Beste broodjes in Austin

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:58

Austin's liefdesaffaire met de sandwich bereikte een paar jaar geleden een serieuze moeilijke periode te midden van de rage van het koolhydraatarme dieet, maar het lijkt erop dat de trend eindelijk doorbrak toen Oprah verklaarde: "Ik hou van brood!" Nu duiken overal in de stad nieuwe broodjeszaken op. Hier is een kleine greep uit de beste sandwiches van Austin.

Panini bij La Matta

De overvolle sandwiches bij La Matta zijn allemaal heerlijk, maar het is moeilijk om een panino te verslaan die gevuld is met licht gerookt spek, Taleggio-kaas, gegrilde courgette en rucola (hierboven afgebeeld). Als je de voorkeur geeft aan je sandwiches zonder vlees, kies dan voor deze eenvoudigere, maar even heerlijke klassieker: buffelmozzarella, tomaat en basilicum.

Knuckle Sandwich bij Noble Sandwich Co

Geserveerd op dunne sneetjes geroosterd brood, zit de Knuckle Sandwich boordevol rosbief, gekarameliseerde uien, cheddar en een vleugje pittige mierikswortel. Als je niet geïnteresseerd bent in een sierlijke sandwich, overweeg dan de Noble Pig. Deze prachtige kolos heeft ham, pulled pork en bacon, plus provolone en een pittige mosterd/mayonaise-melange. Leuk weetje: het vleesbereidingsproces alleen al duurt ongeveer een week. The Food Network noemde het een 'triple-threat pig-out'.

California Club bij ThunderCloud Subs

Austin's inlandse subwinkel verkoopt verschillende geweldige broodjes, maar de California Club is een duidelijk hoogtepunt. Geserveerd op een zacht broodje, de sandwich isgevuld met kalkoen, avocado en spek dat altijd precies de juiste hoeveelheid knapperigheid is. Vegetariërs zingen ook de lof van de hummus sandwich en de Nada Chicken sandwich, gemaakt met een vleesloze patty die net als kip smaakt.

Het origineel bij Schlotzsky's

Natuurlijk, het is nu een nationale keten, maar Schlotzsky's werd in 1971 geboren op Congress Avenue hier in Austin. Het bouwde zijn bedrijf rond The Original, dat wordt geserveerd op een heerlijk taai zuurdesembroodje. Het broodje zelf zou een geweldige ma altijd zijn, maar binnenin zit een heerlijke reeks ham, twee soorten salami, cheddar, mozzarella, zwarte olijven, rode uien en een geheime saus (Hint: het is gemaakt met knoflook).

Cubano bij Habana

Deze Cubaanse sandwich wordt geleverd met een flinke portie geroosterd varkensvlees, ham, Zwitserse kaas en augurken. Het is allemaal samen gegrild en omhuld met dik Cubaans brood. Bestel mofongo - gemaakt met groene bakbananen gefrituurd in knoflook, uien en olijfolie - om je bezoek aan de eilanden compleet te maken.

Varkensvlees Banh Mi bij Van's Banh Mi

Bijna alle bánh mì-broodjes hebben een fantastische variëteit aan smaken en texturen, maar de pork bánh mì bij deze Vietnamese sandwichtruck is van een ander niveau. Het varkensvlees zelf is op de vlam gegrild en knapperig, en het is weggestopt in een gezwollen Frans broodje met koriander, dun gesneden wortelen, paprika's en uien. Het kruid kan je besluipen, maar het is niet zo sterk dat het de andere smaken overweldigt.

Reuben bij NeWorlDeli

Geen lijst met de beste sandwiches van Austin zou compleet zijn zonder een excellentRuben. Bij de familie gerunde NeWorlDeli is de Reuben een constante publiekstrekker. De licht gegrilde sandwich zit boordevol corned beef, zuurkool, Zwitserse kaas en zelfgemaakte Russische dressing. Als je geen vlees eet, is de "Maxey" een kleine variatie op de traditionele Reuben met avocado in plaats van de corned beef.

Vegetarische Sandwich bij Little Deli & Pizza

Dit schilderachtige eetcafé in het noorden van Austin staat vooral bekend om zijn pizza, maar de vegetarische sandwich heeft een cult-achtige aanhang in de stad gekregen. Terwijl veel vegetarische sandwiches vastlopen in de sleur van het proberen om iets vleesachtigs toe te voegen, krijgt de versie van Little Deli zijn extra pit van gemarineerde artisjokharten en geroosterde aubergine. Die twee ingrediënten zorgen voor een intense smaak en een goede, taaie textuur, allemaal geaccentueerd met avocado, mozzarella, provolone, uien, tomaten. Je moet waarschijnlijk doorgaan en de pizza in New York-stijl proberen terwijl je hier bent.