Hoe 3 dagen door te brengen in San Sebastian, Spanje

2025 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 16:00

De belangrijkste reden voor een bezoek aan de stad San Sebastian, in de Baskische regio van Spanje, is om de fantastische keuken te proeven. De Baskische gastronomie heeft haar faam grotendeels verworven voor twee heel verschillende gebieden van de culinaire wereld: Pintxos, of pinchos, (het Baskische woord voor 'tapas') en restaurants met Michelinsterren. Maar San Sebastian heeft veel meer te bieden.

San Sebastian ligt in Baskenland aan de noordkust van Spanje, dicht bij de Franse grens. San Sebastian ligt op 101 kilometer van Bilbao, 452 kilometer van Madrid, 535 kilometer van Barcelona en bijna 1.000 kilometer van Malaga. U kunt San Sebastian bereiken met de auto, bus of trein. Je kunt ook vliegen vanuit Barcelona of Malaga.

Hoewel drie dagen niet genoeg zijn om te genieten van alles wat San Sebastian te bieden heeft, geeft deze driedaagse reisroute je een goede indruk van deze culinaire hoofdstad.

Dag 1 Lunch: Pintxos

Nadat je bent ingecheckt in je hotel, wil je waarschijnlijk meteen gaan eten.

San Sebastian's grootste trekpleister zijn de pintxos-bars, met een grote selectie in de compacte oude stad. Begin op Calle 31 de Agosto en bekijk enkele van de bars daar. Zorg dat je er iets voor 13.00 uur bent. om de menigte te verslaan.

Je kunt zelf op verkenning gaan en proeven terwijl je bezig bent. Pintxos in San Sebastian zijn een geweldige manier om een aantal van de meest fantastische keukens ter wereld te proeven, goedkoop en zonder risico. Met kleine porties, lage prijzen en snelle service, zelfs als je geen Spaans spreekt of een bijzonder moeilijke eter bent, kun je vrijwel willekeurig bestellen en doorgaan naar de volgende als wat je hebt besteld niet naar je zin is. Bovendien hebben veel bars eten op de bovenkant van de bar waar je jezelf aan kunt helpen of die je kunt kopen.

Tours zijn ook beschikbaar. Een driedaagse rondleiding door San Sebastian omvat een gids voor pintxos van San Sebastian met acht pintxos in de bars van uw keuze. Een andere optie is om een Pintxo-paspoort te kopen, een geweldige manier om deskundige begeleiding te krijgen tijdens het zelfstandig verkennen van het eten van San Sebastian. Het Pintxo-paspoort bevat een gedetailleerde beschrijving van 11 top-pintxobars, een oude stadsplattegrond, een taalgids en een wijngids. Het wordt geleverd met zes houten jetons voor zes bars die je voorzien van een drankje in elke bar en een speciale pintxo plus een speciale jeton voor een cocktail in de bar van Hotel Maria Cristina DRY. Het Pintxo-paspoort verloopt niet. Het enige wat je hoeft te doen is de balk het paspoort te laten zien en een token in te leveren.

De klassieke aanpak waarbij je een professionele gids inhuurt, met (soms) wat andere toeristen, drie pintxo-bars bezoekt en in elk een drankje en een hapje eet, is ook een optie als je tijd beperkt is.

Dag 1 Middag: Oude Stad

Op je eerste dag in San Sebastian, nadat jeals je een paar pintxos hebt gedronken, zou je de stad een beetje moeten verkennen.

• San Sebastian Old Town: Ook bekend als de Parte Vieja (oude gedeelte), heb je hier al veel van gezien tijdens je tapascrawl. Een van de meest iconische bezienswaardigheden in dit gebied is de Plaza Zuloaga en het San Telmo Museum.
• Concha Beach: Sommigen zeggen dat dit het beste stadsstrand van Spanje is. Als je te veel pintxos hebt gegeten, is dit een geweldige plek om je eten te laten verteren. Het is echter misschien beter om je eerste dag te gebruiken om de stad te verkennen en je laatste dag te sparen voor luieren op het strand als je de stad eenmaal wat beter kent.
• Monte Urgull: De baai van San Sebastian wordt begrensd door twee grote heuvels, die beide een fantastisch uitzicht over de stad bieden.
• Monte Igueldo: De andere heuvel in San Sebastian, aan de andere kant van het strand van het centrum van San Sebastian. Je kunt een eeuwenoude kabelbaan naar de top van Monte Igueldo nemen voor het uitzicht.

Dag 1 Avond: een Baskisch ciderhuis

Bezoek voor het diner een Baskisch ciderhuis. Baskische cider lijkt veel op de bekendere Oostenrijkse cider, een zure, vrijwel platte alcoholische drank die meestal van hoog in je glas wordt gegoten voordat hij in één keer wordt gedronken. Bij een Baskisch ciderhuis komt de cider rechtstreeks uit een groot vat, onder druk in je glas op drie meter afstand geperst.

Het eten is altijd hetzelfde, een uitstekende medium-rare steak, wat kabeljauw en een paar bijgerechten. Het is een fantastische ervaring en, samen met pintxos en restaurants met Michelin-sterren, zalmaak je Baskische gastronomische ervaring compleet.

Dag 2: Dagtochten

Een bezoek aan San Sebastian zou niet compleet zijn zonder een dagje uit. Als je drie dagen in San Sebastian bent, raden we je aan één dag te kiezen om de stad uit te reizen. Ga dan 's avonds naar een van de drie Michelin-sterrenrestaurants van de stad. Hier zijn een paar suggesties.

De Rioja-wijnstreek

Rioja is een van de bekendste wijnregio's ter wereld, bekend om zijn uitstekende en voordelige rode wijnen.

Laguardia is een van de beste steden in de regio om de lokale wijnen te ontdekken. Geniet van een ma altijd in een wijnkelder. Helaas zijn de verbindingen met het openbaar vervoer slecht, dus als je geen rondleiding neemt, heb je een auto met een aangewezen chauffeur nodig.

Bezoek Bilbao en het Guggenheim Museum

Bilbao, op slechts een uur rijden van San Sebastian met de trein, is de thuisbasis van het Guggenheim Museum, een van de beste galerieën voor moderne kunst in Europa. De buitenkant van het gebouw zelf, ontworpen door Frank Gehry, is een kunstwerk.

Bilbao is een gemakkelijke dagtrip vanuit San Sebastian, het busstation in San Sebastian is vrij centraal, en er is een tram van het busstation van Bilbao rechtstreeks naar het Guggenheim en vervolgens naar het stadscentrum.

Hondarribia

Een van de mooiste dorpen in Baskenland, Hondarribia, ligt net aan de Spaanse kant van de grens met Frankrijk. De stad is omgeven door een stadsmuur, de enige overgebleven fortificatie in de regio. Er zijn uitstekende pintxo-bars en?restaurants rond de jachthaven.

De E21-bus van het bedrijf Ekialdebus rijdt elk uur van San Sebastian naar Hondarribia.

Getaria

Dit is een klein Baskisch vissersdorpje aan de Golf van Biskaje, waar de bars op straat open grills hebben om op tijd voor de lunch verse vangsten te bereiden. Dit is streetfood zoals het vroeger was. Er is een oude stad om te verkennen en prachtige uitzichten. Het is ook in de wijnstreek Txakoli met geweldige witte wijn.

Txakoli-wijnproeverij

Baskenland heeft zijn eigen geweldige wijn: Txakoli, een licht mousserende witte wijn die de afgelopen jaren is verbeterd. Het werd vroeger op een vrij eenvoudige manier gemaakt, ontworpen om te worden gedronken, net als Baskische cider die van een hoogte wordt gegoten om te beluchten en de zuurgraad te verminderen. Maar meer recentelijk is de productiestandaard, vooral die van Elkano, sterk verbeterd. Een van de lekkerste witte wijnen ter wereld is Txakoli. U kunt een dagtocht maken om enkele wijnmakerijen en wijngaarden te verkennen.

Dag 2 Avond: Michelin-sterrenrestaurant

Voor het diner kunt u, als uw budget het toelaat, een van de Michelin-sterrenrestaurants van San Sebastian bezoeken. Bij Michelin-restaurants hebben we het over restaurants die drie sterren hebben gekregen, de hoogste die kunnen worden toegekend. En er zijn drie van dergelijke restaurants in San Sebastian, de meeste voor elke stad in Spanje.

Reserveren is natuurlijk essentieel. Boek zo ver mogelijk vooruit. Je hebt drie restaurants met het hoogste aantal Michelin-sterren:

• Akelarre - Paseo PadreOrcoloaga, 56, 20008 San Sebastián
• Arzak - Avenida Alcalde Jose Elosegi / Jose Elosegi Alkatearen Hiribidea, 273, 20015 Donostia-San Sebastian
• Martin Berasategui - Calle de Loidi, 4, 20160 Lasarte-Oria

Opmerking: er zijn ook een aantal andere restaurants met Michelin-ster om uit te kiezen, mocht u niet in staat zijn om een van de driesterrenlocaties te betreden.

Dag 3: Word actief

Dus je hebt de oude stad verkend en een dagtocht gemaakt. Je hebt twee of drie van de beroemdste keukengebieden van San Sebastian geproefd: Pintxos, een ciderhuis en misschien een Michelin-restaurant (of twee!). Nu is het tijd voor wat ontspanning.

Mundaka, net buiten San Sebastian, heeft een van de beste linkse golven ter wereld om te surfen en hier werden vroeger de ASP World Surfing Championships gehouden. Bezoek de Mundaka Surf Shop voor verhuur en lessen. Als surfen een beetje intens klinkt, zijn er andere watersporten in San Sebastian, zoals kajakken en stand-up paddleboarden.

Als je reis tot nu toe je moe heeft gemaakt (en als het weer het toelaat), zijn er altijd de stranden om van te genieten. Beklim een van de twee heuvels aan weerszijden van het strand voor uitzichten die in je geheugen zullen blijven als een hoogtepunt van je reis naar San Sebastian.