San Francisco's beste vegetarische, veganistische eetgelegenheden

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:21

San Francisco loopt altijd voorop als het gaat om eetgelegenheden, en vegetarische en veganistische eetgelegenheden zijn daarop geen uitzondering. Innovatieve, op planten gerichte restaurants maken al tientallen jaren deel uit van het weefsel van de stad, en nu vind je ze in elke buurt, van Mid-Market tot Outer Sunset aan het strand. Wil je weten waar je heen moet voor je plantaardige fix? Hier zijn enkele van onze favoriete veganistische en vegetarische restaurants in heel SF.

Loving Hut Vegan Restaurant

Met 38 locaties in de VS en twee hiervan in San Francisco - een in het Westfield San Francisco Center van Union Square en de andere in de woonwijk Sunset - boekt Loving Hut grote vooruitgang bij het introduceren van veganisme bij de massa. De menu's van elk van de franchiserestaurants variëren afhankelijk van de lokale smaak, zelfs binnen dezelfde stad. Loving Hut, de wijk Sunset, biedt bijvoorbeeld een uitgebreid assortiment soepen, noedelgerechten en voorgerechten zoals Tomato Seaweed Filet, een knapperige tahoefilet van zeewier gestoofd met tomaten en uien; terwijl de locatie op Union Square meer geschikt is voor het toeristenpubliek, met grab-and-go-opties, waaronder een veganistische sandwich met gehaktbal en de Grilled Philly Sandwich, gemaakt met gemarineerde soja-eiwitten en barbecuesaus.

Shizen Vegan Sushi Bar en Izakaya

Zowel een Japanse izakaya- als een veganistische sushibar, de Mid-Market-buurt Shizen maakt gebruik van klassieke boeddhistische stijl en sushi-technieken - evenals een hele reeks lokale seizoensingrediënten zoals tapioca en bergyam - om een volledig plantvrij menu van Californische en Japanse smaken. Verwacht hier geen faux kip of vis. Shizen schuwt vleesimitaties voor gerechten die hun eigen navolging krijgen: items zoals ramen-noedels gemengd met tempura en gegrilde champignons, nori en groene uien, en sushi die het gamma van groene mango tot zoete maïs omvat. Hetzelfde team dat SF's duurzame Sushi en Sake Bar creëerde, opende Shizen als een doordachte weg naar het behoud van de oceaan.

VeganBurg

Je hoeft geen vleeseter te zijn om af en toe van een goede burger te genieten. Dat is waar VeganBurg om de hoek komt kijken. Dit franchisebedrijf in de wijk Haight-Ashbury. (met locaties in zowel de VS als Singapore) serveert 100% plantaardige hamburgers in een schone, lichte, op de tuin geïnspireerde omgeving. Opties zijn onder meer veganistische pasteitjes gegarneerd met romige champignons, rokerige barbecue en pittige tartaar, evenals bijgerechten zoals sizzlin 'broccoli en zeewierfriet. Het is vooral populair bij de lokale bevolking.

Greens Restaurant

Greens is een van San Francisco's vegetarische koplopers - een legendarisch restaurant dat al 40 jaar overheerlijke vegetarische gerechten serveertin 2019, het meeste met de veelgeprezen chef-kok Annie Somerville aan het roer. Het eetcafé Fort Mason heeft onlangs een nieuwe chef-kok aangenomen, Denise St. Onge, om het in zijn vijfde decennium te lanceren, maar werkt nog steeds rechtstreeks samen met lokale biologische boeren - waaronder die van Marin's Green Gulch Farm, een onderdeel van het San Francisco Zen Center waar Groenen voor het eerst uit voortkwamen. Naast de kamerhoge ramen en het prachtige decor van gemengd hout, staat Greens bekend om zijn wijnopties uit de Nieuwe en Oude Wereld en natuurlijk om zijn heerlijke culinaire aanbod, dat regelmatig verandert, maar met items zoals kastanjefettuccine met cantharelpaddestoelen, en Veggie gevulde zoete aardappel gratin gevuld geserveerd met Carolina Gold rijstgrutten.

Ananda Fuara

Indiase spirituele leider Sri Chinmoy gaf Ananda Fuara, wat 'fontein van verrukking' betekent in het Indiaas, zijn naam, en het langlopende Civic Center-eetcafé doet zijn naam eer aan en serveert een menu met vegetarische en veganistische keuken tot een schare trouwe gasten en zwermen nieuwsgierige zwerfdieren die gemakkelijk overgaan op het plantaardige voedselaanbod van het restaurant. Deze omvatten Ananda Fuara's Neatloaf Dinner, een sappig, gebakken brood gemaakt van granen, eieren, tofu, kruiden en ricotta, geserveerd met aardappelpuree en een topping van pittige tomatensaus. Het is bijna beroemd.

Gracias Madre

Voor plantaardig Mexicaans eten gaat er niets boven dit populaire eetcafé in de Mission-buurt. De sfeer is ruim en bruisend, met lange gemeenschappelijke tafels en een frontterras om buiten te zitten. Het 100% veganistische menu van Gracias Madre - seizoensgebonden wisselende aanbiedingen geïnspireerd op wat beschikbaar is in de 21 hectare grote Pleasant Valley Be Love Farm van het restaurant - bevat items zoals gebakken plantains gegarneerd met mol en pozole, traditionele hominy-stoofpot in een pittige rode ancho-bouillon. Het restaurant heeft een tweede locatie in LA.

Udupi-paleis

Udupi Palace, gelegen in het Mission District, is gespecialiseerd in vegetarische Zuid-Indiase gerechten - met name dosas en uttapams, rijst- en bonenpannenkoeken gemaakt met een scala aan smakelijke ingrediënten (zoals ananas) die direct van binnen worden gekookt en vervolgens worden geserveerd met kokoschutney en sambar. Daar is saag paneer ook populair. De setting van het restaurant is sprookjesachtig ingetogen, zowel het eten is zowel pittig als smaakvol.

Cha-Ya

Hedendaags Japans veganistisch eten op zijn best, het Cha-Ya-restaurant in de Mission-buurt baseert zijn keuken op de principes van "Shojin Ryori", de traditionele eetstijl van boeddhistische monniken. Hun menu bevat alles van veganistische sushi-broodjes en noedelsoepen, en kleine schotels van robata yaki (geroosterde groentespiesjes) en tien bo (tempura-groentesticks). Cha-Ya serveert ook bier, wijn en verschillende soorten sake, waaronder een huisproeverijvlucht. Het is een plek waar alleen contant geld kan worden betaald, met een eenvoudige inrichting en die zowel licht als uitnodigend is.

Veganistische picknick

Gelegen langs de bruisende Union Street in het Marina District van de stad, is Vegan Picnic de favoriete plek van SF voor plantaardige delicatessenklassiekers. Het gecombineerde café en de markt biedt een scala aan veganistische verpakte snacks en warme en koude gerechten die teruggaan naar de kindertijd: items zoals gegrilde Amerikaanse kaassandwiches, PB&J-sandwiches op challahbrood en eiersandwiches gemaakt met tofu. Er is zelfs een ontbijtmenu. Bestel aan het loket en pak dan een van de krukken om te dineren, of neem je aankoop mee om buiten te genieten in het nabijgelegen Fort Mason of de Marina Green.

Nourish Cafe

Sinds 2015 voedt Nourish Cafe de onverzadigbare honger van San Francisco naar plantaardige gerechten - nu met twee SF-locaties. Het café promoot een gezond, volwaardig dieet met ingrediënten zoals volle granen, peulvruchten, noten en fruit. Naast een menu met heerlijke wraps en bowls, serveert Nourish Cafe ook een selectie smoothies, sappen en zoete en hartige toasts, waaronder amandelboter en bananentoost op lokaal gebakken Tartine Country-brood en avocadotoost op Josie Baker Seedfeast. Zowel de wijk Richmond als Lower Nob Hill zijn dagelijks geopend voor ontbijt en brunch/lunch.

Sap

Sinds 2004 stelt Judahlicious Juice hongerige klanten in de verre uithoeken van SF's Outer Sunset-buurt tevreden met een menu van kunstig bereide rauwe en veganistische gerechten - allemaal helemaal opnieuw gemaakt. De drankjes hier - zoals kopjes lokaal geproduceerde, biologische koffie en verse sappen en smoothies - zijn ook behoorlijk populair, perfect om te combineren met kommen van de langzaam gekookte Vegan House Chili (geserveerd "Bodi Style", met een topping vancashewcrème en koriander/cashew-pesto, op verzoek) of de Dark Side of the Shroom, een gemarineerde portobello-paddenstoel gevuld met courgette, boerenkool, bloemkool en ui.