The Big Chicago Top Sushi Bars

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:59

Een spotlight op de beste sushi van Chicago

Chicago heeft een bloeiende sushi-scene en de lokale bevolking is geobsedeerd door hun favorieten. Maar in tegenstelling tot de hotdog en pizza-fanaten van de stad - waar het meestal gaat om vasthouden aan traditie - besteden de sushi-liefhebbers meer aandacht aan door de chef-kok gedreven technieken. Natuurlijk, hoe inventiever hoe beter.

Van schilderachtige en ingetogen buurthangen tot flitsendere plekken in het hart van de binnenstad, we verzamelen enkele van de allerbeste sushi-restaurants die gegarandeerd indruk zullen maken op zelfs de meest veeleisende eter.

Arami

Een bijzonder populaire bestemming vanwege het authentieke ramen-aanbod, Arami heeft ook een fantastische lijst van traditionele en hedendaagse nigiri, sashimi en maki lekkernijen. Presentaties zijn groots en soms ongebruikelijk, maar de beste manier om ze te ervaren is door de chef's choice te bestellen. Een groot deel van de zeevruchten is afkomstig uit Azië (denk aan Koreaanse fluke, Japanse rode zeebrasem) en cocktails en sake zijn gemakkelijk te combineren. Een opvallende kenmerkende maki-rol omvat de soft shell krab en pittige ebi gegarneerd met pittige garnalen, groene peper en zoete aardappel. 1829 W. Chicago Ave.

Kamehachi

De Old Town eetgelegenheid debuteerde in 1967 en was daarmee het eerste sushi-restaurant dat in Chicago werd geopend. Kamehachi heeft nu vijf locaties in de stad en buitenwijken, maar het is het origineel dat een traditionele Japanse sfeer heeft behouden. Het restaurant biedt een aantal kenmerkende, klassieke en vegetarische broodjes, maar een van de hoogtepunten is de sushi-boot, die zes tot twintig personen bedient. Door de chef-kok geselecteerde sashimi- en maki-broodjes worden geserveerd in een decoratieve boot en de prijzen variëren van $ 60 tot $ 350. Het is de beste gok voor mensen met grotere gezelschappen om tevreden te zijn. 1531 N. Wells St.

Momotaro

Het stijlvolle West Loop Japanse concept is van de Boka Restaurant Group, die ook achter Boka, GT zit Fish & Oyster en Girl and the Goat. Om gasten een authentieke ervaring te geven van hoe ze traditionele Japanse gerechten hebben geüpdatet, gebruiken Momotaro's chef-koks kleine schotels die zijn onderverdeeld in zes secties (snacks, koude en warme hapjes, rijst en noedels, salades en soep, van de kolen en gegrilde spiesjes). Ze zijn ook gespecialiseerd in visselecties die u waarschijnlijk nergens anders in de Verenigde Staten zult vinden. Op de drankenkaart staan Japans bier, sterke drank, wijn en cocktails met Japanse accenten centraal. De onderste verdieping van Momotaro is een izakaya, waar cocktails, Japanse whisky,en sake worden geserveerd, evenals een beperkt menu. Het is zowel toegankelijk via het restaurant als via een aparte buitendeur. 820 W. Lake St.

Naoki Sushi

Verscholen achter de keuken van Intro Restaurant in Lincoln Park, toont de ultraslanke Naoki Sushi creaties uit een langetijd sushi dierenarts. Naoki Nakashima heeft de leiding over de keuken waar hij traditionele Japanse broodjes, sashimi in Naoki-stijl - waar hij echt uitblinkt - en meer tevoorschijn tovert. Elke ma altijd moet beginnen met een bestelling van edamame "guac" -dip, die wordt geleverd met zelfgemaakte rijstchips. Het drankprogramma belicht sushi-vriendelijke cocktails, bieren, wijnen en sakes. 2300 North Lincoln Park West

Ora

De kleine Andersonville BYOB biedt slechts plaats aan ongeveer 30 gasten, inclusief de sushibar. Net als bij soortgelijke aanbiedingen in Lakeview en Lincoln Park, trekt Ora een klantenkring voor zijn unieke kenmerkende broodjes. Enkele van de meer ongebruikelijke vondsten in dit geweldige juweeltje in de buurt zijn een gekruide blauwe krabrol gegarneerd met een pittige, yuzu tobiko en een "surf en turf" -rol van aangebraden rundvlees, garnalentempura en zoete soja reductie. Geen schrik hebben. Er is een winkel voor wijn en bier aan het einde van het blok. 5143 N. Clark St.

Sushi Dokku

De intieme en strakke plek is misschien een beetje een nieuwkomer in de West Loop-eetscene, maar de eigenaren van Dokku, Angela Hepler-Lee en Susan Thompson, zijn hier geen vreemden voor gebied - of sushi. In 2012 sloot het duo de extreem populaire Sushi Wabi, die direct aan de overkant van hun huidige onderneming was gevestigd. Ze hebben op slimme wijze een aantal van de oude kenmerkende broodjes (bijv. Hot Daisy of Albacore, masago, pittige mayonaise en komkommer op sojapapier) op het nieuwe menu opgenomen, met "dressed nigiri bites" van gerookte Atlantische zalm, arctische oceaanmakreel en SouthPacifische Zeebrasem vergezeld van sauzen. Voor meer nachtleven kunnen gasten terecht in het souterrain Booze Box voor kenmerkende makibroodjes, deejays die zeldzame grooves draaien en een selectie van Japans straateten. 823 W. Randolph St.