Beste Restaurants in Hamburg, Duitsland

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:58

Hamburg, de op een na grootste stad van Duitsland, heeft een intieme relatie met het water. Sommige van de toprestaurants bieden de beste zeevruchten in Duitsland, en als havenstad wordt het gediend als poortwachter voor een eclectische mix van kruiden en culinaire specialiteiten uit de hele wereld. Diners in Hamburg kunnen Frans eten als ontbijt, Libanees voor de lunch en traditionele Duitse gerechten om de avond af te ronden.

Restaurants bestrijken het culinaire spectrum, van high street food tot bestemmingen met Michelinsterren. Begin uw dag met een klassieke franzbrotchen, verslind falafel voor de lunch, bestel een flinke portie knödel bij uw diner en bestel een fischbrötchen na een late avond dansen. Het is duidelijk dat er meer is in de eetcultuur dan hamburgers in Hamburg.

Een paar dingen om op te merken over uit eten gaan in Duitsland: op veel plaatsen - zelfs de chiquere - kan alleen contant worden betaald. U moet ook om de rekening vragen en de betaling en fooi worden rechtstreeks aan uw server gegeven. Raadpleeg onze gids met Duitse restaurantvoorwaarden voor meer richtlijnen en normen.

Hier zijn de negen beste Hamburgse restaurants van zee tot land.

Beste restaurant in de buurt van de vismarkt: Alt Helgoländer Fischerstube

Het enige dat je moet hebben als je in Hamburg bent, iszeevruchten, en wat is een betere plek om het te krijgen dan ergens op een steenworp afstand van de beroemde Vismarkt?

Alt Helgoländer Fischerstube biedt een menu dat traditioneel en van hoge kwaliteit is met lokale specialiteiten zoals Hamburger Pannfisch (gefrituurde viskoekjes). Het menu toont de vangst van de dag en verandert elke week. Als je gewoon naar het water wilt kijken en er niets van wilt eten, ze serveren ook "visvrije" regionale delicatessen zoals Labskaus (gezouten vlees).

Zorg er bij mooi weer voor dat u op het terras zit om uw ma altijd te begeleiden met frisse zeelucht.

Beste restaurant met Michelinster: The Table

De chef-kok van The Table, Kevin Fehling, heeft maar liefst drie Michelinsterren; hij is de jongste chef-kok in Duitsland die zo'n eer heeft verdiend. Het restaurant biedt innovatieve combinaties zoals zalm met passievrucht, of een nieuwe kijk op de iconische Hamburg Fischbrötchen (broodje vis).

Het is gelegen in het herontwikkelde en opkomende gebied van Hafencity. Het middelpunt van het restaurant is de massieve, gebogen kersenhouten tafel waar de gasten naast elkaar zitten, met het gezicht naar de koks aan het werk. Diners hebben rechtstreeks contact met de chef-koks omdat er geen obers zijn en er alleen een vast degustatiemenu beschikbaar is.

Er is constant vraag naar dit restaurant, dus reserveer ruim van tevoren en bereid je voor om versteld te staan.

Beste Veganistisch Restaurant: Happenpappen

Je moet toch een hamburger hebben in Hamburg? Waarom zou je dat idee dan niet moderniseren en veganistisch maken?

Een veganistisch restaurant, Happenpappen serveert sappige hamburgers met verschillende opties, waaronder seitan, groenten enmeer. Je kunt ze gemakkelijk glutenvrij maken of veranderen in een scha altje, of iets anders bestellen zoals quiche. De special verandert dagelijks en je kunt je zoetekauw vervullen met hun smakelijke veganistische desserts.

In het weekend serveert het restaurant de hele dag ontbijt voor vroege vogels of mensen met een kater. Er zijn twee locaties, maar geen reserveringen.

Beste ma altijd om mee naar de bergen te gaan: Marend

Hamburg ligt ongeveer net zo ver van de Alpen als in Duitsland, maar deze Tiroolse favoriet zorgt voor het berggevoel. Strak en rustiek, de chique grenen tafels worden verzacht met kussens en kaarslicht.

Marend betekent 'snacks', maar ze serveren hartige alpenfavorieten zoals knödel (knoedels) met kaas, spinazie of rode biet, evenals klassiekers zoals Rindsgulasch (rundvleesgoulash).

Dit is de perfecte ma altijd voor een avondje stappen om te vullen - en als je tijdens het happy hour gaat, kun je daarna wat geld sparen voor een biertje in de wijk St. Pauli.

Beste Japanse restaurant: Henssler & Henssler

Dit is niet alleen de plek voor Japans eten in Hamburg, maar ook voor het beste Japanse eten in Duitsland.

De industriële stijl van Henssler & Henssler is nog steeds een familiebedrijf en benadrukt de zuivere smaken en ingrediënten van topkwaliteit die in elk gerecht worden gebruikt. De open keuken is waar de actie is, en de bar ernaast biedt een prachtig uitzicht. Delicate tempura en ingewikkelde sushiborden komen tevoorschijn in nauwgezette presentaties. Bereid je voor om royaal te bestellen en tevreden te vertrekken.

Zoals veel van de besterestaurants in Hamburg, er is veel vraag, dus maak een reservering voor de beste ervaring.

Beste Franse restaurant: Café Paris

Blijf internationaal zonder dat je smaakpapillen ver reizen in deze fijne Franse brasserie. Café Paris in Hamburg bestaat sinds 1882 en serveert geliefde Franse gerechten zoals steak tartaar, die aan tafel kan worden bereid voor extra spektakel. En wat is Frans dineren zonder de juiste drankcombinaties? Probeer cider uit Normandië of rode wijn uit Bourgondië en sluit je ma altijd af met wat kleurrijke macarons.

Er zijn drie eetruimtes in art-decostijl, waaronder de Saal (klassieke bistro uit 1800 met betegeld plafond), Altier (rustiger boven) en Salon (voorheen een traditionele Hanze-tabakswinkel).

Beste restaurant om de hele nacht te dineren: Erika's Eck

Hamburg is een stad van late, rumoerige nachten, en Erika's Eck is er om de hongerige massa te dienen. Schnitzels die van het bord hangen, bergen aardappelen en natuurlijk bier worden de hele dag en tot diep in de vroege ochtend in royale porties geconsumeerd.

Bestel je schnitzel met champignons (Jagerschnitzel), gebakken ei (ei), of zelfs Hawaï-stijl met ananas en Zwitserse kaas. Bezoekers kunnen genieten van alles, van een curryworst tot een biefstuk, of wat geld besparen met sandwiches die na middernacht slechts één euro kosten.

Dit is een plaatselijke favoriet, dus probeer op te gaan in de Duitsers door de taal te gebruiken en net zo geduldig te zijn als de servers met de dronken menigte.

Beste restaurant voor Falafel: L'Orient

MiddenOosters eten is favoriet in heel Duitsland, maar L'Orient serveert falafel van een hoger niveau.

Gefocust op de Libanese keuken, moeten bezoekers beginnen met een mazza (vlees, vis of vegetarisch) die een voorproefje biedt van alle uitbundige smaken. Op zondag schakelt het restaurant het uit voor brunch. En als je op een dubbeltje dineert, zijn de lunchspecials een fantastische deal.

In tegenstelling tot veel Duitse restaurants lijken de servers van L'Orient er plezier in te hebben uitstekende service te bieden. De populariteit van het restaurant betekent dat het het beste is om van tevoren een tafel te reserveren.

Beste plek om Fischbrötchen te eten: Hummer Pedersen

De bescheiden fischbrötchen (broodje vis) is een must-have in Hamburg. Hummer Pedersen, geopend in 1879, is een historische vishandelaar die de verzoeken om veel van de beste restaurants en hotels in de stad afhandelt. Het serveert sinds 2003 een fijne fischbrötchen.

De toonbank is klein, maar de kwaliteit is top voor een van de meest betaalbare ma altijden in de stad. De sandwich is gemaakt met matjes (gezouten haring) of bismarckhering (ingelegde haring), meestal gegarneerd met ui, augurk (augurken) en remoulade. Het kan ook worden gemaakt met gebakken vis, Noordzeegarnalen of krabvlees, maar wat je voorkeur ook is, je mag de stad echt niet verlaten zonder er een te proberen.