The Brasem Species: Sunfish, Bluegills, Shellcracker, Warmouth en meer

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:22

Inleiding

De term "brasem" verwijst naar elke smalle, diepe zoetwater "panfish", en omvat verschillende soorten. In het hele land staan de meest voorkomende brasems misschien bekend als rand, zonnebaars, panfish of brasem, maar hoe je ze ook noemt, het is de eerste vis die de meesten van ons vangen en een van de best smakende vissen die er zijn. Ze zijn rond van binnen vele meren en vijvers, zijn gemakkelijk te vangen en bieden urenlang plezier voor alle leeftijden, en toveren ook een glimlach op je gezicht als je erop dineert.

In ons gebied hebben we blauwe gill, pompoenzaad, roodborstje, schelpenkraker, groene maanvis en warmouth in de meeste wateren. Deze ovaalvormige platvissen trekken hard als ze gehaakt zijn. Ze eten een verscheidenheid aan voedsel, van insecten en wormen tot kleine mosselen en slakken. Hoewel we ze allemaal op één hoop gooien als brasem, heeft elke soort zijn eigen kenmerken.

Bluegills (Lepomis macrochirus)

Bluegill is de meest voorkomende vorm van brasem in de meeste wateren. Ze variëren aanzienlijk in kleur, afhankelijk van de kleur van het water, het broedseizoen en de leeftijd van de vissen. Tijdens het slapen krijgen de mannetjes zeer feloranje buiken en ruggen met een donkerblauwe tot paarse glans. Vrouwtjes zijn minder kleurrijk en we noemen ze vaak gele borst, omdat ze er vervaagd uitzien in vergelijkingnaar de mannetjes.

Bluegill eet alles wat ze in hun mond kunnen krijgen, inclusief kleine witvissen, beestjes en wormen. Ze spawnen elke maand op de volle maan van april tot augustus, en dat is een goed moment om grote aantallen van hen te vangen. Gefileerd of heel gebakken, ze zijn voor veel mensen de favoriete vis om te eten.

Er is een oud gezegde dat als een bluegill tot 5 lb. zou komen, je hem niet kon landen omdat ze zo hard vechten. De visser die het wereldrecord landde, een 4-lb., 12-oz. Alabama bluegill kan het je misschien vertellen.

Shellcracker/ Redear Sunfish/ Cherry Sunfish/ Sun Perch (Lepomis microlophus)

Shellcrackers worden ook wel Redear sunfish genoemd vanwege de rode tint rond de zijvin. Andere regio's hebben andere namen. Zoals onze lokale naam al aangeeft, eten ze slakken en kleine mosselen, maar ze eten ook wormen en insecten. Ze worden groot; het wereldrecord is een vis van 5 lb., 7 oz gevangen in South Carolina.

Redbreasts zijn enkele van onze mooiste maanvissen, met felrode buiken. Ze komen niet vaak voor in vijvers, maar worden meestal gevonden in beken en rivieren. Hun populaties zijn gedecimeerd door de illegale introductie van platkopmeervallen in onze rivieren. Ze zijn ook kleiner, met als wereldrecord een 1-lb., 12-oz. Florida vis.

Roodborsten eten wormen en insecten, en krekels zijn een favoriet aas voor hen. Drijvende kleine rivieren en kreken in een kano is een goede manier om ze te vangen, en de Apalachee-rivier is een van de beste in de staat voor hen.

Warmouth (Lepomis gulosus)

Warmouths zijn niet zo nauw verwant aan de anderen, enze zien er anders uit. Ze zijn erg donker en hebben een zeer grote mond en eten alles. Ze zijn erg agressief. De 2-lb., 7-oz. oorlogsmuil gevangen in Florida is het record.

Warmouths zullen alles raken wat in de buurt komt en baarsvissers vaak gek maken door op hun plastic wormen te slaan. Ze lijken graag rond rotsen en rotsachtige oevers en punten te hangen, en dat zijn goede plekken om ze te vangen.

Hoe brasemsoorten te koken

Onze moeder bakte graag kleine brasems en zei altijd dat als ze groot genoeg waren om het vet te laten stinken, ze groot genoeg waren om te houden. Ze at vooral graag de knapperige vinnen na het bakken van de vis. Een drie-inch brasem was groot genoeg voor haar om te houden.

Als je een brasem schubt en dan zijn kop eraf snijdt en ingewanden, dan kun je ze heel bakken. Iedereen die een gebakken brasem heeft gegeten, weet dat je de bovenste vin eruit kunt trekken en de eraan vastzittende botten eruit ha alt. Dan v alt het vlees weg van de ruggengraat.

Ik heb liever grotere brasem, groot genoeg om te fileren. Ik hou van een stuk vis zonder been en ze zijn ook gemakkelijker te koken. Eventuele restjes vormen later een geweldige vissandwich. We hebben een kleine frituurpan vol vet in mijn koelkast en gebruiken die voor het bakken van vis en frites. Je hebt een grotere friteuse nodig om hele vis te koken.