Klassiek eten uit New York City

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:00

New York City is misschien de stad die nooit slaapt, maar het is ook de stad die nooit stopt met eten. Op alle uren van de dag kun je snacken op voedsel dat de hoofdbestanddelen zijn van deze bruisende stad. Of het nu gaat om een broodje ontbijt of een hotdog om 3 uur, of je nu wilt gaan zitten voor een luxe steak of pretzels wilt bijten terwijl je door een park loopt, New York City heeft voor elk wat wils en voor elk wat wils. We hebben een lijst samengesteld met klassieke gerechten en ervaringen uit New York City om te proberen tijdens uw bezoek. We hebben ook plaatsen aanbevolen om traditionele versies van hen te eten, evenals moderne iteraties. Eén ding is zeker: je zult niet hongerig vertrekken. Eet smakelijk!

Bekijk nu: 7 klassieke gerechten om te proberen in New York City

New York-stijl pizza

New Yorkers zullen je vertellen dat hun pizza de beste ter wereld is, en bezoekers zijn het erover eens als ze het eenmaal hebben geprobeerd. Het wordt geserveerd als plakjes met een zeer dunne korst, dus je kunt het dubbelvouwen en als een broodje eten. Omdat het niet koolhydraatrijk is, kun je veel plakjes in één keer eten.

Meestal heeft New York City pizza gewoon rode saus en mozzarella kaas. Maar nu vind je plakjes met allerlei ingrediënten, van champignon tot pepperoni tot barbecuekip. Bestel gewoon wat je wenst!

NieuwYork City heeft tienduizenden plaatsen om pizza te kopen. Letterlijk. Het kan dus moeilijk zijn om erachter te komen waar u heen moet. Maar experts zullen je vertellen dat de beste twee plaatsen zich in de straat van elkaar in Greenwich Village bevinden: Bleecker Street Pizza en Joe's Pizza. Locals en beroemdheden maken ruzie over wat beter is (je kunt foto's van beroemde klanten aan de winkelmuren zien.) Bestel een stukje van elk en beslis voor jezelf.

Bagel en Schmear

Op zondagochtend gaan New Yorkers naar hun lokale delicatessenwinkel om een bagel te krijgen met daarop schmear. Op dagen dat ze zin hebben, voegen ze lox, kappertjes, rode uien, tomaten en komkommers toe. Soms wordt de roomkaas op smaak gebracht met lox, bieslook of kaneelrozijnen.

New York City bagels zijn anders dan andere plaatsen in de wereld omdat ze zacht, taai en deegachtig zijn. Als je een hap neemt, heb je het gevoel dat je een wolk eet, geen homp kaarten. Het is het water dat ze maakt zoals ze zijn. Dat betekent dat het onmogelijk is om ze ergens anders ter wereld opnieuw te maken.

Ga voor een authentieke New York City-ervaring naar Zabars aan de Upper West Side. Wacht in de rij om je bagel te bestellen en pak dan een kruk aan een van de tafels. Murray's Bagels in Greenwich Village is ook een favoriet. Het is een beetje luxer, maar het is een geweldige plek om te ontspannen en de krant te lezen op een weekendochtend.

Cheesecake

Er gaat niets boven je tanden zetten in een fiets van cheesecake in New York-stijl. Het is rijker dan andere soorten omdat het gemaakt is met zware room. Het is als een zachte hap van de hemel in je mond.

Je kunt een fatsoenlijk stuk authentieke NYC-cheesecake krijgen bij elke lokale bodega of bakkerij. Als u een delicatessenwinkel wilt, hoeft u niet verder te zoeken dan Junior's Restaurant & Bakery met meerdere locaties in Midtown en Brooklyn. Voor iets meer inventiefs zet Breads Bakery op Union Square cheesecake in Babka. Bij Ferrara Bakery & Cafe in Little Italy vind je ingrediënten zoals schillen van citrusvruchten in de korst. Hoewel je een plakje tegelijk kunt kopen, is het zo goed dat je de hele taart mee naar huis wilt nemen.

Pastrami op Rogge

Er is niets meer New York dan een pastrami op rogge. Deze klassieke sandwich dateert uit de late jaren 1800 toen koosjere delicatessenwinkels het aan hun klanten serveerden. Het wordt meestal gegarneerd met pittige bruine mosterd en vergezeld van een dikke koosjere augurk van dille. Een ander kenmerk is dat het overvol moet zijn, wat betekent dat het vlees uit de sandwich stroomt. Met één hap alles in je mond krijgen is een leuke uitdaging. Sommige sandwiches worden geserveerd met koolsalade en Russische dressing.

Er zijn twee plaatsen die je echt moet proberen om de traditionele pastrami op rogge te consumeren: Carnegie Deli in Madison Square Garden en Katz's Delicatessen aan de Lower East Side, dat al meer dan een eeuw een hoofdbestanddeel is. Je zult verleid worden door een aantal andere items op het uitgebreide menu, maar blijf gefocust;pastrami op rogge is de enige manier om te gaan.

Zachte Pretzels

Als je door New York City loopt, is het onmogelijk om de straatverkopers te missen die gigantische, zachte pretzels verkopen. Ze zijn rond Central Park, op straathoeken, buiten musea en meer. Ze lijken precies op de plek te zijn als je honger hebt en een snack nodig hebt. Dit iconische eten wordt meestal bestrooid met grote zoutkristallen en geserveerd met een pittige mosterd om te dippen.

Hoewel je er een van een straatkar kunt halen, zijn er ook bars en restaurants die de gigantische, zachte krakeling serveren. Sigmund's Pretzels aan de Lower East Side voegt smaken toe aan de pretzels zoals feta en olijf. Beroemde chef-kok Charlie Palmer serveert een gemene bij Crimson & Rye in Midtown die wordt geleverd met een kant van sissende bierkaas.

Bacon, ei en kaas

New Yorkers snakken regelmatig naar één ding: het klassieke spek, ei en kaas. Het is perfect om je calorieën aan te vullen na een lange training of als je brandstof nodig hebt nadat je de vorige nacht iets te laat buiten bent gebleven. Sommige mensen voegen hete saus toe aan hun brouwsel. Anderen, avocado of ketchup. Je kunt het op een broodje, hoagie, croissant, bagel of Engelse muffin krijgen. Er is maar één regel: hoe vetter, hoe beter.

De beste plaats om het te vinden is een lokale bodega of deli. Ze koken het recht voor je neus en verpakken het zodat je het naar een bankje of het park kunt brengen. Op veel plekken kun je 's ochtends gratis koffie krijgen bij je broodje. Wandel rond naarvind de beste plek bij jou in de buurt; het zal niet ver zijn.

The Cronut

Toen de Cronut in 2013 voor het eerst opkwam, veroorzaakte het een enorme hype, zelfs voor New York City. Mensen kampeerden in de rij om deze donut, croissant-hybride te kopen voordat deze uitverkocht was in de bakkerijen. Time Magazine noemde het de beste uitvinding van het jaar.

Nu zijn de lijnen korter, maar de creatie smaakt nog steeds net zo goed! Voor de ultieme cronut-ervaring ga je naar de Dominique Ansel Bakery, waar het is ontstaan. De smaak binnenin verandert elke maand en wordt nooit herhaald. Dat betekent dat je gekke uitvindingen krijgt zoals Peanut Butter Rum Caramel en Milk & Honey With Lavender. Je moet er nog vroeg bij zijn om er een te bemachtigen voordat het uitverkocht is. Er zal een rij staan, maar het is het zeker waard.

Dry-Aged Steak

Steakhouses in New York City zijn net zo klassiek en tijdloos als de stad zelf. Zij zorgen voor de perfecte avond. Je nestelt je in een pluchen hokje, bestelt een lekkere fles rode wijn of een martini en vraagt naar de speciale snit van de dag. Het vlees heeft zoveel kanten dat het een hele ma altijd kan vormen: gebakken aardappelen, mac & cheese, asperges, bloemkool, de lijst gaat maar door.

Een van de meest typische steakervaringen in New York City is bij Peter Luger's in Williamsburg, Brooklyn. Het vlees wordt tot in de perfectie gerijpt in de kelder van het restaurant en de locatie ziet eruit als een Duitse biertuin. Er zijn geen franjes en je zou niet anders willenmanier.

Hotdogs

Niets zegt zomer in New York City als een sappige, gegrilde hotdog. De stad is zelfs de thuisbasis van een hotdog-eetwedstrijd, die op 4 juli plaatsvindt in Coney Island. Overal in de stad zijn straatverkopers die hen felgele mosterd serveren en zoveel lekkers als je wilt. Liefhebbers van restaurants en bars voegen toppings toe zoals kimchee, spek, eieren en zelfs pittige chili. Sommige honden worden geserveerd op luxe brood, zoals krakelingbroodjes.

De meest iconische frank in New York City is Nathan's Farmous Hot Dogs op Coney Island. Pak je hond (vergeet je kant van kaasfrietjes niet) en breng hem dan naar het strand of loop ermee langs de promenade. Voor een meer hipster-creatie ga je naar Crif Dogs in Williamsburg, waar je je snack kunt laten wikkelen in spek, bedekt met koolsalade en gekruid met extra pittig met chilisaus.

Zwart-wit koekje

De zoetekauw kan New York City niet verlaten zonder het zwart-witte koekje te proberen. De traktatie - gemaakt van een zandkoekbodem en zwart-witte fondantsuikerglazuur aan verschillende kanten van het koekje - zou in 1902 in de stad zijn geïntroduceerd door Beierse immigranten die Glaser's Bake Shop in Yorkville bezaten. Nu zijn de koekjes in bijna elke deli in de stad te vinden en zijn ze zowel in televisieprogramma's als Seinfeld als in films afgebeeld. Ze variëren in grootte en breedte. Sommige zijn zo groot als taarten en sommige zo klein dat je ze in één kunt opetenbijten.

Een van de meest populaire plaatsen om een koekje te krijgen is Russ & Daughters, een café in de Lower East Side dat er al zo lang is dat het nu een herkenningspunt is. De inwoners van Brooklyn gaan graag naar buurtwinkel Joyce Bakeshop in de buurt van Prospect Park om de koekjes voor picknicks op te halen.