Waar en wat te eten met Kerstmis in San Juan

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:58

Zoals met veel vakanties, heeft elk land zijn eigen draai aan voedsel dat de mensen het liefst op de eettafel zien wanneer ze samenkomen met familie en vrienden. Voedsel dat tijdens de kerst in Puerto Rico wordt gepresenteerd, belicht de favorieten van het eiland: geroosterd speenvarken, bakbananen, kokosdesserts en Puerto Rico's versie van advocaat.

De kerstfavorieten van het eiland zijn nietjes die het hele jaar door worden gekookt. Ze zijn als troostma altijd. De meeste van deze gerechten zijn het hele jaar door te vinden in restaurants op het eiland. Bekijk enkele van de gerechten die je kunt verwachten op een kerstmenu in Puerto Rico.

Traditionele Puerto Ricaanse kerstma altijd

Carmen Santos Curran, de 'Ricaanse chef' en lokale voedselexpert, legt uit hoe een typisch kerstdiner verloopt. Om te beginnen zijn pastels, een echte kersttraditie. Dit zijn gebakjes, vergelijkbaar met Mexicaanse tamales, die gemaakt zijn van groen weegbreedeeg en gevuld zijn met vlees, en dan meestal verpakt in bananenbladeren.

Het klassieke kerstgerecht is een varkensvleesgerecht, ofwel lechón en la varita (gebraden speenvarken) of pernil al horno (gebraden varkensschouder), geserveerd met arroz con gandules (rijst en bonen), en groene weegbree gerechten zoals tostones of mofongo.

Als toetje is tembleque een makkelijk te maken en lichte kokosnoottraktatie. Jij magook worden getrakteerd op arroz con dulce (rijstpudding) en de alomtegenwoordige vlaai (vla). Om het weg te spoelen, zorg ervoor dat je wat Puerto Ricaanse advocaat of coquito hebt.

Het zal niet moeilijk zijn om een restaurant te vinden dat open is op kerstavond en eerste kerstdag in San Juan. Bekijk de volgende restaurants die allemaal goed zijn voor een heerlijke traditionele ma altijd.

Barrachina

Barrachina, de geboorteplaats van de piña colada, heeft ook een kerstmenu met lechón, aardappelsalade en arroz con gandules (rijst en bonen). Het vaste menu heeft pagina's met zeevruchten, gegrild vlees, verschillende soorten mofongo's, evenals lokale hapjes en desserts waarvan het water je in de mond loopt.

1919 Restaurant

Voor een verfijnde visie op kerstavond in San Juan, overweeg het gastronomische restaurant van 1919 van boer tot bord met Puerto Ricaanse klassiekers. In 1919 gebruiken de restaurantchefs voor elk gerecht verse biologische en lokale ingrediënten. 1919 combineert de ervaring van dineren van wereldklasse met de smaak van lokaal geproduceerde ingrediënten.

Casa de Campo

Na orkaan Maria in 2017 waren de twee locaties van het restaurant in korte tijd operationeel en serveerden rustieke favorieten uit de thuisstad voor opruimwerkers en wederopbouwploegen. Voor Thanksgiving bevatte het menu kalkoen en traditionele Puerto Ricaanse kanten. Met twee locaties in San Juan, zijn de eetzalen van het restaurant rustiek, passend bij het huisgemaakte gevoel van het eten.

DoñaAna Restaurant

Al meer dan 40 jaar serveert Doña Ana Restaurant klassieke Puerto Ricaanse gerechten met favorieten zoals ceviche, filet mignon gegarneerd met gekarameliseerde uien, verse zeevruchten en kipgerechten, mofongo en een half dozijn desserts.

Fogo de Chao

Hoewel het geen restaurant is dat traditionele Puerto Ricaanse gerechten serveert, heeft het Braziliaanse steakhouse Fogo de Chao in de wijk Paseo Caribe in San Juan een kerstmenu en een ongekend uitzicht op de Condado-lagune vanaf het terras op de tweede verdieping. Als je even wilt ontsnappen aan het lokale eten, kun je op kerstavond zien hoe de Brazilianen Kerstmis vieren met Fogo's feestmenu voor churrasco. Het kerstfeest van verrukkelijke stukken met bot, zoals cowboy ribeye of uit Vegas gesneden New Yorkse striplende, gekruid met verse kruiden en zeezout, wordt geserveerd met Braziliaanse bijgerechten en een braadpan van zoete aardappel.

Fogo de Chao werd in 1979 opgericht in Zuid-Brazilië en kenmerkte de kunst van het roosteren van stukken vlees boven een open vuur en het snijden van dat vlees aan tafel door in Brazilië opgeleide gaucho-koks. Er zijn momenteel 50 locaties over de hele wereld.