De beste wijnmakerijen van Stellenbosch om te bezoeken

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:21

Gelegen in het hart van de Kaapse Wijnlanden van Zuid-Afrika, biedt de universiteitsstad Stellenbosch een pittoreske uitvalsbasis voor het verkennen van enkele van de beste wijngaarden van het land. Van kleine boetiekwijnmakerijen tot enkele van de grootste en meest succesvolle landgoederen op het zuidelijk halfrond, deze wijngaarden worden ondersteund door het goed gedraineerde, bergachtige terrein en het zachte mediterrane klimaat van de regio. Sommige richten zich uitsluitend op het maken van wijn, terwijl andere zijn uitgebreid om ook luxe restaurants en accommodatie aan te bieden. Ontdek onze selectie van de beste wijngaarden van Stellenbosch die u kunt bezoeken tijdens uw volgende reis naar de West-Kaap.

Waterford Wine Estate

Waterford Wine Estate ligt op 20 minuten rijden ten zuiden van Stellenbosch in de prachtige Blaauwklippen-vallei, op 120 hectare grond, omringd door het Hottentots-Holland-gebergte. In de villa in mediterrane stijl wacht een scala aan proeverijen. Het landgoed is het meest bekend om zijn Wine & Chocolate Experience, die handgemaakte chocolaatjes combineert met Shiraz, Cabernet Sauvignon en Natural Sweet-wijnen. Het is ook de moeite waard om extra te betalen om vlaggenschipwijn The Jem te proeven, een meesterlijke mix van verschillende rode variëteiten. andere uniekeervaringen zijn onder meer de drie uur durende Wine Drive Safari en de Porcupine Trail Walk, waarmee u beide wijnen kunt proeven in de adembenemende omgeving van hun oorspronkelijke wijngaard. Dit landgoed heeft geen eigen restaurant.

Kleine Zalze Wine Estate

Ook ten zuiden van Stellenbosch ligt Kleine Zalze Wine Estate. Dit landgoed, dat tegen een prachtig berglandschap ligt, heeft een meer veelzijdige benadering van de wijnbouw. Naast het produceren van bekroonde wijnen, omvat het pand het veelgeprezen Terroir Restaurant en De Zalze Lodge, een prachtig landhuis in Kaap-Nederlandse stijl met kamers voor een overnachting. De lodge grenst aan de eerste fairway van de 18-holes golfbaan Kleine Zalze op het landgoed. Natuurlijk zijn de wijnen nog steeds de belangrijkste attractie en kunt u ze proeven tijdens informele proeverijen onder eeuwenoude eiken in de Kleine Zalze Kelderdoor. Het vlaggenschip KZ Family Reserve-assortiment (een Sauvignon Blanc, een Chenin Blanc en een Shiraz) is een bijzonder hoogtepunt.

Tokara Wine Estate

Tokara Wine Estate is een verzameling smetteloze wijngaarden en olijfboomgaarden genesteld op de zuidelijke hellingen van de Simonsberg. Het landgoed in industriële stijl doet ook dienst als etalage voor een indrukwekkende verzameling beeldhouwwerken en kunstwerken, waaronder de verbazingwekkende installatie van Marco Cianfanelli, "The Mind's Vine". Tokara richt zich op Cabernet Sauvignons en Sauvignon Blancs in drie assortimenten, waarvan de meesteexclusief is het vlaggenschip van de Directors Reserve-reeks. Probeer ze in het proeflokaal van het landgoed of bij TOKARA Restaurant. Bij de laatste worden ongelooflijke uitzichten op de wijngaarden, de stad Stellenbosch en de verre False Bay aangevuld met moderne gerechten van de veelgeprezen chef-kok Richard Carstens. Bij TOKARA Delicatessen vind je een gezinsvriendelijk restaurant en een gastronomische winkel die gespecialiseerd is in olijfolieproducten.

Spier Wine Farm

Neem de R310 vanuit Stellenbosch in de tegenovergestelde richting om Spier Wine Farm te ontdekken, een van de oudste wijngaarden in Zuid-Afrika met Kaap-Nederlandse architectuur die dateert uit 1692. Spier is gespecialiseerd in biologische, Fair Trade-geaccrediteerde wijnen. Kies voor een Winemaker Selection-proeverij om de twee premium wijnassortimenten van het landgoed te proberen, terwijl de kinderen bezig worden gehouden met een druivensapproeverij voor kinderen. Er zijn verschillende eetgelegenheden op het terrein, waaronder Eight Restaurant, waarvan het menu bestaat uit ingrediënten die zijn geteeld op de biologische boerderij. Bij Spier Farm Kitchen kun je je eigen picknick samenstellen om van te genieten bij de schilderachtige dam. Het landgoed beschikt ook over een hotel, conferentiefaciliteiten en een van de grootste collecties hedendaagse kunst van het land.

Marianne Wine Estate

Marianne Wine Estate is een boetiekwijnmakerij ten noorden van Stellenbosch in de uitlopers van Simonsberg. Het landgoed beslaat 32 hectare en is eigendom van een Fransman met drie kastelen in de omgeving van Bordeaux. Het neemt de klassieke Franse stijl van wijnmaken over, met behulp van handmatigeoogsten en een langdurig rijpingsproces in Franse eiken en acacia vaten. De resultaten kunt u proeven bij unieke proeverijen zoals de Wine & Biltong Pairing of de Madiba’s Tasting. De laatste omvat vier jaargangen van de Floreal-wijn, het vlaggenschip van het landgoed, waarvan de eerste werd geserveerd in Buckingham Palace om de 90e verjaardag van Nelson Mandela te vieren. Er kunnen ook rondleidingen door kelders en wijngaarden worden geregeld, en Floreal Brasserie serveert moderne Europese gerechten. Er zijn vier accommodatie-opties om uit te kiezen.

Peter Falke Wines

Een kwartier rijden ten zuiden van Stellenbosch brengt je naar Peter Falke Wines, een ander boetieklandgoed op de hellingen van de Helderberg-bergen. Deze boerderij is bijzonder pittoresk, met verzorgde wijngaarden geflankeerd door velden met rozen en wilde lavendel. De 18e-eeuwse Kaap-Hollandse gebouwen worden afgewisseld met chique, eigentijdse interieurs. Formele proeverijen worden aangeboden van dinsdag tot en met zondag in het proeflokaal, waar u kaasplanken, salades en sundowners kunt bestellen. Ga voor het beste uitzicht naar buiten, de loungeruimte in de buitenlucht in. Er is ook een grasveld met informele zitzakken waar u kunt genieten van wijnen per glas, karaf of fles. Peter Falke produceert twee wijnassortimenten - de ontspannen PF-reeks en de Signature-reeks voor kenners.

Huis van J. C. Le Roux

Als de eerste speciale mousserende wijnkelder in Zuid-Afrika, is het House of J. C. Le Roux de voor de hand liggende keuze voor liefhebbers van bubbels. Gelegen ten noordwesten vanStellenbosch, op een boerderij opgericht in 1704, biedt de lichte proefruimte van het landgoed een scala aan leuke ervaringen. Kies voor de Olive Pairing of Nougat Experience, of proef vier Méthode Cap Classique-wijnen, waaronder het vlaggenschip van J. C. Le Roux. Op verzoek kunnen de gasten zelfs genieten van een ceremoniële sabragedemonstratie. Ga naar de Mixology Bar om te ontdekken hoe u de beste cocktails met mousserende wijn maakt of om alcoholische ijslollys en granita's te proeven. Het landgoed is ook de thuisbasis van restaurant Le Venue, dat bekend staat om zijn spectaculaire uitzicht op de bergen en seizoensgebonden ontbijt- en lunchmenu's.

Uva Mira Mountain Vineyards

Uva Mira ligt op een halfuur rijden naar het zuiden en duurt iets langer om te bereiken dan de andere landgoederen op deze lijst. De unieke wijngaarden op grote hoogte zijn echter zeker een bezoek waard. Op tot wel 620 meter boven zeeniveau bieden ze het ideale terroir voor zes verschillende wijnsoorten. Het landgoed heeft veel prijzen gewonnen, vooral voor zijn Chardonnay met één wijngaard. De verhoogde ligging zorgt ook voor een aantal zeer bijzondere uitzichten. Vanuit het Zwitserse proeflokaal in chaletstijl kunt u False Bay, Table Bay en Table Mountain bewonderen, verspreid in een iconisch panorama. Kies voor een selectie van drie of vijf wijnen en overweeg om vooraf ambachtelijke kaas- en vleesschotels te reserveren.

Delaire Graff Estate

Ga voor een echt luxe wijnproeverij naar Delaire Graff Estate op de top van de Helshoogte Pass. Traditionele Kaap-Nederlandse gebouwen herbergen zeldzame Afrikaanse kunstvoorwerpen en originele kunstwerken uit de privécollectie van de Engelse juwelier en miljardair Laurence Graff. Buiten wacht u een betoverend uitzicht op de Stellenbosch-vallei. De wijnmakerij produceert witte, rode, rosé- en Brut-wijnen van wereldklasse die kunnen worden geproefd in de Wine Lounge met glazen wanden en een teakvloer of in een van de gastronomische restaurants van de accommodatie. Het Delaire Graff Restaurant belicht de beste seizoensgebonden ingrediënten van het gebied, terwijl Indochine bekend staat om zijn pan-Aziatische fine dining. Als u uw bezoek wilt verlengen, biedt het landgoed ook 10 weelderige lodges, allemaal met hun eigen privéterras en dompelbad.

Warwick Wine Estate

Ga naar het noorden van Stellenbosch op de R44 om Warwick Wine Estate te bereiken, een 18e-eeuwse boerderij die in 2017 werd uitgebreid met 700 hectare eersteklas Simonsberg-terroir. U kunt zich op afspraak aanmelden voor formele wijnproeverijen of rondleidingen door de kelder regelen; terwijl de Big 5 Vineyard Safari je meeneemt op een Land Rover-avontuur door de wijngaarden, waarbij de Big Five-dieren worden vergeleken met de Big Five-druivensoorten. Het hoogtepunt van een bezoek aan Warwick zijn de gastronomische picknicks van het landgoed, waaronder lekkernijen zoals huisgerookte Noorse zalm, biltong-paté en zelfgebakken brood. Veganistische, vegetarische en kinderversies van de picknicks zijn ook beschikbaar. Kies uit verschillende magische picknickplaatsen, waaronder de glooiende gazons van het landgoed en de schaduwrijke Forest Courtyard.