De beste margarita's in San Antonio

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:00

Margarita's en Mexicaans eten zijn een onmisbaar onderdeel van de feestelijke sfeer van San Antonio. Hoewel veel restaurants graag zoete drankjes of drankjes met een hoog octaangeh alte bereiden zonder veel aandacht te besteden aan de ingrediënten, doen de onderstaande restaurants de extra inspanning die nodig is om meesterlijke margarita's te maken.

La Gloria - Mangonada

De margarita's van La Gloria zijn echt uniek omdat chef-eigenaar Johnny Hernandez regelmatig naar Casa Herradura reist om persoonlijk de single barrel tequila te selecteren. “Bij elk bezoek aan Hacienda San Jose del Refugio proef ik een reeks enkele vaten die zijn geselecteerd door de meester-distilleerder Maria Theresa Lara. Het is onmogelijk om een geweldige margarita te maken zonder geweldige tequila.” Naast deze met de hand geselecteerde tequila, wordt de Mangonada gemaakt met verse mango, meloen en Patron Citronge. Een andere favoriet is La Catrina, gemaakt met Herradura Reposado, ananas, mango, Granny Smith-appels en limoensap. La Gloria, gelegen op het terrein van de historische Pearl Brewery, richt zich op het 'streetfood' van Mexico, van eenvoudige taco's tot geweldige ceviche.

Sustenio - Passion Chili Margarita

Blaire Biles, manager eten en drinken voor Eilan Hotel and Spa, beschrijft:wat Sustenio's Passion Chili-margarita zo speciaal maakt: Eerst beginnen we met het door elkaar halen van een plak jalapeño, zaden en al! Door dit te doen, helpt het de smaken vrij te maken, zodat ze beter binden met de alcohol.” Vervolgens voegt de barman een scheutje eenvoudige siroop, een ons passievruchtpuree, 1 1/2 ons Republic Tequila (die wordt geproduceerd in Austin), 3/4 ons Patron Citronge en 2 ons citroensap (niet limoen). De barman schudt het vervolgens op met ijs en schenkt het dubbel in een gekoeld glas met Tajin-chilipoeder op de rand. Naast de eersteklas margarita's, serveert het restaurant de bekroonde moderne Texaanse keuken van Stephan Pyles in een elegante setting.

El Jarro - Arturo's Margarita

Een eenvoudige mix van Silver Patron-tequila, Cointreau en vers geperst limoensap, Arturo's Margarita trekt legioenen trouwe fans in San Antonio sinds de opening van het restaurant in 1975. De hoofdeetkamer van het restaurant is versierd met kleurrijke Mexicaanse tegels is open, luchtig en vrolijk. Het met planten gevulde buitenterras is een uitstekende setting voor een informeel samenzijn met vrienden bij een kan margarita's en borden met onvergetelijk Mexicaans eten.

Jacala - Oro Margarita

Jacala mede-eigenaar Lucille Hooker zegt dat de precies juiste combinatie van verse ingrediënten helpt om de Oro Margarita "niet te sterk of zoet, maar gewoon soepel" te maken. Het restaurant is in familiebezit sinds 1949 en heeft meerdere generaties trouwe klanten. Over deJarenlang heeft Jacala's eten meerdere lezers- en critici-keuzeprijzen gewonnen van de San Antonio Express-News. Vooral de puffy taco, tamale en chili relleno gerechten zijn populair. De relaxte omgeving is ideaal voor grote groepen of families.

La Fogata - Bovenste plank Margarita

La Fogata staat al tientallen jaren bovenaan de lijst met 'beste margarita's' in San Antonio. Het restaurant gebruikt blauwe agave tequila, agave nectar en verse limoen in zijn margarita's. En elk drankje is verfraaid met een mooie en eetbare orchidee. De uitgestrekte eetzaal kan in het weekend een beetje rumoerig worden, vooral wanneer de mariachis de gasten een serenade brengen. Veel van de kenmerkende smaken van La Fogata worden geproduceerd door zowel vlees als groenten in brand te steken. De rokerige goedheid maakt de salsa van het restaurant ook een prijswinnaar.

Rosario's - La Tuna

La Tuna, gemaakt met zilveren tequila, verse limoen en cactusvijgcactussap, is een van de weinige bevroren margarita's die een grote en loyale aanhang krijgt. Wat het eten betreft, blinkt Rosario's uit in alle Tex-Mex-klassiekers, maar ook in meer ongewone gerechten zoals de Quinoa Chile Relleno en Sopa de Fideo, met vermicelli-pasta in een tomatenbouillon, gegarneerd met queso-fresco en koriander.

Palenque Grill - Bovenste plank Margarita

Dit informele restaurant maakt een altijd uitstekende Margarita van de bovenste plank. Vaste klanten waarderen kleine extra's zoals gratis bonen met frites en salsa. Bij koud weer zijn de Sopa de Tortilla en Sopa de Verduras echt een schot in de roos. Alle enchilada- en taco-borden zijn ook winnaars.

Nuestra Margarita – The Esquire Tavern

Een van de oudste bars in San Antonio, de Esquire Tavern, heeft sinds de opening in 1933 genoeg tijd gehad om zijn margarita-recept te perfectioneren. Het kenmerkende drankje van de bar is de Nuestra Margarita, gemaakt met een mix van blanco tequila en reposado tequila, Franse triple sec en zowel Key als Perzische limoenen. Beide tequila's zijn 100 procent agave-tequilas, wat zorgt voor een zachtheid die goed samengaat met de scherpte en bloemige tonen van de sleutellimoen. En u kunt genieten van de margarita in de wetenschap dat u een goed doel steunt. Voor elke verkochte Nuestra Margarita doneert de bar $1 aan het Tequila Interchange Project, dat milieuvriendelijke praktijken in de tequilahandel ondersteunt.