Verkenning van de Franse wijnstreek Languedoc Roussillon

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:12

De regio Languedoc is een enorme producent van Franse wijn en bestaat uit meer dan een derde van het wijngaardareaal van het hele land.

Je kunt veel meer waar voor je geld krijgen met de Languedoc-wijnen dan vele andere van vergelijkbare kwaliteit, aangezien deze regio een groot deel van de Franse tafelwijnen of vins de table produceert, en de meeste Franse plattelandswijnen of vin de beta alt. Het is een ideale bestemming om het Franse wijnland te verkennen, wijngaarden te bezoeken voor proeverijen of gewoon te genieten van een glas aan een bar of op het terras van een terrasje.

Met een huurauto of een reisgezelschap is het eenvoudig om een rondreis door het wijnland van de Languedoc te maken. De beste methode is om een of twee van de vele regionale wijngebieden te selecteren en rond dat gebied te rijden. Je kunt de wijngaarden niet missen. Wijnstokken zijn verspreid over het landschap in deze regio.

Interessant is dat Limoux beweert de echte plek te zijn geweest waar mousserende wijn werd uitgevonden, en de lokale bevolking zegt dat de beroemde Dom Perignon door het dorp trok op weg naar Champagne en alleen het idee stal. Tot op de dag van vandaag kunnen bezoekers genieten van de heerlijke mousserende wijn van Limoux, Blanquette genaamd.

De Franse regering regelt de aanduiding van uitzonderlijke wijnen als "appellation"d'origine controlée,” of geregistreerde oorsprongsbenaming, met eisen met betrekking tot de teeltmethoden, de opbrengsten en verschillende andere normen. Ambtenaren voeren smaaktests uit om er zeker van te zijn dat deze wijnen van hoge kwaliteit zijn.

De Languedoc heeft tien "AOC"-gebieden en het kantoor van " Vin AOC de Languedoc " beschrijft ze als volgt:

Corbières-wijngebied

Dit wordt geproduceerd in Carcassonne, Narbonne, Perpignan en Quillan, met jonge wijnen met aroma's van zwarte bessen of bramen. Vierennegentig procent van deze wijnen is rood. De rijpere wijnen hebben tonen van kruiden, peper, zoethout en tijm.

De rode wijnen zijn krachtig, met aroma's van oud leer, koffie, cacao en wild. Voor de rode en roséwijnen worden de druivensoorten Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan en Cinsault gebruikt. Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne en Roussanne worden gebruikt voor de witte wijnen.

Côteaux du Languedoc Wijn

Dit is de thuisbasis van de oudste wijnstokken van Frankrijk, die zich uitstrekken langs de Middellandse Zeekust van Narbonne in het westen tot de Camargue in het oosten en tot aan de uitlopers van de Montagne Noire en de Cevennen.

De rode wijnen zijn fluweelzacht en elegant, met tonen van framboos, zwarte bes, kruiden en peper. Eenmaal gerijpt ontwikkelen de wijnen tonen van leer, laurier en geuren van de garrigue (cade, jeneverbes, tijm en rozemarijn). Druivensoorten zijn onder andere Grenache, Syrah en Mourvèdre.

De Côteaux de Languedoc wordt echter in 2017 uitgefaseerd

Minervois-wijnen

Deze wijnen worden geproduceerd in een gebiedbegrensd door het Canal du Midi in het zuiden en de Montagne Noire in het noorden, die zich uitstrekt van Narbonne tot Carcassonne.

De jonge wijnen zijn goed gestructureerd en elegant, met aroma's van zwarte bes, violet, kaneel en vanille. Eenmaal gerijpt, vertonen ze kenmerken van leer, gekonfijt fruit en pruimen. Ze hebben zijdezachte tannines en zijn vol en lang in de mond.

De rode wijnen worden geproduceerd uit Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan en Cinsault. De witte wijnen zijn gemaakt van Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino en kleinbessenmuscat.

Saint Chinian Wine

Geproduceerd ten noorden van Béziers aan de voet van de Caroux- en Espinouse-bergen, gebruiken deze wijnen Grenache, Syrah en Mourvèdre, Carignan, Cinsault en Lladoner Pelut-druiven.

De jonge Saint Chinian-wijnen hebben een goede structuur en tonen van balsem, zwarte bes en kruiden. De rijpere wijnen ontwikkelen complexe aroma's van cacao, toast en fruit.

Faugères Wijn

Ten noorden van Béziers en Pézenas produceert dit gebied jonge wijnen die goed gestructureerd maar soepel zijn, met minerale tonen en aroma's van klein rood fruit, zoethout en kruiden. Deze wijnen hebben een lage zuurgraad en elegante en verfijnde tannines.

Na 12 maanden rijping worden de zijdezachte tannines verder versterkt door tonen van leer en zoethout. Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan en Cinsault zijn de druivensoorten.

Fitou-wijn

Dit wordt verbouwd in negen gemeenten in de zuidelijke Languedoc: Caves, Fitou, Lapalme, Leucate,Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan en Villeneuve. Exclusief een rode wijn die AOC produceert, dit zijn robuuste wijnen met complexe en rijke aroma's van bramen, frambozen, peper, pruimen, geroosterde amandelen en leer.

Clairette du Languedoc Wijn

Deze AOC produceert uitsluitend een witte wijn van het druivenras Clairette. Het bevat jonge wijnen met tonen van passievrucht, guave en mango, en rijpe wijnen met hints van noten en jam. De zoete wijnen hebben dominante smaken van honing en perzik.

Limoux-wijn

Net ten zuiden van Carcassonne produceert dit gebied mousserende wijnen. De mousserende wijnen “Méthode Ancestrale Blanquette” hebben zuidelijke boeketten van abrikoos, acacia, meidoorn, appel en perzikbloem. De witte Limoux-wijnen hebben een delicate toets van vanille en zijn frisse, gestructureerde wijnen.

Cabardès-wijn

Met zes rivieren die de hellingen irrigeren, grenst dit wijngebied aan de Montagne Noire en kijkt uit over de stad Carcassonne. Zorgvuldige vermenging van de twee belangrijkste families van druivenrassen geeft wijnen die goed uitgebalanceerd en complex zijn, met het rode fruit, de verfijning en de levendigheid van de Atlantische variëteiten en de rijkdom, volheid en intense zachtheid van de mediterrane variëteiten.

Malapere Wijn

Begrensd in het noorden door het Canal du Midi en in het oosten door de rivier de Aude in een driehoek tussen Carcassonne, Limoux en Castelnaudary, produceert deze AOC jonge wijnen met aroma's van rood fruit, aardbeien, kersen en soms zwart bes. De oudere wijnen hebben tonen van toast en gekonfijt fruit, pruimen envijgen.