De 14 beste restaurants in München, Duitsland

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:43

Eten in München biedt de typische Duitse foodie-ervaring. Er zijn de beste Beierse favorieten zoals schweinshaxe (varkensbout) en zuurkool, perfect gecombineerd met de nietjes van een Beierse feeststemming met rammelende bierpullen en onstuimige Schlager-muziek. Bij brouwerijen en bierhallen kun je elke dag van de week uit eten. Toch zijn er als grote Duitse stad ook enkele spectaculaire internationale opties, waaronder restaurants met Michelin-sterren.

Hier zijn de 14 beste restaurants in München voor elke eetlust.

Beste Bierhal: Hofbräuhaus

Het wordt toeristisch en overschat genoemd, maar nergens is de ervaring van München zo typisch als het Hofbräuhaus. Mensen komen van over de hele wereld om de beroemdste bierhal ter wereld te bezoeken. Volgens de legende was het bier van het Hofbräuhaus zo beroemd dat koning Gustaaf van Zweden ermee instemde de stad niet binnen te vallen in ruil voor 600.000 vaten tijdens de Dertigjarige Oorlog.

De zaal biedt plaats aan maximaal 5.000 mensen in het hart van de oude binnenstad van München op de Marienplatz. Verwacht rond houten banken te verdringen met oompah-bands en serveersters in traditionele Dirndls die hun bier serveren in flinke literstenen. Geniet van schotels met Beierse gerechten zoals weisswurst en hefeweizen voor het ontbijt, knetterende varkensschenkel en märzen voor de lunch, en nog meer bier na het diner.

Als je het tijdens het Oktoberfest bezoekt, houd er dan rekening mee dat Hofbräuhaus een van de grootste tenten op het festival heeft, Hofbräu-Festzelt. Het is zeker een van de meest ruige en meest toeristische van het stel.

Beste restaurant voor internationale reputatie: Tantris

Dit elegante restaurant met twee Michelinsterren behoort tot de top 50 van de wereld. De naam betekent "de zoektocht naar perfectie", en diners vinden het regelmatig in de beste gerechten in de stad.

Het interieurontwerp van het restaurant is een verrassende terugkeer naar de tijd dat het werd geopend, de jaren 70. Tantris ligt een beetje buiten het stadscentrum en serveert Aziatisch geïnspireerde zeevruchten en verse versies van modern Duits. Maak een reservering voor een van de beroemde degustatiemenu's en proef zeker iets uit de legendarische wijnkelder.

Beste restaurant om mensen te kijken: Hey Luigi

Hey Luigi is een hippe en betaalbare bar en restaurant met een internationaal menu.

Het eten is eenvoudig maar smakelijk, en de plaats staat bekend om zijn brede

selectie van pasta variaties en salades. Italiaans is tenslotte de Duitsefavoriete keuken.

Ontspannen en pretentieloos, de beste zitplaatsen zijn op de overvolle patio waar gasten jonge Münchners voorbij kunnen zien lopen. Terwijl de dag overgaat in de nacht, verandert Hey Luigi in meer een bar metkenmerkende drankjes die perfect werken als Digestiv na een kom pasta.

Beste Beierse restaurant van de Tourist Radar: Augustiner Klosterwirt

Niet te verwarren met Augustiner am Dom in de buurt van de toeristische Marienplatz, dit is de favoriet van de lokale bevolking voor traditionele Beierse gerechten. Gelegen naast de Frauenkirche, is dit de plek om een goed stuk vlees te bestellen. Hun schweinsbraten is een meesterwerk, en dit is een plek die weet wat hij met zijn aardappelen moet doen. Sluit uw ma altijd af met een geruststellend stukje Oma's Apfelstrudel. Wat je ook bestelt, bereid je voor op een feest in dit donkerhouten interieur, statige kandelaars en gebogen baksteen.

Beste ervaring met drie Michelinsterren: Atelier

Het zou niet het beste dineren in München zijn zonder restaurant Atelier, het drie Michelinsterrenrestaurant. Deze intieme, gastronomische ervaring in vijfsterrenhotel Bayerischer Hof bevindt zich in Haidhausen, de Franse wijk van München.

Het beschikt over een modern kunststudio-ontwerp en een echt innovatieve keuken. Chef-kok Jan Hartwig herschept moderne Europese meesterwerken met internationale flair. Neem hun versie van een Radler, een paletreiniger van yuza granita met Beiers bier. Houd er rekening mee dat deze première-ervaring een beperkte capaciteit heeft, aangezien het restaurant alleen van dinsdag tot en met zaterdag geopend is voor het diner met twee degustatiemenu's. Reserveren is verplicht.

Beste restaurant voor een worst: Bratwurst-Glöckl am Dom

Dit klassieke Wirtshaus in de buurt van Marienplatz, altijd vol gelukkige diners, biedt vrijwel dezelfde ervaring als altijd. Het ouderwetse interieur bestaat uit gezellige houten lambrisering en kleurrijke glas-in-loodramen die licht binnenlaten in het bruisende interieur. Buiten zorgen overvolle tafels voor de vrolijke soundtrack van vorken en messen en gezellig eten.

Het menu komt in een kakofonie van talen, maar de sterworst komt oorspronkelijk uit Neurenberg, de Beierse buur van de stad. Nürnbergse Rostbratwurst ter grootte van een vinger wordt geroosterd op een open vuur van beukenhout en geserveerd op een schaal van zes of acht. Er staat ook een verscheidenheid aan andere geliefde worsten op het menu en bergen kanten en gebruikelijke desserts zoals Kaiserschmarrn.

Beste restaurant in Neuhausen: Restaurant & Weinhandel Broeding

De buitenwijk van Neuhausen is eigenlijk de meest bevolkte wijk van München. Mensen bezoeken vaak het koninklijke Nymphenburg Palace, maar de lokale instelling Broeding trekt ook behoorlijk wat bezoekers.

Elke avond presenteert de smetteloze eetzaal een ander drie-, vijf- of zesgangenmenu met een prachtige selectie van voornamelijk Oostenrijkse wijnen. Het eten is licht en verrassend, en het is duidelijk dat alles met liefde wordt gemaakt. Het aantal zitplaatsen is beperkt en reserveren wordt aanbevolen.

Beste restaurant voor biologische Beierse gerechten: Fraunhofer

Fraunhofer Wirtshaus, gelegen in Isarvorstadt, is een traditionele Beierse restaurantherberg die in 1874 werd geopend enis nu een monumentaal pand. Het serveert biologische Beierse specialiteiten van topkwaliteit. Hartige favorieten zoals varkensschenkel, Obatzda en spätzle zijn absoluut vers. Het menu volgt ook de tijden en biedt een gezonde selectie vegetarische gerechten.

Het kleine restaurant zelf is een bestemming, compleet met een klein theater aan de achterkant. Ze bevatten "moderne" Volksmusik (volkmuziek) uit de jaren '70 en '80. Het is ook ouderwets op een andere manier die je in Duitsland vaak aantreft: het is alleen contant.

Beste vegetarische restaurant: Prinz Myshkin

Het is niet allemaal vlezige goedheid voor goed Beiers dineren. Prinz Myshkin is gevestigd in een voormalige brouwerij, maar de architectuur knipoogt alleen naar het vroegere leven van zeepsop en worst. De inrichting van het hedendaagse restaurant is net zo smetteloos als het menu, met witgekalkte muren en kleurrijke, wereldwijd geïnspireerde gerechten. Het restaurant noemt zichzelf met trots het originele vegetarische en veganistische restaurant in München. Het serveert heerlijke gerechten voor lunch en diner, zoals intense curry's, inventieve pasta en maagbevredigende kommen.

Beste restaurant voor klassiek Italiaans: Brenner

Eens de stallen van de koninklijke residentie van München, is dit goed gelegen Italiaanse restaurant nu een favoriete plek van het pre-theaterpubliek. Het ligt aan de Maximilianstrasse en het sobere meubilair bestaat uit een gewelfd plafond, veel pilaren en een capaciteit van 450 personen. Bij mooi weer moeten de gasten plaatsnemen op het terras dat uitkijkt op de Beiersestaatsopera.

Binnen is het een bruisende - zij het enigszins luidruchtige - sfeer. Er is een bar-, pasta- en grillgedeelte met veel mediterrane smaken. Probeer de zelfgemaakte linguine met vlees of vis gegrild boven een open vuur.

Beste restaurant voor Beierse pubcultuur: Wirtshaus Maximilian

Wirtshauskultur verta alt zich ruwweg in de Beierse pubcultuur, en Maximilian biedt dit en nog veel meer. Het biedt het gevoel van Gemütlichkeit zonder de kitsch, of "Echt bayrische Atmosphäre" (echte Beierse sfeer) zoals ze zeggen.

Verwacht een indrukwekkend aantal Duitse bieren en een verscheidenheid aan schnaps en likeuren. Om te eten, is er alles wat je zou willen van een Südtiroler Küche zoals Wurst en Wiener Schnitzel uit lokale bronnen. Trek een zware houten stoel naar een van de lange tafels en graaf erin.

Beste restaurant om varkensknokkels te eten: Haxnbauer im Scholastikahaus

Dit geliefde etablissement in München ligt op het toeristische pad en staat in veel reisgidsen. Een top Beierse must-eat, Schweinshaxen (varkensbout), is de topattractie bij Haxnbauer. Sappige stukken vlees die voor de ramen draaien, trekken ook hongerige gasten van de straat naar zich toe, die geluk hebben met een van de beste ma altijden van hun reis.

Het eten en de ervaring bij Haxnbauer zijn zelfs te goed voor de lokale bevolking om te weerstaan, want je zult Münchners hier ook zien eten, hun gepersonaliseerde mokken van de muur trekken en aansluiten bij hun gebruikelijke Stammtische voor een discussie over dehet weer, hun huidige kwalen of wat ze vandaag gaan eten.

Beste Mexicaans eten: Blitz

Smakelijk Mexicaans eten - of zelfs Tex-Mex - was vroeger onmogelijk te vinden in Duitsland. Gelukkig is dat aan het veranderen.

Blitz brengt de kleur in de eetcultuur van München met zijn speelse Day of the Dead-ontwerp en een verrassend volledig vegetarisch menu. Je kunt echte kruiden en hoogwaardige ingrediënten vinden in de fajita, taco's en burrito's. Gerechten worden vaak gegarneerd met een beetje extra flair in de vorm van extra's zoals hibiscusbloesem of bananenketchup.

Als uit eten gaan nog maar het begin van je feest is, ga dan verder naar de Blitz-technoclub voor een fenomenaal geluidssysteem en de hele nacht dansen.

Beste gezinsvriendelijke restaurant: Preysinggarten

Verscholen in dit statige gebouw uit 1893 ligt Preysinggarten. Ontspannen en comfortabel, de keuken is helder en fris, op smaak gebracht met elementen van de Middellandse Zee. Bekijk de dagschotels op het bord met frequente vegetarische of veganistische opties en geniet van de unieke ongehaaste en vriendelijke service. Als buurtplaats is iedereen hier welkom, zelfs de kleinste reizigers. De binnenplaats is de perfecte plek om de kinderen te laten rennen terwijl de volwassenen eten of gebruik te maken van de speeltuin achterin. Of je nu geniet van een luie zondagsbrunch, een doordeweekse lunch of een informele avondma altijd, Preysinggarten past zeker bij je.