Tillamook Cheese Factory: de complete gids

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:19

Voor velen in het noordwesten is de kust van Oregon een favoriete vakantiebestemming, en hoewel de oceaan zeker een hoogtepunt van de vakantie is, is het niet de enige. Een stop bij Tillamook Cheese Factory kan net zo gedenkwaardig zijn. Wat is tenslotte een vakantie zonder heerlijke kaas?

Geschiedenis

Tillamook vindt zijn oorsprong in de jaren 1850, toen lokale boeren begonnen met het fokken van melkkoeien in het weelderige kustgebied. De Tillamook Cheese Factory van vandaag biedt nog steeds een knipoog naar het begin met een schoenerschip als logo - dat is de Morning Star, het eerste officiële schip van Oregon dat de melkveehouders gebruikten om hun producten naar Oregon te vervoeren, omdat het sneller was dan over land gaan.

Tillamook staat bekend om veel zuivelproducten, van yoghurt tot kaas, maar de cheddarkaas is een van de meest populaire producten die de fabriek op de markt brengt. En deze heerlijke cheddar maakt ook deel uit van de geschiedenis van het bedrijf, die teruggaat tot 1894 toen Peter McIntosh zijn cheddarrecept naar het gebied bracht en het aan de lokale kaasmakers leerde. Deze gedenkwaardige gebeurtenis leidde tot het recept voor cheddar dat tot op de dag van vandaag wordt gebruikt.

Tegen 1909 begon wat ooit een netwerk van kleine, onafhankelijke melkfabrieken was, te veranderen toen verschillende van de melkfabrieken hun krachten bundelden om de Tillamook County Creamery Association te vormen. Dezewas het begin van Tillamook als merk en toen de zaken echt van de grond kwamen. In 1947 begon Tillamook met het maken van ijs, en hoewel ze niet het scala aan smaken boden dat het bedrijf tegenwoordig biedt, was dit nog steeds een stap in de goede richting, aangezien Tillamook-ijs een van de beste is die je in de supermarkt kunt vinden planken! In 1993 kwam zure room van het feest, in 1994 kwam yoghurt en hun speciale driejarige vintage witte extra scherpe cheddar.

Tijdens de meer dan een eeuw waarin Tillamook enkele van 's werelds lekkerste zuivelproducten heeft gemaakt, is hij doorgegaan met het toevoegen van nieuwe producten en het winnen van prijzen over de hele linie. Hoewel het gemakkelijk is om Tillamook in de supermarkt te vinden, is het nog beter om de bron te bezoeken.

Wat daar te doen

Tilamook heeft al tientallen jaren een bezoekerscentrum waar echte kaasgelovigen meer te weten kunnen komen over hoe hun favoriete snack wordt gemaakt. In 2018 bouwde het bedrijf een geheel nieuw, groter bezoekerscentrum, compleet met het beroemde bovenaanzicht van het kaasbereidingsproces.

Je kunt de winkel en het café bezoeken en kaas in overvloed kopen (vaak goedkoper en in meer variatie dan je in de supermarkt vindt), of genieten van een ontbijt of lunch in het café. Als toetje mag je de ijssalon niet missen. Als u niet zeker weet wat u moet proberen, zijn er voorbeelden in overvloed om u te helpen erachter te komen. Terwijl de cheddar populair is, vertakt u zich. Tillamook maakt allerlei soorten kaas die je minder vaak in de winkel ziet. Probeer de gerookte zwarte peper witte cheddar of een deel van de vintage witte cheddar. Het tijdelijke bezoekerscentrum heeft ook veel displaysvoor u om meer te weten te komen over het kaasbereidingsproces. Rondleidingen door het bezoekerscentrum zijn gratis en zonder begeleiding.

Hoe te bezoeken

De Tillamook Cheese Factory bevindt zich op 4165 Highway 101 N., Tillamook, Oregon 97141.

Veel bezoekers komen langs tijdens bezoeken aan de kust van Oregon, aangezien Highway 101 de belangrijkste toegangspoort tot de kuststeden is.

Het bezoekerscentrum is elke dag open, behalve Thanksgiving en Kerstmis. De uren van begin november tot half juni zijn van 08.00 uur tot 18.00 uur. maandag tot en met vrijdag en van 8 tot 20 uur. op zaterdag en zondag. De zomeruren zijn van 08.00 uur tot 20.00 uur. dagelijks.