizza en pasta (hoewel die klassiekers natuurlijk nog steeds worden aangeboden) tot geweldige zeevruchten, zelfgemaakte pancetta en geweldige desserts. Hier zijn enkele van de beste Italiaanse restaurants in Austin.

Botticelli's

Dit restaurant is misschien klein, met misschien 10 tafels binnen en nog een paar op het achterterras, maar de smaken zijn groot en ontworpen om klanten week na week terug te laten komen. Bestel zeker het Botticelli-brood: een huisgebakken brood gevuld met prosciutto, rozemarijnham, salmai, geroosterde paprika en twee kazen (er is ook een vegetarische versie beschikbaar). Een omheind terras aan de achterkant heeft een klein podium met elke avond lokale muzikanten. Vraag uw server om een bijpassende wijn aan te bevelen van de beroemde wijnkaart.

Gino's Vino Osteria

Hoewel het restaurant een beetje moeilijk te vinden is, zullen je inspanningen hoogstwaarschijnlijk worden beloond met een enthousiaste groet van Gino zelf. Het door een familie gerunde restaurant in de Mueller-buurt voert vakkundig alle standaardgerechten uit, maar waarom niet avontuurlijk zijn? Probeer deSalmone Ripieno: zalm gevuld met een crabcake en geserveerd met aardappelpuree en citroenboter. Of bestel het Nieuw-Zeelandse lamsvlees geserveerd met Parmezaanse kaas-polenta met champignonsaus. Zelfs als je het gewoon bij lasagne houdt, kun je bij Gino's echt niet fout gaan. Er is ook een uitgebreide wijnkaart en er is glutenvrije pasta verkrijgbaar.

Vespaio

Vespaio is verscholen in een historisch bakstenen gebouw aan de bruisende South Congress Avenue. Vespaio biedt een warme, gezellige omgeving en serveert Italiaans comfortvoedsel op zijn best. De Spaghetti alla Carbonara - gegarneerd met pancetta, lente-uitjes en een gepocheerd ei - is een publiekslieveling. In feite zijn alle pastagerechten uitstekend. Maar vergeet de houtgestookte pizza niet, vooral de Margherita-pizza. De Toscano-pizza is een andere favoriet, gegarneerd met huisgemaakte varkensworst, gekarameliseerde uien en Cambozola-kaas. De crème brulee als een niet te missen keuze voor het dessert.

Cursief

De pizza's zijn moeilijk te weerstaan bij Italic; vooral de hartige/zoete Soppressata, met salami, fontina, basilicum, honing en chilivlokken. Als je op zoek bent naar een buitengewoon pastagerecht, probeer dan de Bucatini All'Amatriciana, met buikspek, tomaten, pecorino en rode chilivlokken. De enorme omvang van de wijnkaart wordt onderstreept door de glazen kast op de tweede verdieping die virtueel wordt weergegevenwijn van muur tot muur. Ga als toetje met de tiramisu of de gelato, die verkrijgbaar is in smaken zoals mango, hazelnootbrownie en pijnboompittenkoekje.

Patrizi's

Patrizi's is een foodtruck naast de Vortex-uitvoeringsruimte die aanvoelt als een restaurant vanwege de overdekte zitplaatsen, ingelijste kunst en schilderachtige gordijnen op de truck. De huisgemaakte pasta is de ster van de show. In feite neemt het restaurant geen inbelbestellingen aan omdat ze ervoor willen zorgen dat de pasta zijn perfecte textuur niet verliest terwijl je in het verkeer zit. Mis de Diavolo-pasta van Karah niet, geserveerd met een vleugje citroen, rozemarijn, olijfolie, chilipepers en knoflook. De Carbonara Alexandra is een ander opvallend gerecht met huisgezouten pancetta, verwende eidooiers en grana padano-kaas. Vanwege de veeleisende smaak- en textuurnormen van het restaurant voor zijn pasta, serveert Patrizi's nog geen glutenvrije pasta.

Bufalina

Als je authentieke Napolitaanse pizza wilt, ga dan naar Bufalina, waar de saus en korst de sterren van de show zijn. Ga voor een klassieke margherita of ga avontuurlijk met je toppings zoals de okra-pizza met tomaat, shishito-pepers, knoflook, parmezaanse kaas en chiliboter. Kies uit hun samengestelde wijnkaart voor een glas rood, wit of rosé bij je pizza.

La Traviata

La Traviata, een intiem restaurant met uitzicht op Congress Avenue in het centrum, is een geweldige plek om een afspraakje te maken voor een indrukwekkende ma altijd. De Spaghetti a la Carbonara heeft smaken die je misschien niet verwacht, zoals citroen, room en pancetta, maar het is geweldig. Een andere must-have is de funghi fettuccine met gebakken artisjok en truffelolie. Probeer als toetje de tiramisu, die extra romig is en gesmoord met hazelnoten.

Numero 28

Als je op zoek bent naar uitstekend Italiaans eten op een vriendelijke, open, ontspannende plek, zoek dan niet verder dan Numero 28. Bij mooi weer kun je buiten zitten en genieten van het straatbeeld langs 2nd Street. Probeer de populaire Arancina Vegetariana, een rijstbal gevuld met aubergine, mozzarella en basilicum en gesmoord in tomatensaus. Ga als toetje voor de Torta al Cioccolato: een bloemloze chocoladetaart met daarop vanille-ijs. Het pistache-ijs is ook een verfrissende traktatie.

De Backspace

Intiem tot op het punt dat het een beetje krap is, is The Backspace de beste plek in Austin om naartoe te gaan als je geobsedeerd bent door rustieke, licht verkoolde pizzabodems. Ze weten hoe ze het goed moeten doen. Probeer de margherita-pizza of de venkelworsttaart. Naast pizza maakt het restaurant ook geweldige bijgerechten, waaronder geroosterde okra en peren met verse mozzarella. Reserveren is een must in het weekend om lang wachten te voorkomen, maar jijkan meestal zonder reservering een stoel aan de bar vinden.

Olijf & juni

Dit prachtig ontworpen restaurant met meerdere verdiepingen stelt je op je gemak zodra je gaat zitten. Nog meer comfort nodig? Begin met het kleverige, zelfgemaakte mozzarella-voorgerecht. De Farm Egg is een stevig voorgerecht dat de kleine bordjes goed kan maken. Pastaliefhebbers kunnen hier niet fout gaan en alle pasta wordt dagelijks in huis gemaakt. Vraag bij mooi weer om op het terras te zitten, dat rond een grote boom is gebouwd.