Alta Vista Bison Farm

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:22

Alta Vista Bison Farm is helaas gesloten. Als je een bizonboerderij in New England wilt bezoeken en vers bizonvlees wilt kopen, overweeg dan een bezoek aan Mohawk Bison in Goshen, Connecticut.

Dit is mijn verhaal over Alta Vista Bison Farm, geschreven na mijn bezoek in 2001, en hier bewaard voor degenen die zich de boerderij willen herinneren, die nu een privéwoning is. Zie hieronder voor meer attracties in het Rutland-gebied in het centrum van Massachusetts.

Het is het andere rood vlees… Bizon bevat minder vet en cholesterol en bevat meer eiwitten dan rundvlees, varkensvlees of kip. En bij Alta Vista Farm in Rutland, Massachusetts, kun je niet alleen buffelbraadstukken, ribben, steaks, hamburgers en, geloof het of niet, hotdogs kopen, je kunt deze eens bijna uitgestorven beesten van dichtbij bekijken.

Deze wezens, gewoonlijk buffels genoemd, maar nauwkeuriger aangeduid als Amerikaanse bizons, telden ooit in de miljoenen, maar werden in grote aantallen gedood tijdens de westelijke uitbreiding van Amerika terwijl ze werden opgejaagd voor hun huiden en zelfs voor sport. Tegen 1890 waren er minder dan 1.000 bizons over.

De bizonpopulatie in de VS heeft echter een opmerkelijke comeback gemaakt, grotendeels dankzij de inspanningen van veeboeren en boeren, waaronder enkele hier in New England.

Alta Vista Farm begon zijnovergang van een melkveebedrijf naar een bizonbedrijf eind jaren zestig. Uiteindelijk verkocht de familie Mann, die sinds 1951 eigenaar is van de historische boerderij uit 1724, haar runderkudde om zich uitsluitend op bizons te concentreren. Hun winkel begon in 1994 een verscheidenheid aan stukken bizonvlees en Indiaanse en bizongeschenken beschikbaar te stellen voor het publiek. Bel vooruit, 508-886-4365, om te informeren naar de beschikbaarheid van hooiritten om de kudde voor uw gezin of groep te zien. De grazende reuzen zijn ook vanaf de weg te zien.

Nog beter, bezoek de boerderij tijdens het Bison Days-weekendfestival dat jaarlijks in september wordt gehouden. Het festival biedt niet alleen door tractoren getrokken ritten die je naar het midden van de kudde bizons brengen (zou je geloven dat een wit brood het magische "aas" is dat ervoor zorgt dat de buffels zich verzamelen?), het biedt ook een kans om buffelburgers en hotdogs te proeven, meer te weten te komen over de Indiaanse cultuur en te winkelen voor traditionele ambachten.

Wees niet verlegen om bizonvlees te proberen. Haal de gratis kooktips en receptenfolders op de boerderij en je hebt alle inspiratie die je nodig hebt om dit gezonde, magere rundvlees alternatief te proeven.

Als je gaat… Alta Vista Farm is gelegen in Rutland, Massachusetts, de stad in het geografische centrum van de staat. Het is ongeveer een uur rijden ten westen van Boston. Volg vanaf Rutland Center Route 56 South richting Paxton gedurende 1,6 km. Sla linksaf op Prescott Street, die overgaat in Hillside Road. U ziet Alta Vista Farm ongeveer drie kilometer verder aan de rechterkant.

Alta Vista Farm Adres: 80Hillside Road, Rutland, Massachusetts 01543

Als je van plan bent een bezoek te brengen aan Alta Vista Farm in Rutland, Massachusetts, om de bizonkudde te zien en buffelvlees te kopen, zijn hier een paar in de buurt accommodaties:

General Rufus Putnam House344 Main Street, Rutland, 508-886-0200

Hartman's Herb Farm Bed & Breakfast1026 Old Dana Road, Barre, 978-355-2015

Jenkins Inn & Restaurant7 West Street, Barre, 978-355-6444

Gezonde haard100 Pleasant Street, Barre, 978-355-6543

Andere nabijgelegen attracties… Quabbin Reservoir, Rutland State Park, Hardwick Vineyard & Winery, Hartman's Herb Farm.