Toprestaurants in Pittsburgh

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:47

Er is een reden waarom Pittsburgh is uitgeroepen tot een topstad voor fijnproevers. De chef-koks worden regelmatig genomineerd voor James Beard Foundation-awards (drie waren halve finalisten in 2019), en de restaurants weerspiegelen de innovatie die het kenmerk van de stad is geworden. Hoewel hier elk jaar veel nieuwe restaurants worden geopend, bestaan velen al lang genoeg om geliefde eetgelegenheden te worden. Van verfijnde restaurants tot Mexicaanse eetgelegenheden, hier zijn de beste restaurants van Pittsburgh.

Altius

Altius op de berg Washington is een van die restaurants van het type 'speciale gelegenheid'. Met behulp van biologische en lokale producten kookt chef-kok Jessica Bauer een verrukkelijk scala aan eigentijdse gerechten. Voorgerechten zijn onder meer de lamsrack, geserveerd met knolselderijpuree en knapperige groenten, en de sint-jakobsschelpen van Hokkaido. Voor niet-vleeseters, probeer de falafel met tuinbonenhummus en saffraanrijst.

Doce Taqueria

Dit superkleine, kleurrijke restaurant aan de South Side is gespecialiseerd in taco's die specifiek zijn voor Mexicaanse straatgerechten. Je hebt je keuze uit vullingen: carnitas, gebakken kabeljauw, gerookte kip en aardappel (onder andere). Als je iets extra's nodig hebt om te snacken, maken geladen nacho's, straatgraan en chips en salsa het menu compleet. Er is een tweede locatie in de North Hills, plus een foodtruck voor evenementen.

Casbah

Casbah iseen mediterraan eetcafé met een art deco-interieur en luchtige patio. Je vindt er een heerlijke variëteit aan kaasschotels om te delen, plus ravioli met korte rib, gnocchi met gekonfijte eend en risotto van flespompoen - elk geserveerd met zelfgebakken brood om van te smullen. Casbah heeft een uitgebreide wijnselectie, dus overweeg om een van de wijnvluchten te bestellen als je er een paar wilt proeven.

Elf Contemporary Kitchen

Gelegen in een gerenoveerd pakhuis dat grenst aan Downtown en het Strip District, serveert dit gastronomische restaurant een wisselend menu met nieuwe Amerikaanse gerechten. Hier kunt u voorgerechten bestellen zoals de lamslende of jumbo forfaitaire krab linguine à la carte, of kiezen voor een prix fixe dinermenu. Als je op zoek bent naar iets rustigers, ga dan naar de bar, waar je alles vindt, van gebakken kaaskwark tot gestoofde kalfsburgers en kreeftbroodjes.

Lautrec

Voor een luxe diner zoals nergens anders, rijd je ongeveer anderhalf uur naar Lautrec in Nemacolin Woodlands Resort in de Laurel Highlands. Chef Kristin Butterworth wisselt voortdurend van menu om seizoensingrediënten te benadrukken, maar u kunt er zeker van zijn dat u gerechten zoals in de oven geroosterd Wagyu-rundvlees en zwarte truffelpasta kunt verwachten. Je hebt je wijnkeuze om je ma altijd mee te combineren, want dit viersterrenrestaurant heeft meer dan 1.200 flessen om uit te kiezen. Reserveren is een must, en als u annuleert, moet u mogelijk $ 25 betalen.

DiAnoia's Eatery

Als je van authentiek Italiaans eten houdt, heb je geluk: Pittsburghers rangschikken DiAnoia's Eatery consequent als een van de beste van de stadrestaurants. Geopend voor ontbijt, lunch en diner, de mogelijkheden lijken hier zeker eindeloos. Van ontbijtpizza en prosciutto-panini tot huisgemaakte pasta's en hartig vlees, u vindt hier vast iets naar uw smaak.

Morcilla

Bij Morcilla biedt chef-kok en slager Justin Severino kleine schotels en familiema altijden met een Spaanse flair. Er is een uitgebreide lijst met snacks en pinxto's (waaronder met lavendel gesuikerde Marcona-amandelen, gefrituurde artisjokken en rundvleestartaar), evenals grotere borden om te delen. Tussen de lams-tajine en het krokante varkensgebraad kun je hier niet fout gaan.

Con Alma

Met kraampjes, bistrotafels en elke avond live jazzmuziek, zou je kunnen denken dat deze locale in speakeasy-stijl alleen over de soulvolle deuntjes gaat, maar Con Alma serveert ook een uitstekende mix van Mexicaans, Zuid-Amerikaans, en Caribisch eten. Ga aan de slag met de mango guacamole, die perfect past bij de jerk chicken taco's of mint ceviche. Of ga voor het klassieke Jamaicaanse diner, compleet met runderpasteitje, macaronitaart en zoete bakbananen. Huiscocktails bevatten jazzed-up creaties zoals Some Like it Hot (wodka, Fuji-appels en habanero), of de Carrot Sangrita (mezcal, agave, wortelen en jalapeñopepers).

Senti

Senti is een voorproefje van Italië in de kunstzinnige wijk Lawrenceville in Pittsburgh. U kunt uw eigen glas schenken bij een geautomatiseerde dispenser in de wijnbar, en het menu-aanbod - van de geroosterde squashravioli tot de in rode wijn gestoofde shortribben - zijn eenvoudig maar voortreffelijk. Desserts zijn onder meer tiramisu, chocoladebroodpudding en een amandelcake met olijfolie.

Lepel

Voor een stijlvol avondje uit hoef je niet verder te zoeken dan Spoon. Bestel een ambachtelijke cocktail (we raden de Blue Dream aan, doordrenkt met Pittsburgh's Maggie's Farm gekruide rum) of een glas wijn om van te nippen terwijl u op uw ma altijd wacht. Voorgerechten zijn onder meer miso-geglazuurde zwarte kabeljauw, stoofpot van schaaldieren en lamsschenkel met paddenstoelenrisotto.

Monterey Bay Fish Grotto

Monterey Bay Fish Grotto staat misschien bekend om zijn crabcakes, maar ze hebben ook een heerlijke selectie oesters (gegrild en in de halve schaal), verse vis en steaks. Weet je niet waar je moet beginnen? Probeer de she-crab bisque, gemaakt met cream sherry en crème fraiche. Verwacht meer te betalen in dit restaurant met witte tafelkleden, dat vanaf twee niveaus het beroemde uitzicht op Mount Washington heeft.

Superieure Motoren

Toen chef-kok Kevin Sousa Superior Motors bedacht, werd zijn project de grootste restaurantcampagne van Kickstarter. Dit verfijnde restaurant is gevestigd in een voormalige autodealer in Braddock en serveert gerechten die onmogelijk verser kunnen zijn, wat logisch is, aangezien ze een deel van hun eigen voedsel verbouwen. Het menu is behoorlijk gevarieerd en biedt alles van rundertartaar tot poké en gerookte aardappelen.

Umami

Deze Japanse pub serveert 's avonds laat ma altijden samen met sake, Japans bier en prachtig genoemde cocktails zoals Falling Petal en Flower in Winter. Chef Roger Li bouwde het menu rond hartige straat?eten, met lekkernijen zoals Wagyu-rundvlees en hele inktvis. Er is ook een goede selectie van sashimi, nigiri, temaki (handrolletjes), onigiri (rijstballen) en visschotels.

Kleine kombuis/federale kombuis

Smallman Galley in het Strip District is in wezen gastheer voor vier pop-uprestaurants, elk geleid door een chef-kok die een nieuw concept uitprobeert. Chef-koks strijden om plekken, dus wees voorbereid op echt uitzonderlijk eten. Kijk op de Smallman Gallery-website om de huidige reeks opties te zien. Er zijn ook koffie- en cocktailbars als je een opkikker nodig hebt.