De beste plaatsen voor Koreaanse BBQ in LA

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:59

De Koreaanse barbecuestrijd is echt. U zult waarschijnlijk te veel bestellen en een aanzienlijk deel van het geld uitgeven aan de ma altijd. Als je het goed doet, ga je met een serieuze baby naar huis en ruik je een week lang naar rook. Dat wil niet zeggen dat het de moeite niet waard is. De gegrilde gulzigheid die het best in groepen wordt genoten, dat is een Koreaanse barbecue, is altijd een goed idee.

Los Angeles is vooral een geweldige plek om naartoe te gaan dankzij de grootste Koreaanse bevolking buiten Zuid-Korea, een bloeiende Koreatown en gemakkelijke toegang tot hoogwaardige eiwitten en producten. Natuurlijk, als je eenmaal besluit je gezicht te vullen met fijne sneden en gefermenteerde zijkanten, dan begint het dilemma van de echte carnivoor - welke van de tientallen bulgog i-leurende bedrijven moet je betuttelen? Deze lijst met de top 11 restaurants zou het veld moeten helpen verkleinen.

Park's BBQ

Gefrequenteerd door voedselcritici, diplomaten, K-popbands, Hollywood-sterren en inwoners van het gebied, werd Park's in 2003 geopend door de transplantatie van Seoel, Jenee Kim. Door haar graad in culinaire wetenschap toe te passen op de traditionele gerechten waarmee ze opgroeide met koken en eten, werd Park's al snel de KBBQ-standaarddrager in Los Angeles en mogelijk Amerika. Hun banchan (de all-you-can-eat, gratisbijgerechten van voornamelijk groenten, augurken en gefermenteerde dingen) zijn lekker, maar de gigantische pannenkoek met zeevruchten en het waanzinnige scala aan vlees van klasse A, waaronder Amerikaanse Wagyu, rundertong, gekruide varkensbuik en een zoet-hartige gemarineerde kalb i (korte rib), zijn de echte reden om te reserveren. Wat overigens nodig is, zelfs op de meeste doordeweekse avonden. Als je moet wachten, is er een bar op de bovenverdieping met lichte hapjes.

Kwartieren

Zo genoemd omdat porties per kwart pond worden besteld, deze moderne ruimte met bakstenen muren en een patio is een goede optie voor kieskeurige eters, beginners of mensen met een kleine maag die een beetje van alles willen proberen. Je vindt hier alle standaardtarieven, maar ze hebben ook runderbuik, varkenswang, varkenshalsband, kreeftenstaart en pittige octopus. Meer verrassingen zijn in petto in de tapasafdeling waar kimchi gebakken rijst, Koreaanse nacho's, kaassaus en ribfondue verkrijgbaar zijn. Terwijl veel van zijn soortgenoten alleen bier, wijn of soju (Koreaanse rijstalcohol) serveren, heeft Quarters een volledige bar. De scene is jonger, maar ook een stuk rumoeriger.

Root Bull Jeep

Deze plaats is OG, wat in dit geval misschien gewoon staat voor oude grills, aangezien SBJ een van de laatst overgebleven restaurants is met volledig houtskoolbarbecues en unidirectionele roosters. De apparatuur geeft een onderscheidende en heerlijke rokerige smaak en een hamburger-achtige achtertuin aan stukken kip, inktvis, varkensvlees, paling en honingraatpens. Speel op veilig met baby backspareribs, de huisspecial, of brutaal met rundertartaar in “speciale” saus. Voeg een stoofpotje van sojabonenpasta, koude sake of koude noedels toe om de hitte te temmen zoals de stamgasten uit de buurt dat doen.

E!ght Koreaanse BBQ

Als varkensbuik je jam is, is E!ght het enige nummer dat je moet onthouden. Natuurlijk bieden ze andere varkensdelen en verschillende delen van een verscheidenheid aan land- en zeedieren, maar hun handtekening is samgyeopsal, dikgesneden varkensbuik afkomstig van stamboomvarkens. Of de reinigende kracht van samgyeopsal nu wel of niet buiten proportie is, je kunt niet beweren dat het heerlijk smaakt naar beneden. Bestel de titulaire ma altijd bestaande uit acht stevige plakken varkensbuik, elk met een andere smaak (naturel, wijn, zwarte sesam, knoflook, kruiden, curry, miso en chilipasta).

Kang Ho-dong Baekjeong

Het kan hetzelfde plein delen als Quarters, maar de sfeer in dit zinderende hoofdbestanddeel, geliefd bij wijlen de geweldige restaurantrecensent Jonathan Gold, is een wereld verwijderd van zijn buurman. Ook al is het eigendom van en vernoemd naar een Koreaanse worstelaar die een komiek is geworden en die erop staat kartonnen uitsnijdingen van zichzelf op te hangen, het is veel traditioneler qua decor (eenvoudige houten meubels, roestvrijstalen kommen, industriële metalen ventilatoren die laag hangen, nostalgische posters) en menu (prime rib kalbi en flinterdunne plakjes borst). De ronde kookplaat is omrand met troggen gevuld metborrelende eiersoufflé en een cheesy corn combo. De Koreatown-aflevering heeft altijd een regel, maar je kunt dezelfde vlammen aanwakkeren in Baekjeong (een archaïsch Koreaans woord voor slager) hoofdstukken in Torrance, Buena Park, Irvine en Rowland Heights.

ChoSun Galbee

Eigentijds, schoon en consistent, dit is een geweldige plek voor ouders, mensen van buiten de stad, minder avontuurlijke consumenten en mensen die niet geïnteresseerd zijn in het smullen van vet vlees. Ten eerste biedt het menu veel alternatieven voor Koreaanse barbecue, zoals geroosterde zalm, gemarineerde rauwe krab, gebakken tijgergarnalen en rijstcake en knoedelsoep, allemaal bereid in de keuken door professionals. Hoewel de lijst met grillbare items niet teleurstelt. De obers kleden zich in hanbok (traditionele Koreaanse kleding) maar spreken vloeiend Engels. Of u nu op het terras of binnen zit, u hoeft zich geen zorgen te maken over het inademen van dampen, want het ventilatiesysteem en de rookvrije grills zijn van topklasse.

Oo-Kook Koreaanse BBQ

Niet alle onbeperkte Koreaanse barbecueplaatsen zijn gelijk gemaakt. Als je in de stemming bent voor vlees, en we bedoelen veel vlees, zou je veel slechter kunnen doen dan de enorme Oo-Kook Koreaanse BBQ met twee verdiepingen. Het kaliber vlees is redelijk goed gezien de prijs en de hoeveelheid vlees die elke avond wordt geserveerd. Er zijn hier zelfs een paar vrij unieke items beschikbaar, zoals ossendarm, lebmaag (het vierde compartiment van de koeienmaag) en eendenborst.

Wharo Koreaanse houtskoolbarbecue

Wharo brengt bulgogi naar de baai van Marina del Rey langs de baaimet pittige sint-jakobsschelpen, calamares gemarineerd in een fruit-forward sojasaus, in blokjes gesneden tonijn in sesamolie en miso-roksteak. De beste avond om naar binnen te gaan is wanneer ze drooggewreven ribben grillen. Je kunt hier ook verschillende versies van pizza in Koreaanse stijl, genaamd jyun, proberen. Het is zeer benaderbaar voor nieuwkomers en niet-Koreanen, maar geloofwaardig genoeg voor kenners. Alle klanten kunnen de voorgerechtsoep en het extreem goedlachse personeel waarderen. Het is ook gemakkelijk om te parkeren dankzij de aangesloten parkeerplaats en een goede stop tijdens lange tussenstops op Los Angeles International Airport.

Genwa Koreaanse BBQ

Meer luxe dan de meeste restaurants van het genre, Genwa, dat ook een locatie heeft in het midden van Wilshire en binnenkort in het centrum, is geweldig voor grote groepen, feesten en diners die bang zijn voor taalbarrières. Het menu bevat zelfs shoutouts naar de ranches waar hun product vandaan kwam. Ze hebben alle vlezige favorieten, waaronder Amerikaans en Australisch Wagyu-rundvlees, evenals een heleboel zeevruchten en groentegerechten. Maar wat hen echt een slot oplevert, is de ongeëvenaarde banchan-selectie; 23 verschillende, verse, huisgemaakte kanten zoals opgerolde omeletten, zeewier, paprika, ingelegde spruitjes, kimchi en aardappelsalade. De ma altijd wordt afgesloten met een zoete rijstdrank om het gehemelte te reinigen en een lolly.

BBQ + Rijst

Verlangen naar barbecue maar geen tijd om te zitten en te draaien? Deze snelle casual keten met buitenposten in West- en Oost-Hollywood is de perfecte plek om naartoe te gaan; hoewel de kwaliteit, authenticiteit eneetervaring staat niet op één lijn met de andere keuzes op deze lijst. Je bestelling online plaatsen en daar opeten, of je eten meenemen, hoe dan ook, je krijgt je barbecue-fix. Een eiwit zoals kip met zwarte peper, pittig varkensvlees of in de wok gebakken tofu wordt geserveerd over rijst met een aangepaste combinatie van augurken, groenten, knapperige chips, knapperige knoflook, noten of gochujang (chilipasta) in het nette en populaire kombezorgsysteem. Nog een bonus: er zijn twee soorten gebakken kip.

SOH Grill House

Betonnen vloeren, zichtbare kanalen, minimalistische meubels, eersteklas rookloze technologie, een schattig logo en de nadruk op mooie platen zorgen ervoor dat de set van sociale media bijzonder blij zal zijn met deze Pasadena-speler. De basics van rundvlees en varkensvlees zijn gedekt, maar ze gaan een stap verder met pittige kippenvleugels, kreeft, mungbonenpannenkoekjes, vegetarische dumplings, kalbi-taco's en tofu gevuld met wortelen, shitakes en komkommers. Verfris de smaakpapillen met citroen-, perzik- of kokossorbet als afsluiter.