De beste bakkerijen in NYC

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 23:00

Zoals het geval is met zoveel dingen in Manhattan, hebben New Yorkers een enorme keuze. En die kwijl-waardige bakkerijramen, die schijnbaar op elke hoek verschijnen en voorbijgangers verleiden met wafels van versgebakken verrukkingen, zijn zeker geen uitzondering. Maar als je echt wilt dat die calorieën en koolhydraten tellen, waarom zou je dan gewoon overal genieten, als je een van de beste bakkerijen in heel Manhattan kunt vinden? Of het nu gaat om koekjes en cakes, perfect gepresenteerde gebakjes en taarten, of kunstzinnige broden waar je trek in hebt, er is een bakkerij die de oproep beantwoordt. Inderdaad, in NYC hebben zoetekauwen het nog nooit zo goed gehad.

Levain Bakery

Al meer dan 20 jaar bouwt de Levain Bakery op zijn trouwe aanhang, met toegewijden die zweren bij zijn gebakken goederen. Als beste komen de legendarische, kleverige, extra grote koekjes (mis de zes-ounce chocoladeschilfer-walnootvariëteit niet), maar wat je ook bestelt, je kunt er zeker van zijn dat het dagelijks vers ter plaatse wordt gebakken, waarbij alleen natuurlijke ingrediënten worden gebruikt. Koekjes terzijde, kies uit een selectie gebak (zoals brioches en plakkerige broodjes) en een reeks rustieke broden en broodjes. Nog een leuke touch? Alles wat die dag niet wordt verkocht, wordt gedoneerd om de hongerigen te voeden. De winnende combinatie van deze blijvende Upper West Side instelling van:gezellige opgravingen en verslavende gebakken goederen hebben ertoe geleid dat het zich heeft uitgebreid naar nog vier locaties in New York, waaronder de Hamptons en een gloednieuwe NoHo-locatie.

Twee kleine rode kippen

Voor een aantal van de allerbeste cupcakes en taarten van de stad, maak plaats voor deze relaxte bakkerij in Yorkville. Hier kunt u kiezen uit (of vooraf bestellen) een assortiment van zelfgemaakte taarten, met klassieke smaken zoals wortel, rood fluweel en "Brooklyn blackout" vierlaagse chocolade, samen met speciale taarten zoals citroen, marmer, en kokos - allemaal afgewerkt met extra heerlijke lagen zoals chocoladepuddingvulling of roomkaasglazuur. Er zijn ook enkele seizoensgebonden smaken, waaronder de pompoenkruidcake, die elk najaar verkrijgbaar is. (Houd er rekening mee dat aangepaste taartbestellingen drie dagen nodig hebben voor verwerking). Als dat niet genoeg is om je innerlijke suikerfanaat te verzadigen, zijn er ook cheesecakes en seizoenstaarten (van limoen tot chocoladepecannoot) op bestelling.

Dominique Ansel Kitchen

Eén woord om je op te winden: Cronut. Moeten we nog meer zeggen? Banketbakker Dominique Ansel staat aan de basis van een van de meest populaire bankettrends van de stad, en hij is nu overgestapt van zijn beroemde croissant-donut hybride gebak om te creëren wat hij een "hybride bakkerij" noemt: de bakkerij-ontmoet-café-instelling die Dominique Ansel Keuken. Een West Village-spin-off van zijn cronut-karnende bakkerij, slechts een paar straten verderop, stromen fijnproevers naar het café om te genieten van op de minuut gemaakte gebakjes,door een toegewijd team van banketbakkers, met een keukenmenu dat beweert dat ten minste 70 procent van de aanbevolen items "afgemaakt, geassembleerd of gebakken zullen zijn wanneer je ze bestelt". Zie de banketbakkers in actie in de open keuken, terwijl ze de op bestelling gemaakte mystiek onthullen achter die citroentaart of met matcha bestoven beignet met jouw naam erop. Kies uit lunchgerechten, zoals worst en linzensoep, of toast met edamame-avocado. 'S Nachts verandert de locatie in UP, een ticket na sluitingstijd, met een degustatiemenu voor alleen desserts. De enige waarschuwing? Er worden geen cronuts verkocht bij Dominique Ansel Kitchen - daarvoor moet je naar de originele SoHo-bakkerij gaan, op slechts een korte loopafstand.

Maman

Je hebt misschien niet je eigen Franse maman (moeder) om je thuis heerlijke gebakken goederen op te zwepen, maar dit is het beste volgende: de Franse Maman, een gezellig café en een bakkerij met verschillende locaties in Manhattan en daarbuiten. Kom langs en kies uit een selectie van familie-geïnspireerde recepten, grotendeels afkomstig uit het zuiden van Frankrijk. Er zijn genoeg snoepjes bij de hand (het chocoladekoekje is ronduit swoon-waardig), met ook hartige producten, verspreid over een seizoensgebonden bijgewerkt menu op basis van veranderende en lokaal beschikbare ingrediënten. Kies uit gebak, ambachtelijk brood en een uitgebreid ontbijt- of lunchmenu (met items zoals quiches, sandwiches, salades en natuurlijk veel gebak en desserts); de Tribeca-locatie heeft zelfs een eigen bar.

High Street on Hudson

Aspin-off van zijn populaire tegenhanger in Philadelphia (High Street on Market), deze bakkerij-eetgelegenheid, gelegen op de kruising van het Meatpacking District en West Village, trekt constant drukte voor ontbijt, lunch en diner. Ochtendtijd regels voor verrukkelijk huisgemaakt gebak en stapelhoge ontbijtbroodjes, lunch belooft een selectie van verhoogde sandwichopties (natuurlijk gemaakt met zelfgebakken brood), terwijl het diner huispasta's, seizoensgebonden vegetarische gerechten en hoofdgerechten (zoals een vegetarische bietensteak of Long Island-eendenborst), gecombineerd met een nieuwe Amerikaanse wijnkaart. Er is ook een to-go-balie, zodat je dat perfecte roggebrood of dromerige gebakken producten, zoals hun kenmerkende met jus gevulde rode-ogen-Deens, gedrapeerd met boerenham mee naar huis kunt nemen.

Broodbakkerij

Trouw aan zijn naam, is deze bakkerij en café/koffiebar op Union Square gespecialiseerd in vers gebakken brood. Kom langs voor een duizelingwekkende selectie ambachtelijke, handgemaakte broden, broodjes en speciale challahs, dagelijks vers gebakken met volle granen en andere natuurlijke en biologische ingrediënten. De gebakjes stellen ook niet teleur: kijk uit naar klassiekers zoals koekjes en croissants, gecombineerd met speciale Joodse creaties, waaronder chocoladebabka en rugelach. Zo lekker dat je niet kunt wachten om naar de bakker te gaan om meer op te halen? Geen probleem: leer het zelf maken via de baklessen van Breads; ze bieden momenteel een challah-workshop aan, zodat je hun beroemde chocoladebabka thuis kunt leren bakken. Bonus: het café heeft ook buitenposten in Lincoln Center en Bryant Park.

Mah-Ze-DahrBakkerij

Deze verfijnde, exotisch klinkende bakkerij/café in West Village levert gebakken producten die zijn geïnspireerd op smaken en smaken van over de hele wereld. Natuurlijk krijg je de standaard cakes, brownies en koekjes die nodig zijn voor elke echte NYC-bakkerij, maar laat je smaakpapillen verkennen en je zult ook een aantal heerlijk ongebruikelijke culinaire vondsten opduiken, met dank aan het creatieve desserthandwerk van banketbakkerssterren Umber Ahmad en Shelly Barbera (die worden ondersteund door de beroemde chef-kok Tom Colicchio). Voorbeeld: decadente, met room gevulde of chocolade "choux"; Linzer-koekjes; kokoscakes; en hun kenmerkende brioche-donuts. Bonus: de koffie en espresso zijn ook verdomd goed.