De 15 beste restaurants in Dublin

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:20

Of je nu verheven gastropubs, Instagram-waardige cafés of Michelin-sterrenrestaurants wilt proberen, Dublin heeft genoeg te bieden aan de veeleisende fijnproever die het Emerald Isle bezoekt. Hier zijn de top 15 restaurants in Dublin op dit moment (hoewel het geen schande is om wat fish and chips te pakken voor een meer informele ma altijd):

Beste voor kleine hapjes: Fade Street Social Gastro Bar

Dylan McGrath is gastheer van de Ierse MasterChef, waardoor hij de populairste beroemde chef-kok van het land is. In 2013 opende hij Fade Street Social, waar tapas en hoofdgerechten in Ierse stijl worden geserveerd in een strakke en moderne lounge. De sfeer is tegelijkertijd vrolijk en kalm, perfect voor feesten en partijen.

Fade Street's beoordelingen en beroemde chef-kok hielpen de gastropub op de kaart te zetten, maar het zijn de verse Ierse ingrediënten en toewijding aan lokale producten die de smaak en ervaring leveren die het de beste plek maken om te genieten van kleine hapjes met grote smaken.

Probeer de Ierse steak, die smelt in je mond, of sint-jakobsschelpen geserveerd in de schaal. Sluit de avond af met een luxe versie van de klassieke banoffitaart gemaakt met crème fraichche, bananensorbet en digestieve chips.

Beste voor gastronomisch dineren: Restaurant Patrick Guilbaud

Ontvangen zowel thuisstad als internationale lof, Restaurant PatrickGuilbaud wordt erkend als het epicentrum van lekker eten in Ierland. Het zelfbenoemde doel van het restaurant is om een "onberispelijke eetervaring" te bieden en hun menu en ambiance stellen niet teleur en serveren geweldige service en eten.

Dit is het enige restaurant van Ierland met twee Michelinsterren en elk gerecht is een meesterwerk. Begin met de Castletownbere King sint-jakobsschelpen of de blauwe kreeftravioli met kokosgeurige kreeftencrème, en volg het op met het lokale Wicklow-lam geglazuurd in koriandermojo met shitake, bloemkool en lamsjus. Terwijl het restaurant prachtige desserts biedt, zijn de Ierse boerenkazen een heerlijke manier om de ma altijd af te sluiten.

Beste voor Old School Charm: Fire Restaurant

In 1715 werd het Mansion House in Dublin de officiële residentie van de burgemeester van Dublin. Terwijl het gebouw onder de hoede van de staat blijft, werd in 2005 de oorspronkelijke eetzaal omgebouwd tot FIRE Restaurant in het Mansion House. De Lord Mayor woont zelfs nog steeds in het Mansion House en komt vaak dineren in de 'Supper Room', wat tegenwoordig een van de modernste en meest vrolijke gastronomische restaurants van Dublin is.

Hoewel het restaurantgebouw meer dan 300 jaar oud is, is het eten zeker het Ierland van de 21e eeuw, waarbij lokale ingrediënten worden gemengd met internationale smaken. Probeer hun Marokkaanse gekruide Slaney Valley Irish lamspiesjes of de met sesam verkruimelde zeeduivelscampi. Sluit de avond af met een passievruchtenbavarois met basilicumbanketbakkersroom.

Beste voor vegetariërs: Vegenity

Vegenity is het geesteskind van de Australische chef Mark Senn die bij Mildred's of Soho in Londen werkte voordat hij naar de Ierse hoofdstad verhuisde. De chef-kok zelf is al meer dan 20 jaar vegetariër en was de saaie vegetarische opties beu. Zijn plantaardig straatvoedsel zit zo boordevol smaak dat je niet vegetarisch hoeft te zijn om ervan te genieten.

Het restaurant in foodtruck-stijl bevindt zich geparkeerd in een magazijn in Portobello, waar voortdurend wisselende gerechten worden geserveerd, internationale vegetarische gerechten zoals bibimbap met chili-soja, shimeji-paddenstoelen, ingelegde broccoli, gestoofde zwarte bonen, gestoomde rijst.

De informele maar ongelooflijk smakelijke setting is alleen van donderdag tot en met zondag geopend voor brunch en diner, dus zorg ervoor dat je het in je eetschema in Dublin plant. Het is ook BYOB, dus je bent van harte welkom om je eigen bier en wijn mee te nemen om van je veganistische diner te genieten.

Beste voor ontbijt: Póg

Gespecialiseerd in caloriearme lekkernijen zonder geraffineerde koolhydraten of suiker, is Póg nog steeds even heerlijk als gezond. Met vers geperste sappen, veganistische wafels met kokosroom en gepocheerde eieren geserveerd met polenta, verkoolde boerenkool en pittige Italiaanse nduja-worst, is het Instagrambare café de ideale ontbijtplek in Dublin. Dat alles goed voor je is, is gewoon de suikervrije kers op de johannesbroodtaart. De koffie overgoten met latte art zou je ochtendgo-to moeten zijn, maar er zijn ook frambozen Bellini's op het brunchmenu als je je een beetje brutaal voelt.

Beste voor gezinnen: de wollenMolens

Met uitzicht op de Ha'Penny Bridge zijn er niet veel restaurants in Dublin met een betere locatie dan The Woollen Mills. Deze Ierse instelling serveert lokale gerechten, waaronder een zevengangenmenu met zeevruchten. De volwassen smaken en het mooie design zullen de ouders bevallen, maar het restaurant is ook volledig kindvriendelijk. Trek een kinderstoel aan, bekijk het kindermenu en geniet van een ma altijd op een van de vier verdiepingen van het restaurant - zelfs op het dakterras als de kleintjes het aankunnen!

Beste voor Irish Angus Steaks: Shanahan's

Shanahan's On the Green is een Amerikaans Steakhouse dat gecertificeerde Ierse Angus Steaks serveert. Eigenaar John Shanahan is de Bostonian die verantwoordelijk is voor het klassieke programma 'Hooked on Phonics' uit de jaren 90, maar hij heeft zichzelf altijd geassocieerd met zijn Ierse afkomst en behoudt in beide landen de dubbele nationaliteit. Evenzo verweeft het restaurant Iers-Amerikaanse memorabilia en tradities, waaronder de "Oval Office"-bar met documenten en aandenkens van elk van de Amerikaanse presidenten van Iers erfgoed.

Anthony Dunne is de vleesspecialist van het restaurant en de man die verantwoordelijk is voor het controleren van de kwaliteit van alle steaks. Het restaurant garandeert dat al het gerijpte rundvlees afkomstig is van speciaal geselecteerde runderen. Het vlees is hier de ster, maar de bijgerechten zijn bestand tegen elk steakhouse aan weerszijden van de Atlantische Oceaan, met geroomde spinazie en aardappelpuree geserveerd in glanzende koperen potten en bergen van hun kenmerkende uienringen.

Beste voor Sushi: Taste at Rustic

Naast het serveren van onvergetelijke tapas bij Fade Street Social, is de beroemde chef-kok Dylan McGrath doorgegaan en heeft hij een van de beste sushi-restaurants in Dublin geopend. Technisch gezien serveert Taste at Rustic een veel completer Japans menu met alles van Wagyu beef hot pot tot donkere miso-soep met truffel shimeji-paddenstoelen en pompoentofu. Al het aanbod (dat in de eetkamer wordt bereid) is heerlijk, maar het is de Nigiri die voornamelijk lokale zeevruchten gebruikt die echt niet te missen zijn. Je zult meer willen dan één van de gebrande zeebaars met gerookt spek en truffel - vooral nadat je alle trappen hebt beklommen naar de zolderruimte waar dit ultra-coole eetcafé zich bevindt rond McGrath's Rustic Stone-restaurant.

Beste voor een avondje uit: The Green Hen

Met een gezellige sfeer en een bistro-gevoel is The Green Hen een van de beste date night restaurants in Dublin. Het restaurant is versierd met vintage Franse bioscoopposters en foto's en heeft een prachtige bar die je het gevoel geeft dat je net van Exchequer Street bent gestapt en rechtstreeks in een Parijse droom bent beland. Er is een volledig gerestaureerde houten bar - die heerlijke cocktails serveert, evenals een van de beste aanbiedingen van wijn per glas in Dublin. Voor een echte nacht van Franse romantiek, begin met de geitenkaassalade en ga naar de overheerlijke eendenborst. Als je de rekening laag wilt houden, stop dan tussen 17.00 en 19.00 uur voor de driegangen Early Bird-special die iets meer dan € 20 kost.

Beste voor zeevruchten: Mattde dorsmachine

Ierland wordt aan alle kanten omringd door de Atlantische Oceaan en heeft toegang tot enkele van de beste zeevruchten ter wereld. Voor een lokale zeevruchtenervaring in het hart van Dublin hoeft u niet verder te zoeken dan Matt the Thresher, een modern visrestaurant in de buurt van Fitzwilliam Square.

De lange houten bar is de place to be om te genieten van een half dozijn lough oesters of een Dublin Bay garnalencocktail. Als je binnenkomt, stop dan om de enorme weergave van levende kreeften en krabben en verse vis te bewonderen, want er kan een vangst van de dag zijn die te verleidelijk is om te laten liggen. De vis komt eenvoudig maar vakkundig gekookt aan, waardoor de zeevruchten voor zichzelf spreken.

De sfeer hier is gastvrij en nooit te dichtgeknoopt, dus je zult misschien blijven hangen voor een drankje, maar houd ruimte over voor een slaapmutsje bij O'Donoghue's - een van de beste pubs in Dublin en het is net om de hoek.

Beste voor artistieke fine dining: Chapter One

Ideaal voor kleine groepen, het pre-theatermenu van Chapter One biedt een eenvoudige manier om te genieten van high-end dineren voordat je op weg gaat naar het beroemde theaterdistrict van Ierland. Het interieur van Chapter One, dat bestaat uit verschillende gedetailleerde privé-eetkamers met een thema, stra alt een rustieke elegantie uit, terwijl het menu vol moderne flair zit.

Het speciale menu biedt Michelin-geclassificeerde gerechten tegen een buitengewone prijs: voor 40 euro kiezen gasten drie onberispelijke gangen. Hoewel het menu per seizoen verandert, zijn de hoogtepunten de eend met bloedsinaasappel en foie gras en droog gerijpt en geroosterd Iers rundvlees. Diners zijn enthousiast over de gemaakte Irish coffeein het bijzijn van de gasten, door suiker en koffie op een klein brandertje te verhitten en vervolgens een miniatuurbrand te veroorzaken zodra de ober de whisky toevoegt. Als je de Irish coffee van Chapter One probeert, word je voor het leven verwend.

Beste voor Irish Stew: Hatch & Sons Irish Kitchen

Met glooiend groen landschap en koude Atlantische wateren tot zijn beschikking, heeft Ierland een aantal fantastische verse ingrediënten. Een focus op Ierse gerechten is precies wat u zult vinden bij Hatch & Sons, in het souterrain van het Little Museum of Dublin. Het gezellige café vlak bij St. Stephen's Green heeft een klein menu met klassiekers, waaronder een uitstekend Iers rundvlees en Guinness-stoofpot. Voor iets snels mag je het broodje ham en kaas met Wicklow-cheddar niet missen, geserveerd op een zachte blaa – een broodje dat uit Waterford komt.

Beste voor pizza: Da Mimmo

Dit door een familie gerunde Italiaanse restaurant werd al snel een vaste waarde in de eetcultuur van Dublin na de opening in de hoofdstad in 2010. De focus op verse ingrediënten, stevige Italiaanse gerechten en nieuwe smaakcombinaties maken het een van de beste h altes voor pizzeria in Dublin. Je kunt je taart laten meenemen, of lekker gaan zitten voor een voorproefje van de houtgestookte pizza met een precies goed knapperige korst. Mis hun Mojito-pizza niet, met prei, buffelmozzarella, garnalen gebakken in een marinade van rum en bruine suiker, cherrytomaatjes en heldere munt en citroenschil om het helemaal af te maken.

Beste Crowd Pleaser: Fallon & Byrne

Gedeeltelijk voedselmarkt, deels wijnbar en deelsrestaurant, Fallon & Byrne is een onvergetelijke eetervaring. Het unieke eetcafé is verdeeld over drie verdiepingen van een historisch gebouw van een telefoonmaatschappij, niet ver van Dublin Castle. Begin in de wijnbar op de onderste verdieping om je een weg te banen door een aantal van de 600 betaalbare flessen en dineer op Ierse scharrelkip bovenop een bedje van paprikarisotto. Het hoofdwinkelniveau is perfect om te winkelen voor foodie-souvenirs en om een broodje te kopen dat is gemaakt met verse ingrediënten van de boerderij. Of beter nog, reserveer een tafel in het restaurant op de bovenste verdieping voor stevige, gezonde gerechten die zijn gericht op seizoensgebonden ingrediënten. Je vindt er creatieve pasta, gevaarlijk goede hamburgers gemaakt met lokaal rundvlees en zorgvuldig bereide groentegerechten om iedereen in je groep te plezieren.

Beste voor Frans-geïnspireerde Fusion: Pichet

Onder leiding van chef-kok Stephen Gibson biedt Pichet een unieke Franse ervaring in het midden van Dublin. Het interieur is schilderachtig en stra alt een drukke Parijse sfeer uit, terwijl het menu zich uitsluitend richt op ingrediënten van Ierse bodem.

Begin je avond met een wijn naar keuze uit hun voortreffelijke collectie en combineer deze met de geroosterde wortel geserveerd met quinoa, ingelegde appel, munt en gerookte yoghurt. Probeer voor het hoofdgerecht hun voortreffelijke geroosterde aardappelgnocchi gemaakt met geroosterde bloemkool, kappertje gouden rozijn en gerookte gubbeen boerenkaas.