San Francisco en Berkeley Chocolate Shops

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:58

Als je je niet kunt voorstellen dat je genoeg van chocolade krijgt, heb je nog geen chocoladetour door San Francisco gedaan. Je kunt een eendaagse trektocht maken langs de winkels in San Francisco -- een geweldige manier om van je chocolade af te werken -- hoewel ik dikke zolen zou aanraden -- en een Muni Fast Pass, voor het geval dat.

In 2007 lanceerde Gourmet Walks een rondleiding met chocoladethema die een leuke en leerzame blik werpt op enkele van de beste chocolatiers van de stad - met stops voor monsters.

Recchiuti Confections

Als je op zoek bent naar zoute caramels -- een verrukkelijke balans tussen zoetheid en zout -- stop dan bij het Ferry Building langs SF's Embarcadero voor wat van Michael Recchiuti's Fleur de Sel Caramels, bedekt met donkere chocolade. De winkel staat bekend om zijn miniatuurwerken van eetbare kunst, samen met unieke doosselecties zoals de Burgundy Box, een 32-delige geschenkdoos gevuld met drie lagen lekkernijen, waaronder chocolaatjes doordrenkt met gember, roze peperkorrels en Kona-koffie.

XOX Truffels

XOX-chocolaatjes zijn authentieke Franse truffels, handgemaakt in de wijk North Beach in San Francisco. Er is een truffelsmaak die bij je smaakpapillen past, van Earl Grey tot Cognac tot Noisette. Gemaakt door chef-kok Jean-Marc Gorce (voorheen van Fringale), XOX zijn SanFavorieten van Francisco, bekend om hun verrukkelijke en zachte textuur.

The Chocolate Dragon Bittersweet Cafe and Bakery

Een grote, wereldwijde selectie chocoladebonen, met de hand geplukt door de wereldreizende eigenaren van de winkel. Bittersweet opende zijn eerste café in de Rockridge-buurt van Oakland, en het is een café en winkel in één. Er is chocolade uitgestald langs toonbanken en muren, en plekken om te zitten en te genieten van warme chocolademelk, koffie, brownies en andere lekkernijen.

Christopher Elbow ambachtelijke chocolaatjes

De beste manier om deze Hayes Valley-winkel te beschrijven is een boetiek en een lounge -- met een selectie ambachtelijke en beschilderde chocolade (met de hand beschilderd of airbrush met cacaoboter), evenals een loungeruimte waar u kunt ontspannen met een kop warme chocolademelk.

Elbow komt uit Kansas City waar de chocolaatjes nog steeds worden gemaakt, met zijn persoonlijke begeleiding en aanraking. De geschilderde ontwerpen zijn uniek voor elke smaak en stijl die in de winkel verkrijgbaar is.

Teuscher

Teuscher ligt in de altijd levendige wijk Union Square in San Francisco en is misschien het best bekend om de specialiteit van het huis - de populaire champagnetruffels. De chocolatier uit Zürich biedt meer dan 100 variëteiten die hij wereldwijd verzendt. U vindt er ook seizoens- en vakantieverpakkingen, evenals speciale gelegenheidsvarianten (zoals bloemen- en bruiloftspakketontwerpen).

Fog City News

Fog City News, in het hart van het financiële district en de Embarcadero-gebieden, heeft een van de grootste chocoladeselecties in de Verenigde Staten. Geniet van honderden internationale variëteiten -- Zwitsers,Belgische, Italiaanse, Franse en andere -- samen met een uitgebreide selectie kranten en tijdschriften. De medewerkers van Fog City kennen hun chocolade en zijn uiterst behulpzaam.

Met chocolade bedekt

Chocolate Covered vult een unieke nis in de San Francisco Noe Valley-winkel (net ten zuiden van de Castro). Eigenaar Jack Epstein zal persoonlijk aangepaste fotoblikken en -dozen maken met elke kwaliteitsafbeelding die u binnenbrengt. Zorg ervoor dat u rekening houdt met voldoende doorlooptijd, vooral voor de vakantie. U kunt de geschenkblikken vullen met lekkernijen naar keuze en Chocolate Covered heeft meer dan genoeg keuze in chocolade en zoetigheden.

Charles Chocolates

Handgemaakte chocolade in kleine batches, van chocolatier Charles Siegel. Als je last hebt van onttrekkingen als je op de bodem van je snoepdoos komt, ben je een uitstekende kandidaat voor de Charles eetbare chocoladedoos waar de verpakking net zo goed smaakt als de chocolade erin. Net als Recchiuti maakt Charles Chocolates een Fleur de Sel Caramel, en ook driedubbele chocolade-amandelen of hazelnoten, marsepein en andere lekkernijen. Verkocht in winkels in de hele Bay Area.

Paardenbloemchocolade

Deze bean-to-bar-chocolatier in kleine batches maakt indruk sinds de eerste opening langs de Mission's Valencia Street in 2010. In 2019 verhuisde het naar een veel grotere locatie met een eigen café, winkel, fabriek (die geopend voor rondleidingen) en een chocoladesalon in het weekend die ontbijt en desserts in de middag serveert, evenals een weekend prix-fixe-thee en chocoladeparen. Dandelion biedt ook workshops aan in alles vanhet maken van je eigen chocoladereep naar de evolutie van chocolade, lezingen over sourcing en zelfs reizen naar cacaoboerderijen over de hele wereld, waaronder Belize, Colombia en Tanzania.

TCHO

TCHO is de creatie van voormalig Space Shuttle-technoloog Timothy Childs, en de naam staat voor technologie ontmoet chocolade (het zijn ook de initialen van Childs). Het TCHO-project begon in 2005, toen Childs als banketbakker werkte bij Oakland's Cabaret Chocolates, een bedrijf dat hij mede oprichtte. Terwijl hij wat van zijn eigen experimentele chocolade uitdeelde tijdens een toespraak van David Byrne, in de hoop een aantal investeerders bij elkaar te krijgen die geïnteresseerd waren in een nieuw bedrijf dat hij van plan was met industrieveteraan Karl Bittong, ving zijn chocolade de smaakpapillen van Wired mede-oprichter Louis Rossetto, een oude medewerker, die zei dat het de beste was die hij ooit had geproefd. Kort daarna vormden ze een team en was TCHO geboren. De bekroonde chocolade (verkocht in smaken als pure chocolade "banaannoot" en melkchocolade "snickerdoodle") wordt momenteel gemaakt in de fabriek van TCHO in Berkeley, hoewel rondleidingen door de faciliteit zijn onderbroken.