Toprestaurants in Wales

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:46

Omdat Wales een klein land is met veel boerderijen en kustlijn, richten de restaurants van het land zich vaak op lokale producten, vlees en vis, waarbij veel van de vangst rechtstreeks uit het nabijgelegen water wordt gehaald. Wales heeft een aantal geweldige restaurants, van chique eetzalen met Michelin-sterren tot meer informele landelijke pubs, en ze kijken allemaal naar het regionale en seizoensgebonden aanbod bij het maken van hun menu's. Of je nu op zoek bent naar een unieke ervaring in het iconische restaurant Ynyshir van Gareth Ward of zeevruchten langs de kust wilt proberen in Hywel Griffith's eetgelegenheid aan zee, The Beach House, Wales heeft een restaurant voor elke smaak.

Ynyshir

Ynyshir is het meest opvallende en bekroonde restaurant van Wales (dat ook kamers biedt voor veeleisende reizigers). Het met een Michelin-ster bekroonde restaurant, gelegen op het schilderachtige platteland in de buurt van Snowdonia National Park, wordt geleid door chef-kok en eigenaar Gareth Ward, die Japanse technieken combineert met Welshe ingrediënten. Een ma altijd bij Ynyshir is een ervaring waarbij gasten genieten van een vast 20-gangenmenu, omgeven door een prachtig landschap. Het restaurant heeft slechts twee zitplaatsen per dag en vijf tafels, dus reserveren is een must.

HenryRobertson Eetkamer

Genesteld in Palé Hall, een landhuishotel van Relais & Chateaux in de buurt van Snowdonia, vinden bezoekers een luxe restaurant gerund door chef-kok Gareth Stevenson. Het restaurant staat bekend als de Henry Robertson Dining Room en is gespecialiseerd in seizoensgebonden en lokale ingrediënten, met de nadruk op biologische en humaan geproduceerde gerechten. Gasten kunnen kiezen uit een degustatiemenu van vijf of acht gangen of een middagthee bezoeken. Ga voor de volledige ervaring voor het achtgangenmenu met Welsh mountain lam, sint-jakobsschelpen en kwartel. Vooruit boeken is absoluut noodzakelijk.

Rhosyn Restaurant

Penally Abbey is een kusthotel in een sierlijk landhuis met een opmerkelijk restaurant, Rhosyn, op het terrein. Op het menu staan zelfgekweekte groenten en lokale producten, waaronder vis die direct uit de haven van Tenby wordt gevangen. Het menu verandert regelmatig om het seizoen weer te geven en het restaurant serveert ook een heerlijke afternoon tea. Overweeg om te overnachten in een van de 12 slaapkamers, het ontbijt in Rhosyn is bij de prijs inbegrepen.

Het strandhuis

The Beach House is een restaurant met één Michelin-ster onder leiding van chef-kok Hywel Griffith. Het ligt direct aan het strand, dus vraag naar een van de tafels buiten met het beste uitzicht. Er zijn verschillende menu's, waaronder meergangendegustatiemenu's en een speciaal voor vegetariërs. Hoewel het eten zelf high-end is, is de sfeer binnen ongedwongen en zijn gasten welkom om te dragen wat hen comfortabel maakt (met uitzondering van badkleding).

De Walnootboom

The Walnut Tree is een Michelin-ster restaurant met een rustiek-chique sfeer en een focus op eigentijdse gerechten en wijnen. Het bestaat al sinds de jaren '60 en wordt nu gerund door chef-kok Shaun Hill, die al tientallen jaren in eetgelegenheden in heel Groot-Brittannië heeft gewerkt. Het menu verandert dagelijks en bevat vis- en vleesgerechten met de nadruk op ingrediënten uit het hele VK. Zorg ervoor dat u ruim van tevoren een tafel reserveert, want de agenda van het restaurant kan snel vol raken.

Sosban en de oude slagers

Reizigers die het eiland Anglesey bezoeken, moeten zeker een stop maken bij Sosban and the Old Butchers, een restaurant dat verheven Britse gerechten serveert in een oude slagerij. Het is eigendom van en wordt beheerd door Stephen en Bethan Stevens en het restaurant heeft een intieme, vriendelijke sfeer die bijna is alsof je iemands (erg coole) huis bezoekt. De meeste ingrediënten komen uit Anglesey en Noord-Wales en de presentatie van de gerechten is grillig. Het is klein en er is veel vraag naar, met slechts een paar gasten per zitplaats, dus het is essentieel om van tevoren te reserveren.

Restaurant James Sommerin

Penarth's Restaurant James Sommerin is een bestemmingsrestaurant dat bekend staat om zijn Michelin-ster en uitgebreide tasing-menu's. Chef James Sommerin heeft in zijn carrière veel onderscheidingen verdiend, en niet zonder reden. Het korte à-la-cartemenu wordt van zondag tot en met donderdag geserveerd en op vrijdag- en zaterdagavond staat het centraal in de zes- en negengangenproeverijmenu's. Elke tafel krijgt een op maat gemaakt menu dat alleen voor die tafel is gemaakt. Gasten kunnen er ook voor kiezen om de chef's table, die zich in het hart van de keuken bevindt, te reserveren en hun ma altijd te zien bereiden voordat ze gaan eten. Het restaurant beschikt ook over negen hotelkamers, met bed-, ontbijt- en dinerarrangementen die op bepaalde weekdagen beschikbaar zijn voor degenen die na de ma altijd niet willen pendelen. Reserveren wordt ten zeerste aanbevolen, vooral in het weekend.

The Whitebrook

De schilderachtige Wye Valley heeft reizigers veel te bieden, waaronder een verblijf en een ma altijd in The Whitebrook, een restaurant met kamers in Monmouth. Gerund door chef-kok Chris Harrod, draait het bij de met een Michelinster bekroonde plek om lokaal geproduceerde ingrediënten en samenwerkingen met nabijgelegen boeren. Het restaurant biedt lunch en diner met een vast menu dat dagelijks verandert. Er is ook een vegetarisch menu beschikbaar. Kruiden zijn de sleutel tot al het koken van Harrod, dus verwacht een vers aanbod dat de omgeving weerspiegelt. Er zijn ook acht hotelkamers en The Whitebrook biedt eet- en slaaparrangementen met ontbijt, diner en een overnachtingvoor twee.

De Grote Sultan

Ga naar de buitenwijken van Port Talbot om The Grand Sultan te ontdekken, een van de populairste Indiase restaurants van Wales. Het restaurant heeft een hele reeks prijzen gewonnen en het enorme menu heeft iets voor elk diner. Het is geweldig voor gezinnen en vooral voor groepen, omdat de sfeer gastvrij is en de porties groot zijn. Vegetarische en veganistische gasten zullen ook tal van vlees- en zuivelvrije opties vinden.

Llys Meddyg

Llys Meddyg, gevonden in Pembrokeshire, is deels hotel en deels restaurant. De eetkamer, gerund door Ed en Louise Sykes, richt zich op het roken en curen van lokaal gevangen vis in de eigen rookschuur. De producten zijn ook lokaal ingekocht, met veel ingrediënten in de buurt, en alles is opmerkelijk betaalbaar. Het is een geweldige tussenstop wanneer u langs de kust van Pembrokeshire reist, vooral voor diegenen die geïnteresseerd zijn in de Welshe keuken.

The Warren

De focus ligt bij The Warren op simpel, eerlijk eten, maar dat betekent niet dat de gerechten saai zijn. Met een focus op biologische, duurzame ingrediënten en een steeds wisselend menu, is dit informele en betaalbare restaurant een goede keuze voor diegenen die heerlijk Welsh eten willen met een beperkt budget. Chef Deri Reed opende The Warren na een crowdfundingscampagne en de connectievoor de gemeenschap is zichtbaar in de intieme en gezellige kamers van het restaurant.

Ambachtelijke Kamers

Degenen die de kust van Pembrokeshire bezoeken, moeten Grove of Narbeth op hun reisschema opnemen. Het bekroonde landhuishotel heeft een geweldig restaurant genaamd Artisan Rooms, dat Welshe gerechten serveert met ingrediënten die rechtstreeks uit de moestuin komen. Het is de meer ontspannen van de twee restaurants van de accommodatie en is als zodanig hondvriendelijk en gezinsvriendelijk. Mis de graasplanken niet, met lokale vleeswaren en ambachtelijke kazen, terwijl u geniet van het uitzicht over het tuinterras.

Heaneys

Heaneys, geopend in 2018 door chef-kok Tommy Heaney, heeft een chique, eigentijdse sfeer met veel gemeenschappelijke en barstoelen om het casual te houden. Het menu verandert regelmatig op basis van wat er beschikbaar is en in het seizoen, en er is een wekelijks lunchmenu op zondag voor degenen die willen genieten van een traditioneel gebraad. Mis de oesters niet als ze beschikbaar zijn, en zorg ervoor dat je wat kleinere snacks bestelt, zoals de zalmpastrami en de karnemelkkip. Houd er rekening mee dat het menu niet geschikt is voor veganisten en dat mensen met een allergie voor schaaldieren extra voorzichtig moeten zijn.

The Fox and Hounds

De Vos enHounds is een landelijke pub die wordt gerund door het echtpaar Jim en Rhiannon Dobson. Het is een warm, gezinsvriendelijk etablissement, met kamers beschikbaar voor degenen die willen blijven na het diner. Het menu verandert regelmatig, met dagelijks specials. Er zijn klassiekers, zoals fish and chips, samen met meer fantasierijke bistro-pubgerechten (evenals een apart kindermenu). Zorg ervoor dat je op zondag komt lunchen om een van de decadente braadstukken te proberen, die een must zijn voor elke bezoeker van het VK