Beste voedingsmiddelen om te proberen in Oklahoma City

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:45

Waarschijnlijker wel dan niet, is rundvlees wat je eet in Oklahoma City, en waarschijnlijk ook voor ontbijt en lunch. Maar er is ook een verrassend gevarieerd aanbod aan keuzes als uw smaak meer neigt naar boer tot bord, Indiaanse gerechten, zoete lekkernijen of etnische gerechten.

Dit zijn enkele van de lekkerste lokale smaken en gerechten die je wilt proeven tijdens een bezoek aan OKC, en waar je enkele van de beste interpretaties in de stad kunt bestellen.

Biefstuk

Oklahoma City staat vol met typische old-school steakhouses die het waard zijn om naar toe te gaan voor een stevig stuk rood vlees dat tot in de perfectie is gegrild met alle traditionele garnering, maar het wordt niet veel iconischer dan Cattlemen's Steakhouse in historische Stockyards Stad. Dit OKC-monument is sinds 1910 in bedrijf en voedt hongerige cowboys, veeboeren en een sterrencast van bezoekende filmsterren, atleten, muzikanten en zelfs een paar presidenten. (Insidertip: de lamsfrietjes zijn waarschijnlijk niet wat je denkt dat ze zijn. Misschien wil je de server om een beschrijving vragen voordat je bestelt.)

Of ga naar het dinerbord bij Mickey Mantle's Steakhouse voor eersteklas Wagyu-rundvlees en muren bedekt met memorabilia uit de persoonlijke familiecollectie van de honkbalgrootheid.

Kip Gebakken Biefstuk

Voor niet-ingewijden, Chicken Fried Steak is helemaal geen gebakken kip of conventionele steak, maar een hybride recept dat elementen van beide bevat. Soms ook wel country fried steak genoemd, het gerecht begint met een malse kubus steak gepaneerd met gekruide bloem en gebakken om een knapperige korst te creëren, dan gedrenkt in een bolletje romige witte jus. Geen caloriearme optie, maar oh zo goed als je in de stemming bent om uit te geven. Ann's Chicken Fry House op Route 66 en Cheever's Cafe in de Uptown 23rd-buurt zijn beide solide bestemmingen voor het proeven van dit kenmerkende voorgerecht uit Oklahoma met aardappelpuree en misschien wat sperziebonen of gefrituurde okra ernaast. Houd rekening met tijd voor een dutje daarna.

Pho en Banh Mi

Bezoekers zullen misschien verbaasd zijn om te horen dat Oklahoma City de thuisbasis is van een levendige Aziatische gemeenschap, met name een grote groep Vietnamese immigranten die zich hier in de jaren zeventig vestigden en de gebruiken, cultuur en keuken van hun thuisland meebrachten. Tegenwoordig trekken avontuurlijke eters naar het bloeiende Aziatische district bij Claussen Boulevard om te smullen van geurige Vietnamese noedelsoep bij Pho Lien Hoa en Pho Ca Dao, of verse banh mi-sandwiches bij Lang Bakery en Quoc Bao Bakery, samen met een letterlijk smorgasbord van authentiekeThais, Chinees en Japans eten.

Burgers met gebakken ui

Nog een must-eat item in OKC, gefrituurde uienburgers zijn precies hoe ze klinken: flinterdunne plakjes ui geperst in een vlezige runderpasteitje, gegrild tot hartige, kanten randen perfectie, en gegarneerd met standaard burger toppings op een geroosterd broodje. Pak een stapel servetten en bestel er een bij Tucker's Onion Burgers of Nic's Grill om van te genieten met een stapel vers gesneden frietjes.

Gefrituurde augurken

Wat is een burger zonder augurken? Opgericht in de Sooner State en met het hoofdkantoor in Oklahoma City, hebben Sonic Drive-Ins de Pickle-O geperfectioneerd, in beslag gebakken augurken met een saus om te dippen. Laat u niet afschrikken als u ze bij de drive-through niet als extra optie ziet staan; ze maken deel uit van het 'geheime menu' van de franchise. Doe eens gek en vraag om een augurk sap slushy terwijl je toch bezig bent.

Van boer tot bord

Oklahoma City viert zijn agrarisch erfgoed en regionale oogsten door de aandacht te vestigen op de boerderijen en voedselleveranciers die de restaurants van de stad bevoorraden. Seizoensgebonden en vers zijn meer dan alleen modewoorden bij Ludivine, waar gasten kunnen bestellen van een constant evoluerend menu met lokaal geproduceerd vlees, varkensvlees, gevogelte en producten op hun hoogtepunt van smaak. Ondertussen richt de Red Cup zich op een trouwe vegetarische/veganistische klantenkring met een uitstekende plantaardige keuken en uitstekende koffie.

ForagedTarief

Voor een werkelijk unieke, nuchtere eetervaring, verlicht foerageren onverschrokken jagers met betrekking tot de lokale planten, kruiden, paddenstoelen, wortelgroenten en andere voedingsmiddelen die vaak niet worden herkend en ondergewaardeerd in hun natuurlijke landschappen. Nonesuch brengt deze items op de voorgrond met degustatiemenu's met 20 zitplaatsen die zijn samengesteld uit gevonden ingrediënten, aangevuld met strikt lokale ingrediënten. Sterker nog, elke creatieve vergulde cursus is net zo mooi als lekker.

Taart

Voor inwoners en inwoners van Oklahoma City is taart het antwoord op "wat is er als toetje?" en iedereen heeft zijn eigen persoonlijke favoriete plek waarop kan worden gerekend om zelfs de meest koppige zoetekauw op betrouwbare wijze te bevredigen. In Florence's Restaurant sluiten diners sinds 1952 soulvolle ma altijden van gebakken spareribs, gesmoorde kip en ossenstaart af met plakjes perentaart. Het staat niet altijd op het menu, dus pak het als je kunt. In het Plaza District vult Pie Junkie bladerdeeg en graham cracker taartschelpen met appels, bessen, key lime, kokosroom, chocolade, pompoen, bananen en pecannoten om heel en per plak te verkopen. En natuurlijk is er een gefrituurde variant: Arbuckle Mountain stopt zoete of hartige vullingen in deegcirkels voordat je het in de frituurpan dompelt om heerlijke handtaarten te maken die je helemaal voor jezelf wilt houden.

IndiaasTaco's

Gebouwd op een basis van Indiaans gebraden brood, presenteren Indiase taco's lagen vlees, bonen, kaas, groenten en salsa om een stevige open taco/pizzaschotel te creëren die kan worden gegeten voor ontbijt, lunch, of diner. Oklahomans bereiden ze vaak thuis voor om mee te nemen naar potlucks en pitch-ins, en ze zijn een populair item op festivals en beurzen, maar ze zijn te vinden in lokale restaurants als je weet waar je moet zoeken. Tim's Drive Inn houdt het hele jaar door Indiase taco's op het dinermenu, en het gerecht is een steunpilaar bij The Press in het Plaza District. Voor lichtere trekjes stelt Picasso op Paseo een veganistische versie samen, gegarneerd met chili, tomaat en romaine sla.

Chili

Mensen in Oklahoma houden van hun chili, een pittige, pittige mix van rundergehakt of bizons en bonen die in de vroege jaren 1900 in salons in de staat verscheen. Elk recept is gebaseerd op de eigen tweaks en geheime ingrediënten van de kok, van Mexicaanse kruiden en kaneel tot koffie en cacaopoeder. Proef de vlezige goedheid in een kom bij Ron's Hamburgers and Chili, of bovenop een hotdog met kaas en een snufje gehakte uien bij Coney Island.