Wat zijn Forbes Travel Guide Stars/Mobil Stars?

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:21

In 1958 begon Exxon Mobil anoniem betaald personeel uit te zenden om restaurants, hotels en spa's te beoordelen voor zijn reisgidsen genaamd Mobil Travel Guides. Hoewel minder exclusief dan de Michelin-gidsen, was een 4 of 5 Mobil-ster een belangrijke prestatie voor elk etablissement.

In oktober 2009 gaf Exxon Mobil het merk in licentie aan Five Star Ratings Corporation, dat samenwerkte met Forbes Media om de Mobil Stars om te dopen tot Forbes Travel Guide. De Mobil-gidsen werden in 2011 niet meer in gedrukte vorm gepubliceerd en Forbes Travel Guide is nu volledig online.

Hoe worden plaatsen beoordeeld?

In tegenstelling tot door gebruikers gegenereerde beoordelingssites, bezoeken de Forbes-inspecteurs bijna 1.000 hotels, restaurants en spa's over de hele wereld, waarbij elke accommodatie wordt getoetst aan maximaal 800 strenge en objectieve normen om de beoordelingen te bepalen.

En, in tegenstelling tot de Michelin-gidsen, bieden de Forbes-gidsen gedetailleerde informatie waarin wordt uitgelegd waarom een bepaald restaurant, hotel of spa zo'n erkenning heeft gekregen. Een Forbes-recensent beoordeelt anoniem de voedselkwaliteit, service, ambiance, gemak, gevoel van luxe en comfort van een restaurant. Een lijst op HowStuffWorks, die eerder de Forbes Travel Guide publiceerde, stelt bijvoorbeeld dat recensenten het volgende zullen beoordelen, naast meer dan 800 andere criteria:

ofparkeerservice wordt aangeboden
voedselpresentaties zijn interessant en mooi
verse sinaasappel- en grapefruitsap zijn verkrijgbaar en worden gebruikt in mixdrankjes
eetkamertemperatuur is comfortabel en onopgemerkt door gasten
china patronen zijn gevarieerd voor verschillende cursussen
de tafel is opgevuld met een geluiddemper of zware vulling
service is warm, attent en dankbaar
eten is onberispelijk
voedselpresentaties zijn perfect uitgevoerd
alleen vaste ijsblokjes (geen holtes) worden gebruikt

Forbes biedt ook een grotere verscheidenheid aan sterrenclassificaties aan restaurants in de Verenigde Staten, in vergelijking met de drie steden van de Michelingids.

Sterren uitgelegd

Een Forbes vijfsterrenrestaurant biedt "een werkelijk unieke en onderscheidende eetervaring. Een vijfsterrenrestaurant biedt consequent uitzonderlijk eten, een voortreffelijke service en een elegante inrichting. De nadruk wordt gelegd op originaliteit en persoonlijke attente en discrete service. Een gracieuze, warme eetkamerteam zorgt voor elk detail van de ma altijd."

Forbes Four Star-restaurants "zijn spannende restaurants met vaak bekende chef-koks die creatieve, complexe gerechten serveren en de nadruk leggen op verschillende culinaire technieken en een focus op seizoensgebondenheid. Een hoog opgeleid personeel in de eetzaal biedt verfijnde persoonlijke service."

Forbes Travel Guides biedt ook een lijst met aanbevolen restaurants die "vers, aantrekkelijk eten serveren in een unieke setting die een sterk gevoel van locatie biedt, hetzij per stijl of menu. Aandacht voordetail is duidelijk zichtbaar in het restaurant, van de service tot het menu."

Een van de belangrijkste verschillen tussen Forbes en andere sites voor restaurantrecensies is dat Forbes ook hotels en spa's beoordeelt, wat betekent dat de gidsen meer gedifferentieerd en minder eng gefocust zijn. In feite kennen de meeste mensen de Forbes-sterren voor de hotelclassificatie in plaats van de restaurantfocus. Net als bij de Michelin-sterren zijn restaurants op de lijst vaak luxe en duur.