Beaune en de Bourgondische wijnstreek van Frankrijk

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:20

Beaune ligt in de wijnstreek Côte-d'Or in de Bourgogne. Er wordt aangenomen dat het gebied rond Beaune wijn heeft geproduceerd sinds 300 na Christus. De katholieke kerk nam in de middeleeuwen de wijnbereiding over en ontdekte dat Pinot Noir en Chardonnay floreerden in de gevarieerde microklimaten van Bourgondië. Maar het tij is gekeerd en vandaag vind je wijnmakerijen en hotels in gerestaureerde kloosters.

De stad Beaune is een prima uitvalsbasis om de Bourgogne te verkennen. De stad is bereikbaar vanaf de snelweg A6 vanuit Parijs naar het noorden, of vanuit Lyon naar het zuiden. Beaune ligt 40 km ten zuiden van de luchthaven van Dijon.

Beaune-attracties

• Hospice de Beaune - een systeem van charitatieve ziekenhuizen, de eerste genaamd het Hôtel-Dieu, werd geboren op 4 augustus 1443 nadat de Honderdjarige Oorlog was beëindigd. Terwijl "écorcheurs" nog steeds het platteland plunderden, waren de meeste mensen van Beaune arm. Nicolas Rolin, kanselier van de hertog van Bourgondië Philippe le Bon, en zijn vrouw Guigone de Salins reageerden door te besluiten een ziekenhuis voor de armen op te richten. Je kunt deze geschiedenis zien in de details van het gebouw - aan de buitenkant is het Hôtel-Dieu beslist eenvoudig, wat de sombere missie weerspiegelt en het complex minder aantrekkelijk maakt voor dieven. Maar eenmaal binnen, het kleurrijke pannendakweerspiegelen de rijkdom van de buitengewoon genereuze heersende klasse. Het Hôtel-Dieu is nu een museum dat een fascinerend bezoek brengt. [foto's hieronder]
• Basilique Notre Dame Church - het werk aan de kerk begon in de 12e eeuw
• Musee de la Vigne et du Vin (Bourgondisch wijnmuseum) - gehuisvest in een voormalige residentie van de hertogen van Bourgondië, kunt u de wijnbereidingsgereedschappen en -machines zien, evenals krijg een idee van de geschiedenis van de regio.
• Bourgondische proefkelders - veel in het historische centrum van Beaune.

Wijnproeftip

Wijnschrijver Simon Firth raadt aan om de druk om dure flessen wijn te kopen te vermijden door te betalen voor proeverijen bij een handelaar die verschillende wijnhuizen vertegenwoordigt. Hij beveelt Le Marché aux Vins in de stad Beaune aan. De wijnen van Bourgondië zijn niet goedkoop.

Restaurants en keuken

Restaurants in Beaune lopen van goedkoop (mosselen en frites) tot dure gourmet. Voor degenen die van een innovatieve keuken houden, probeer L'Ecusson, net buiten de stad. Rundermerg gevuld met slakken in een wijnreductie met de crunch van gros sel. mmm.

Openluchtmarkt

Beaune's openluchtmarktdag is zaterdag. Het gebied rond de markt is goed voor een goedkope ma altijd.

Varen over het Bourgondische kanaal

Een andere interessante manier om deze regio te bezoeken is door een schuit te huren op "Le Canal de Bourgogne" of het Bourgondische kanaal. Het kanaal verbindt de Atlantische Oceaan met de Middellandse Zee via de rivieren Yonne en Seine met de rivieren Saône en Rhône. De constructiebegon in 1727 en werd voltooid in 1832.

Waar te verblijven

Er zijn veel hotels in de stad. Overweeg ook om aan de rand te verblijven in het hoog aangeschreven Hotel Adelie, vooral als je meer geïnteresseerd bent in het wandelen door wijngaarden dan in het verkennen van het historische centrum van de stad (of als je met de auto naar Beaune komt).

Als je van Beaune je uitvalsbasis maakt om de regio te verkennen, is een vakantiewoning zoals dit hooggewaardeerde appartement in het stadscentrum misschien wel perfect.