Top 10 restaurants in San Sebastian

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:59

Het is geen geheim dat San Sebastián een paradijs voor fijnproevers is. Met alles van rustieke, eenvoudige pintxos tot haute cuisine van wereldklasse, is het veilig om te zeggen dat bijna alles wat je hier verslindt, je smaakpapillen zeker blij zal maken. Dat gezegd hebbende, kan het een beetje lastig zijn om de absoluut beste restaurants in San Sebastián te vinden vanwege de enorme hoeveelheid en kwaliteit van lokale hapjes. Deze gids helpt je op weg om alle gastronomische wonderen te ontdekken die deze fantastische stad te bieden heeft.

Beste ontbijt: Ambigú Estación

Degene die de uitdrukking "ontbijt is de belangrijkste ma altijd van de dag" heeft bedacht, moet dat gezegd hebben na te hebben genoten van een lekkere, ontspannen ochtendma altijd bij Ambigú Estación. Met alleen de beste verse, lokale ingrediënten, stelt het team van dit eigenzinnige café een indrukwekkend scala aan brunchaanbiedingen samen. Denk aan alles, van traditionele Spaanse tostadas tot zondig heerlijke zelfgemaakte taarten, met koffie of vers geperst sap om het allemaal weg te spoelen.

Als een bonus is deze mooie plek ingevallen met de brunchtrend die Spanje stormenderhand overspoelt. Kom langs van maandag tot en met zaterdag om van deze heerlijke deal te genieten.

Beste traditionele pintxos:Ganbara

Het beste eten in San Sebastián volgt dezelfde basisprincipes: verse, hoogwaardige, lokale (indien mogelijk) producten gecombineerd op eenvoudige manieren om onvergetelijke smaken te creëren. Dat is precies de filosofie die Ganbara drijft, en het is deze toewijding aan kwaliteit en authenticiteit die ervoor zorgt dat deze door een familie gerunde bar al meer dan 25 jaar sterk blijft.

Naast het serveren van een fantastische variëteit aan traditionele pintxos (kleine hapjes die niet anders zijn dan tapas, maar afkomstig uit het Baskenland), zullen hun vriendelijke, gastvrije service en gezellige locatie ervoor zorgen dat iedereen zich meteen thuis voelt.

Beste moderne pintxos: een Fuego Negro

Net zoals traditionele pintxos ervoor hebben gezorgd dat generaties lokale bewoners jarenlang teruggaan naar hun favoriete bars, helpt de innovatieve, experimentele kant van de lokale keuken om dingen fris en interessant te houden. Een Fuego Negro is daar een goed voorbeeld van.

Deze vrolijke, eigenzinnige bar serveert enkele van de meest ongebruikelijke pintxos die je in San Sebastián kunt vinden (kabeljauw- en bloemkoolcurry? Bevroren maïs- en chocoladebroodjes? Waarom niet?), allemaal mooi gepresenteerd op een manier die waardoor ze er (bijna) te mooi uitzien om op te eten. Duik er toch in - u zult er geen spijt van krijgen.

Best Fine Dining: Arzak

Met in totaal 18 Michelin-sterren hier in de stad, is het veilig om te zeggen dat San Sebastián, objectief gezien, echt de thuisbasis is van enkele van debeste eten ter wereld. Drie van die sterren zijn van Arzak, dat aan het eind van de 19e eeuw begon als een bescheiden wijnwinkel en nu regelmatig voorkomt op lijsten met de beste restaurants ter wereld.

Arzak's keuken heeft traditionele Baskische wortels, maar krijgt een moderne, avant-garde draai. Combineer dat met een wijn uit hun fantastische collectie (een kelder met 100.000 flessen) en je hebt alle ingrediënten voor een ma altijd om nooit te vergeten.

Beste zeevruchten: Txepetxa

Niemand houdt van ansjovis. Of tenminste niemand denkt dat ze dat doen. Dan komen ze naar Txepetxa (uitgesproken als "che-peh-cha"), waar ze aangenaam verrast zijn te ontdekken dat ze ongelijk hebben gekregen over deze zoute visjes.

Met meer dan 120 jaar ervaring onder hun riem, serveert deze no-nonsense traditionele bar de beste pintxos met zeevruchten in de stad. Hun specialiteit: in huis gemarineerde ansjovis, gemaakt volgens een generatieoud recept dat in zijn eentje verantwoordelijk is voor menig ansjovishater. Vergeet niet om ze weg te spoelen met een glas frisse lokale txakoli-wijn.

Beste voor gezinnen: La Viña

Over het algemeen zijn pintxos-bars een uitstekende optie voor gezinnen die uit eten gaan met jonge kinderen. Geen franje, geen gedoe, en kinderen zullen het geweldig vinden om hun eigen pintxos te kunnen kiezen uit de kleurrijke reeks op de bar. La Viña past daar perfect bij, maar met één heerlijke bonus: hun iconische zelfgemaakte cheesecake. Zoet, romig en oh zo toegeeflijk, het is de perfecte manier om een ma altijd af te sluiten voor zowel kinderen alsvolwassenen gelijk.

Opmerking: La Viña is momenteel gesloten wegens renovatiewerkzaamheden en gaat naar verwachting begin april 2019 weer open.

Beste voor een avondje uit: Restaurante La Perla

Stel je voor dat je geniet van fantastisch eten en wijn met je speciale persoon op een prachtig terras met een prachtig uitzicht op het iconische La Concha-strand van San Sebastián. Klinkt het te mooi om waar te zijn? Dat is het niet - bij Restaurante La Perla kun je dat alles en nog veel meer ervaren.

De luxe setting beschikt over drie elegante terrassen, elk met een ander aanbod, variërend van stijlvolle cocktails tot verfijnde ma altijden. Elk van hen zou de perfecte plek zijn om wat tijd met je partner door te brengen terwijl je een meer intieme kant van de gastro-scene van San Sebastián ervaart.

Beste voor wijnliefhebbers: El Bombín

Een klein verborgen juweeltje van een bar om de hoek van de kathedraal, El Bombín is in het begin misschien gemakkelijk over het hoofd te zien. Degenen die het spotten en besluiten het eens te proberen, worden beloond met een van de beste wijnselecties in San Sebastián bij deze gezellige lokale favoriet die barst van de persoonlijkheid.

De wijnen die hier per glas verkrijgbaar zijn wisselen hier maandelijks, dus er is altijd iets nieuws in de aanbieding. Het maakt niet uit welke je bestelt, je vindt er zeker een heerlijk hapje bij - ze bieden ook een kort maar respectabel menu met pintxos en kleine schotels. Voor de ultieme ervaring kunt u buiten op het terras zitten en kijken naar de wereld die voorbijgaat terwijl u aan uw wijn nipt.

Beste Veganistisch & Vegetarisch Restaurant: Km. 0

Gelegen in de hippe wijk Egia, Km. 0 is een waar paradijs van boer tot bord. Ze zijn uitsluitend gespecialiseerd in vleesloze en plantaardige gerechten en besteden veel zorg om alleen verse, biologische, seizoensgebonden producten te gebruiken om de hoogste kwaliteit te garanderen. Zelfs carnivoren zullen zeker iets vinden dat ze leuk zullen vinden tussen de kleurrijke menu-opties, die beschikbaar zijn om van te genieten in huis of om mee te nemen. Waarom neemt u uw ma altijd niet mee naar Cristina Enea Park aan de overkant van de straat en geniet u van een picknick?

Beste late-night dining: La Madame

Spanje staat bekend om zijn late ma altijden en ongeëvenaarde nachtleven, die twee hand in hand gaan. Als je honger krijgt terwijl je in de stad bent, maar liever iets meer dan alleen een vette kebab, dan is La Madame de perfecte plek. Deze nachtelijke hotspot is in het weekend geopend tot 03.00 uur en is een stijlvolle cocktailbar, een chic restaurant en een levendige dansclub in één: een one-stop-shop voor het ervaren van het beste van het nachtleven van San Sebastian.