Italiaanse kooklessen en scholen in Italië

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:20

Het volgen van een kookles of voedselgerelateerde tour in Italië is erg populair geworden. Het is een goede manier om uw vakantie te combineren met een leerervaring en ook om meer te weten te komen over het voedsel en de tradities van de regio die u kiest. er zijn een paar dingen waar je aan moet denken voordat je een kookles of culinaire tour boekt.

Kiezen voor een kookles of tour in Italië

Kooklessen in Italië variëren van een halve dag tot een week of langer. Denk over deze vragen na voordat u uw programma kiest:

Hoe lang wil ik aan het kookprogramma besteden?
Wil ik een privéles of groepslessen volgen?
Wil ik kiezen wat ik leer koken of een cursus volgen die al is beschreven?
Welk deel van Italië wil ik bezoeken?
Wil ik alleen betalen voor kooklessen of wil ik een kookschool met kost en inwoning en andere activiteiten?
Wil ik gewoon koken of andere dingen doen als onderdeel van de kookcursus, zoals lokale markten bezoeken, wijn proeven of begeleide tours maken naar nabijgelegen steden?
Wil ik lessen volgen van een Italiaanse chef-kok of een moedertaalspreker van het Engels die in Italië woont of uitgebreid regionaal koken heeft gestudeerd?

Kookscholen in Italië

Italiaanse keukenscholen lopen sterk uiteen, van individuele lessen in een B&B of agriturismo tot kookscholen met professionele keukens. Er bestaat niet zoiets als "Italiaans eten", aangezien koken van regio tot regio verschilt, dus elke regio biedt iets andere lessen. Hier zijn voorbeelden van kooklessen en scholen om te overwegen in verschillende regio's van Italië.

Toscane is waarschijnlijk de meest populaire regio voor kookvakanties.

In Voor een dag een Toscaanse chef-kok worden (informatie en boekingen op Select Italy), bezoeken de studenten eerst de centrale markt van Florence om ingrediënten te kopen, en keren dan terug naar de nabijgelegen school om een ma altijd te bereiden.
In deze Florence Cooking Class winkelen studenten op de markt en bereiden ze een 3-gangen Italiaanse ma altijd.
Toscana Saporita Cooking School in de buurt van Lucca biedt cursussen aan met accommodatie, ma altijden en rondleidingen. Een van onze lezers deelt haar ervaring bij Toscana Saporita en foto's.
Judy Witts Francini is een in Amerika geboren chef-kok die jarenlang kookles gaf in Florence. Haar Divina Cucina-lessen, van een dag tot een week, worden nu gegeven in het middeleeuwse Toscaanse stadje Colle Val d'Elsa, maar ze biedt nog steeds een eendaagse markttour door Florence aan. Ze doet ook twee keer per jaar een kooktour door Sicilië.

Kookscholen in andere Italiaanse regio's

In de Piemontese Alpen in het noordwesten van Italië biedt Bella Baita Mountain Retreat Cooking Together aan, een les waarin studenten een 2-3-gangendiner bereiden (en opeten), aangepast aan de smaak van de studenten. Er is een houtoven voor brood of pizzamaken en lessen worden gegeven door de eigenaren, een Italiaanse chef-kok en een in Amerika geboren chef-kok. Lees mijn recensie van Bella Baita Bed and Breakfast.
In de regio Lazio (rond Rome) biedt Flavor of Italy gepersonaliseerde kooklessen in een landhuis (vervoer kan worden geregeld) en culinaire tours in Rome, terwijl Casa Gregorio, ten zuiden van Rome, een culinaire vakantie op het Romeinse platteland biedt.
De regio Puglia in Zuid-Italië, de hak van de laars, is nog steeds een beetje buiten de gebaande paden. La Cucina in Gelso Bianco heeft een verscheidenheid aan gastronomische programma's, van residentiële cursussen van een week tot excursies van een halve dag in hun masseria of landgoed. Fietsers willen misschien een van hun Chef in Bici-programma's proberen, een fietstocht met een gastkok.
Le Marche, in Midden-Italië, is een andere regio buiten de gebaande paden. La Tavola Marche is een biologische boerderij met gastenappartementen en kooklessen in het hart van het truffelland. Kies uit lessen van een halve of hele dag of meerdaagse seizoensprogramma's en speciale cursussen, gegeven door een Amerikaans echtpaar dat van de boerderij hun thuis heeft gemaakt.

Culinaire reizen door heel Italië

Als je niet zeker weet waar je heen wilt, biedt Cooking Vacations Italiaanse kookprogramma's van een dag tot een week in veel van de regio's van Italië, waaronder hun populairste school aan de kust van Amalfi. Food Artisans Culinary Workshops, geleid door kookboekauteur Pamela Sheldon Johns, worden gehouden op Pamela's boerderij in Toscane en in andere delen van Italië.

Mama Margaret and Friends heeft verschillende kookavonturen met speciale interesses in Italiëvariërend van 3 tot 8 nachten. Select Italy biedt een verscheidenheid aan food- en wijntours van een halve of hele dag, inclusief kooklessen.