Waar te dineren in het historische Gastown van Vancouver

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:58

Historisch Gastown is een van de meest populaire districten in Vancouver, BC. Gelegen net ten oosten van het centrum van Vancouver - op loopafstand van het (snelle transit) Waterfront Station van Canada Line - zit Gastown vol met trendy boetieks, modieuze clubs en veel van de beste restaurants en cocktailplekken van de stad.

Gastown-restaurants staan bekend om hun hypermoderne menu's, lokaal bekende chef-koks en originele cocktails. Gebruik deze gids om uw volgende culinaire tour door Gastown te plannen!

L'Abattoir

Slank en stijlvol, L'Abattoir - een vaste waarde op ieders lijstje van toprestaurants in Vancouver - is zowel een favoriet voor fijnproevers als een van de Top 10 cocktailbars in Vancouver. Ga niet weg zonder een van hun bekroonde originele cocktails te proberen! De keuken is Pacific Northwest, met de nadruk op lokale ingrediënten.

Een gespreksaanzet nodig tijdens het diner? L'Abattoir, gelegen in het centrum van Gastown, tussen Gaoler's Mews en Blood Alley, is gevestigd in de ruimte waar ooit de allereerste gevangenis van Vancouver stond.

De Diamant

The Diamond is zowel een van de coolste cocktailbars van Vancouver als een geweldig restaurant. Eigendom van Mark Brand - een restauranthouder die beroemd is vanwege het redden van de iconische Vancouver-deli Save-on-Meats--The Diamond heeft de sfeer van een luchtige speakeasy: je moet de smalle trap op naar de locatie op de tweede verdieping, een historische plek die ooit een bordeel was en uitkijkt op het monumentale Maple Tree Square van Gastown.

De Ierse heide

Sean Heather is een andere beroemde restauranteur in Gastown; zijn restaurants zijn onder meer The Irish Heather, het S alty Tongue Café, S alt Tasting Room (ideaal voor het proeven van wijn) en Judas Goat. In tegenstelling tot de andere restaurants op deze lijst, is The Irish Heather niet ultramodern; in plaats daarvan is het een terugkeer naar ouderwetse Ierse pubs. Ga voor de pubma altijden of probeer de Long Table Series, een geweldige introductie tot gemeenschappelijk dineren (en een goede manier om nieuwe mensen te ontmoeten in Vancouver).

Chambar Belgisch Restaurant

Net als L'Abattoir maakt Chambar veel "best of"-lijsten, waaronder mijn eigen Best Vancouver Fine Dining en meest romantische Vancouver Restaurants. Gelegen buiten het centrum van Gastown (hoewel nog steeds op loopafstand van het nachtleven van Gastown), is Chambar terecht beroemd om hun Belgische mosselen en frites. Net als Brussel, maar dan beter.

The Pourhouse Vancouver

Een lokale favoriet, vooral vanwege de bar, het Pourhouse serveert publieksvriendelijke Canadese en Amerikaanse gerechten, waaronder smaakvolle klassiekers zoals worsten en puree, steak frites en spaghetti en gehaktballen.

Vlees + Brood & Incendio

Deze twee geweldige Gastown-restaurants zijn beide goede opties voor goedkope ma altijden / een snelle lunch onderweg. Meat + Bread maakt heerlijke ambachtelijke broodjes; de porchetta met salsa verde is een bijzondere favoriet.

Incendio staat bekend om zijn bakstenen pizzaoven en Italiaanse klassiekers zoals lasagne en calzones.