De beste restaurants in Dallas

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:59

De eetcultuur van Dallas is niet "up-and-coming", zoals je misschien hebt laten geloven - het is al gearriveerd. Naast de sappige barbecue, gedurfde Tex-Mex en stevig zuiders comfortvoedsel dat je voor ogen hebt, is de stad de thuisbasis van een van de grootste Koreaanse eetscènes van het land, om nog maar te zwijgen van een aantal van de meest bruisende Laotiaanse eetrestaurants in Noord-Amerika en een hele reeks Franse en Italiaanse eetgelegenheden van wereldklasse - en dat is nog maar het begin. Dallas is een mengelmoes van spannende, diverse wereldgerechten: Menudo, Iraakse kebab, banh xeo, cabrito, sookie yaki en khao soi zijn hier net zo alomtegenwoordig als gefrituurde biefstuk, enchiladas en gegrilde ribeyes.

Vergis je niet, de Big D is een bestemming voor fijnproevers op zich. Dit zijn de beste plekken in de stad om te eten.

Nonna

Ondanks dat Nonna al meer dan tien jaar een van de beste Italiaanse restaurants in Dallas is, voelt Nonna nog steeds als een goed bewaard geheim - en dat is precies zoals iedereen het leuk vindt. Het menu in deze onopvallende trattoria in Highland Park verandert met de seizoenen, meestal met de nieuwste zelfgemaakte pastagerechten van het culinaire team. Er zijn slechts twee items die nooit het menu verlaten: de kreeftravioli en de witteschelp pizza. Ze zijn allebei, zoals je je misschien kunt voorstellen, hemels.

Tei-An

Tei-An-eigenaar Teiichi Sakurai is de populairste en meest invloedrijke figuur in de foodscene in Dallas. Sakurai, een wereldberoemde soba-meester, begon een paar andere restaurants in de stad, maar Tei-An is het kroonjuweel. Om de ware reikwijdte van Sakurai's genialiteit te ervaren, bel je vooraf om de zevengangen-omakase aan te vragen.

Bullion

Alles aan Bullion is luxueus, van het goudkleurige gebouw en het elegante decor tot het overheerlijke menu ontworpen door de met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Bruno Davailon. Het eten is klassiek Noord-Frans, met nietjes zoals canard a l'orange, côtes de boeuf (voor twee) en paté en croute. Misschien wel het beste gastronomische restaurant in Dallas, Bullion heeft een reputatie hoog te houden, en iedereen die hier werkt weet het.

Sapp Sapp Lao & Thai Kitchen

Van de familie die Nalink Market - een populaire Laotiaanse supermarkt in het centrum van Irving - naar Dallas bracht, komt Sapp Sapp Lao & Thai Kitchen, een intieme, bruisende plek die minder aanvoelt als een restaurant en meer als een ontmoetingsplaats voor het hele gezin. Bij Sapp Sapp ligt de nadruk op het traditionele Lao- en Thaise eten waarmee eigenaar Xay Senephoumy is opgegroeid; avontuurlijke eters, probeer zeker de noedelsoep "Xay-stijl", een dampende kom dikke bottenbouillon met een mengsel van knapperige buikspek,blokjes gestold varkensbloed en zachtgekookte kwarteleitjes.

Origin Keuken + Bar

Als je hunkert naar traditionele, stevige, beproefde Amerikaanse gerechten zoals romige grits met geitenkaas, Texas chili, spruitjessalades en malse korte ribben zonder been, zoek dan niet verder dan Origin Kitchen + Bar. Zorg ervoor dat je honger en dorst krijgt: Origin heeft een aantal fantastische huiscocktails. We houden van het Gulden Vlies, een met ananas en kurkuma doordrenkt wodka-brouwsel met mousserende wijn, honing en Topo Chico.

Bolsa

Bolsa is de ideale ontmoetingsplek in de buurt. Verscholen net ten westen van Bishop Arts en omgeven door coole galerijen en winkels, heeft dit gezellige eetcafé een fantastische wijnkaart en verse, gezonde gerechten. De Texas Cheese Board, gebakken olijven en met bier gestoomde mosselen maken de weg vrij voor knapperige flatbreads, hamburgers en een sublieme salade van gerookte forel met avocado, geschaafde venkel en verse kruiden.

De druif

Geopend in 1972, is The Grape een oud juweeltje in Oost-Dallas dat in de loop der jaren alleen maar charmanter is geworden. De burger is waar mensen je over zullen vertellen (alleen geserveerd op zondag- en maandagavond), maar ga niet weg zonder de weelderige champignonsoep of de bistrosteak te proberenfrites. Wat je ook bestelt, zorg ervoor dat je je ma altijd combineert met een glas droge champagne; De wijnkaart van Courtney Luscher is fantastisch.

Pecan Lodge

Pecan Lodge is een essentieel onderdeel van het voedsel-DNA van Dallas. Deze iconische barbecueplek begon als een klein kraampje op de Dallas Farmers Market en is sindsdien veranderd in een culinaire krachtpatser. Wees voorbereid om in de rij te wachten en mogelijk je hart te laten breken - wanneer ze geen vlees meer hebben in hun on-site rookput, is de show voorbij.

Gemma

Na de opening van Gemma in 2014 probeerden tientallen andere lokale restaurants tevergeefs het merk van de Californische keuken met mediterrane accenten te kopiëren - helaas is er nog maar één Gemma. Deze favoriet uit Dallas, eigendom van het man-en-vrouw-duo Stephen Rogers en Alison Yoder, serveert heerlijke kleine schotels die bedoeld zijn om te delen: denk aan gebakken oesters, geroosterde auberginedip, pappardelle en knapperige pompoenbloesems.

Meso Maya

Meso Maya is gevestigd in een voormalige tortillafabriek en biedt een klassiek Tex-Mex-menu dat Maya- en Oaxaca-gerechten combineert, zoals mole, pozole, guajillo en Budin Azteca (lekkere zelfgemaakte maïstortilla's gelaagd met kaas en je keuze uit vlees of groenten), van de befaamde chef-kok Nico Sanchez. De schilderachtige patio isde perfecte plek om een mezcal-cocktail te drinken.

Koninklijk China

Eet één keer bij Royal China en je krijgt nooit meer Chinese afhaalma altijden van waar dan ook in Dallas. Al het eten is hier goddelijk, maar de knoedelbar - waar chef-koks knoedels rollen en noedels voor de ogen van de klant trekken - is om voor te sterven. Waar je ook zin in hebt, ga niet naar Royal China zonder minstens één gerecht (of meerdere gerechten) met de hand getrokken noedels te krijgen.

Kozy Kitchen

Kozy Kitchen heeft het onmogelijke bereikt: gigantische, luchtige, pittige, heerlijke pannenkoeken die glutenvrij zijn. Het is niets minder dan een wonder. Het menu barst hier van andere heerlijke items (zowel met als zonder gluten), maar het zijn die pannenkoeken (en de vers geperste sappen en waanzinnig goede koffie) die ervoor zorgen dat we terugkomen voor meer. Hoewel ze ook open zijn voor lunch en diner, is het ontbijt het echte hoogtepunt.

Stijging nr. 1

Gezellig verstopt in Inwood Village, is Rise No. 1 een "salon de souffle" - wat betekent dat hun specialiteit de soufflé is, die ze zeker in al zijn vormen onder de knie hebben. Maar deze charmante Franse bistro heeft meer te bieden dan hun gelijknamige eten (hoewel het gezegd moet worden, hun hartige souffles zijn erg goed). Naast een geweldige wijnkaart biedt Rise No. 1 klassieke Franse gerechten zoals salade nicoise, steak & pomme de terre en baguettes met brie & cornichon.

Lucia

Bij Lucia worden klanten behandeld als familie. DeHet lokaal geproduceerde, innovatieve menu is uitstekend, en de warme, gezellige sfeer zorgt ervoor dat je urenlang wilt blijven hangen - misschien is dit de reden waarom het bijna onmogelijk is om hier een reservering te maken. Maar als je een van de gelukkigen bent, zorg er dan voor dat je je tegoed doet aan alle pasta, charcuterie en olijfoliecake die je hartje begeert.