Toprestaurants aan de kust van Amalfi

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:57

De Amalfikust van Italië staat bekend om zijn pittoreske badplaatsen en prachtige stranden. Maar op elke vakantiebestemming moet je eten! En gelukkig heeft de kust van Amalfi een scala aan opties voor de meeste smaken en budgetten. Gezien de nauwe relatie van de regio met de zee, is het geen verrassing dat vis en zeevruchten hier prominent op de menukaarten staan, vooral in kustplaatsen. Verder van de kust, in het ruige binnenland van Amalfi, zijn gerechten op het land populairder.

Wat je ook kiest om te eten, volg een paar basisregels om een goede ma altijd te scoren:

• Vermijd toeristische plaatsen met fotomenu's of maak reclame voor een 'toeristenmenu'.
• Ga waar je veel Italianen ziet eten - ze kennen altijd de goede plekken.
• Vergeet niet dat als je ervoor kiest om op een charmant plein of tafel aan zee te zitten, je beta alt voor dat uitzicht, dat misschien wel superieur is aan het eten.
• In het hoogseizoen, en wanneer je je uiterste best moet doen om bij een locatie te komen, kun je vooraf bellen, voor een reservering of om te bevestigen dat ze open zijn.

Beste voor een speciale gelegenheid: Ristorante Al Mare

Ga voor een uitspatting tijdens de lunch of een extra-romantisch diner naar deze seizoensgebonden openluchtrestaurant in het chique Hotel Santa Catarina, net buiten de stad Amalfi. Alle zitplaatsen zijn buiten (onder een dak), en bijna alle tafels zijn aan zee gelegen halverwege tussen de Amalfikustweg boven en de prachtige zee en kliffen beneden. Uitstekende visgerechten, enkele opmerkelijke op het land, en zelfs een paar geklasseerde pizza's staan op het menu en de service is onberispelijk.

Beste voor lunch in je zwempak: Da Adolfo

Als je in of in de buurt van Positano verblijft, is lunchen bij Da Adolfo bijna een overgangsritueel - en om er te komen is het halve plezier. Hoewel het technisch mogelijk is om naar dit restaurant aan zee te lopen onder de kliffen van een verborgen baai, is het veel spannender om aan te komen via de kleine motorboot van Da Adolfo die gasten vanuit de haven van Positano overzet. Als je eenmaal bent aangekomen, sluit je je aan bij andere gelukkige, zeer informele diners om te smullen van verse zeevruchten - gegrilde verse vis is een specialiteit. Na een paar uur eten en spelen op het strand voor de deur, neem je de boot terug naar Positano en bedank je je gelukssterren voor de dag die je net had. Het restaurant is alleen in de zomer geopend en reserveren is noodzakelijk.

Beste voor een ma altijd zonder zeevruchten: La Tagliata

De onofficiële regel langs de kust van Amalfi is dat hoe verder je landinwaarts gaat, hoe meer het menu verschuift van zeevruchten naar producten op het land. Dat geldt zeker voor La Tagliata, gelegen in Monterpertuso, een klein gehucht in het ruige terrein boven Positano. Er is geen vast menu, alleen een wisselend, dagelijks menu van antipasto, verse zelfgemaakte pasta, gegrild vlees en detoetje van de dag. Veel van het voedsel op uw (veel) borden wordt ter plaatse verbouwd en zo niet, dan wordt het dichtbij ingekocht. En maak je geen zorgen, je zult geen uitzicht op zee opofferen om hier te dineren - vanaf de terrassen van La Tagliata reiken de uitzichten helemaal tot aan Capri. Reserveren is een must!

Beste voor de moderne keuken: Next2

Je moet bergopwaarts om bij Next2 te komen, gelegen in de bovenloop van Positano, maar de beloning zal de klim waard zijn. De nadruk ligt hier op moderne vernieuwingen van traditionele regionale gerechten - zelfs standbys zoals met ricotta gevulde, gefrituurde courgettebloesems krijgen een nieuwe draai met de toevoeging van pompoen. Natuurlijk, misschien heb je linguine gehad, maar heb je het ooit gehad met bloemkoolsaus, inktvis, broccoli en citroen? Dit is een goede plek om buiten je comfortzone voor Italiaans eten te bestellen. Of nog beter, geniet van een degustatiemenu met meerdere gangen en bijpassende wijnen. Next2 is alleen geopend voor diner.

Beste voor een langzame lunch of diner: Ristorante Acquapazza

Ondanks de luxe uitstraling van de gerechten die hier worden geserveerd, weerspiegelt Ristorante Acquapazza de bescheiden wortels van Cetara - een traditioneel vissersdorp waar het levensonderhoud van de meeste inwoners verband houdt met de dagelijkse jacht op tonijn, ansjovis en sardines. Acquapazza is de plek voor een lange, langzame lunch. Kies een tafel buiten en kijk hoe de wereld voorbijgaat, in Cetara-stijl, terwijl bord na goed gepresenteerd bord met verse zeevruchten voor je arriveert. Vraag uw ober om een aanbeveling - of twee - van de goed geprijsde wijnkaart.

Beste voor een huiselijke ma altijd ineen plattelandsdorp: Lo Stuzzichino

Als je de tijd neemt om het natuurreservaat Punta Campanella en de kleine steden van het schiereiland van Sorrento te verkennen, dan moet Lo Stuzzichino zeker een van je pitstops zijn. Deze door een familie gerunde osteria - een gezellige, bescheiden geprijsde eetgelegenheid - ligt in Sant'Agata sui Due Golfi, een rustiek dorp in het binnenland. De nadruk ligt hier op thuis koken in een al even huiselijke sfeer. Je vindt er een mix van zeevruchten en producten op het land, waaronder een grote selectie antipasti (voorgerechten). Er wordt hier veel liefde gestoken in het koken, en dat zie je terug in het personeel en op het bord.

Beste voor lunch in een dramatische omgeving: Da Armandino

Als je ooit foto's hebt gezien van het strand van Marina di Praia, in een kleine baai verscholen onder dramatische kliffen en tussen Conca di Marini en Praiano, dan heb je waarschijnlijk Da Armandino gezien. De relaxte trattoria ligt zo dicht bij het water dat je tijdens het eten bijna onder de zeespray wordt gespoten. Een fritto misto - een gemengde portie gebakken zeevruchten - is hier de beste keuze, maar wat je ook bestelt, wees gerust, het is gebaseerd op wat de vissers die ochtend binnenhaalden. Het kiezelstrand, bij de lokale bevolking bekend als La Praia, is een goede plek om een paar uur voor of na de lunch door te brengen, ofwel om wat zonnestralen op te vangen ('s ochtends, voordat de zon achter de kliffen verdwijnt) of om het voetpad langs de kust te verkennen dat vertrekt van het strand. Da Armandino is geopend van april tot oktober.

Beste voor lunch direct aan het water: Lo Scoglio

Lo Scogliobetekent "de rots", en dat is waar dit populaire restaurant is gebouwd op een gigantische rots die net voor de kust van het strand van Marina del Cantone ligt. De sfeer in dit al lang bestaande, door een familie gerunde eetcafé is ontspannen en rustiek, en de vis op je bord is waarschijnlijk die ochtend gevangen. Bruce Springsteen is een van de A-listers die hier hebben gegeten, hoewel we niet weten of hij de versgebarsten zee-egels had - een van de specialiteiten van het huis. Ze zijn open van 's morgens tot' s avonds, maar we vinden Lo Scoglio het lekkerst voor de lunch, gevolgd door een duik in de zee.

Beste voor een romantisch diner: Ristorante Marina Grande

De eetkamer met terras van Marina Grande Restaurant hangt boven het Marina Grande-strand van de stad Amalfi. Het is een perfect aangename omgeving om buiten te lunchen, maar 's avonds is het onmogelijk romantisch, met de stad erboven, hotels en villa's langs de kust en boten die in de haven liggen, allemaal gloeiend. Kom hier voor goed bereide en prachtig geplateerde zeevruchten die verrassend modern zijn. In een stad als Amalfi zou Marina Grande gemakkelijk op de lauweren van haar prachtige locatie kunnen rusten. Gelukkig is het koken net zo fijn als het uitzicht.

Beste voor een zeevruchtenfeest: A'Paranza

Als de omgeving de kust van Amalfi is, is de verleiding groot om buiten te eten om geen minuut van het prachtige uitzicht en de frisse zeelucht te missen. Maar A'Paranza is een plaats om een uitzondering op die regel te maken. Verscholen in het centrum van het kleine Atrani, is dit eetcafé dat alleen binnen isbekend om zijn overvloedige antipastiborden. We bestellen er graag meerdere en maken op die manier een ma altijd, maar A'Paranza heeft ook genoeg pasta en secondi (hoofdgerechten) om uit te kiezen. De setting is misschien een beetje flauw volgens de normen van de Amalfikust, het eten maakt het gebrek aan landschap meer dan goed.

Beste voor stevige gezinsgerechten: Trattoria da Cumpa'Cosimo

Geliefd om zijn pretentieloze ambiance en enorme porties huisgemaakte zeevruchten en vlees, Cumpa'Cosimo kon echt niet meer nuchter worden tenzij het begon te graven - en dat is waar mensen van houden. Eigenaresse en chef-kok Netta Bottone maakt een menu met alles wat vers en interessant voor haar is die dag, en ze maakt er een punt van om elke tafel te bezoeken om gasten te begroeten. Hoewel het een uitgesproken non-celebrity vibe heeft, hebben John Legend en Chrissy Teigen hier gegeten - dus schiet op voordat het geheim bekend wordt en de paparazzi beginnen te arriveren.

Beste voor lunch na een boswandeling: Agricola Fore Porta

Het is de klim zo waard om bij dit restaurant te komen. Agricola Fore Porta ligt in de bossen boven de stad Amalfi en is alleen te voet bereikbaar. De dichtstbijzijnde weg voor auto's ligt op een kilometer afstand. De gestage bergopwaartse wandeling slingert langs een rivier en een waterval, en de verwoeste molens die ooit de papierindustrie van Amalfi voortstuwden. De beloning aan het einde van de weg is een idyllisch rustiek, door een familie gerund restaurant dat de vruchten van het land eromheen serveert, inclusief vlees en producten die ter plaatse worden geteeld en geteeld. Ze zijn alleen geopend voor de lunch, enje zult zeker een reservering willen maken voordat je vanuit de stad naar boven loopt.

Beste diner om te zien en gezien te worden: Chez Black

Het is altijd behoorlijk chique geweest in Chez Black, een instelling in Positano die werd geopend tijdens de bloei na de Tweede Wereldoorlog toen Positano beroemd werd als een speeltuin voor de rijken en beroemdheden. Ze dineren hier nog steeds en hun foto's staan langs de muren van het restaurant. Pak een tafel met uitzicht op Marina Grande Beach en misschien zit u wel naast een profvoetballer of een Italiaanse tv-ster. Je beta alt hier extra voor cache en stamboom, maar de visgerechten van Chez Black zijn betrouwbaar goed. Reserveren is een must in het hoogseizoen.