Foodie Reisgids voor Vancouver, BC

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:58

Vancouver, BC wordt steeds bekender om zijn ongelooflijke eten. In 2014 riep de Condé Nast Traveler Readers' Choice Awards Vancouver uit tot een van de 15 beste steden voor voedsel ter wereld; in 2016 deed The Culture Trip hetzelfde. Het is dus geen verrassing dat Vancouver een topbestemming is voor fijnproeversreizen.

Maar als je nieuw bent in de foodiecultuur - of gewoon heel graag lekker eet als je op reis bent - kan het een hele klus zijn om erachter te komen waar je moet beginnen in Vancouver. Dat is waar ik binnen kom: deze gids behandelt de "beginners"-basisprincipes van de foodie-cultuur van Vancouver, van beroemde chef-koks en de beste restaurants tot lokaal eten, culinaire rondleidingen en de grootste jaarlijkse voedselfestivals in Vancouver.

Vancouver Celebrity Chefs & Their Restaurants

Als je naar Vancouver reist, is de kans groot dat je in ieder geval een paar van de beroemdste attracties wilt bezoeken, zoals Stanley Park. Evenzo, als je naar Vancouver reist voor eten, wil je ten minste één beroemd chef-kokrestaurant proberen.

De beroemdste beroemde chef-koks in Vancouver en hun restaurants zijn:

• Vikram Vij,die vooral bekend is om zijn vlaggenschiprestaurant Vij's, een must voor fijnproevers. Het is niet alleen een van de beste Indiase?restaurants in Vancouver, het is een van de beste restaurants in de stad, punt uit.
• Hidekazu Tojo, die beroemd is om zijn omakase-diners ("laat het aan ons over") in Tojo's Restaurant, misschien wel het beste sushi-restaurant in Vancouver.
• David Hawksworth,die in 2011 Hawksworth Restaurant opende en al snel een beroemde chef-kok met een grote naam werd. Deze is perfect voor fijnproevers die de haute Canadese keuken willen ervaren.

Meer informatie: Beroemde chef-koks van beroemdheden uit Vancouver en hun restaurants

Tip: Hoewel deze beroemde chef-kokrestaurants duurder zijn dan de meeste restaurants in Vancouver, zijn ze veel goedkoper dan vergelijkbare beroemde chef-kokrestaurants in New York of Londen. Doe ze niet af als "te duur" totdat je de prijzen zelf hebt bekeken!

Beste restaurants in Vancouver voor fijnproevers

Niet alle beroemde restaurants in Vancouver gaan over het eten; sommige gaan over reputatie of ongelooflijke uitzichten. Maar als eten - heerlijk, ongebruikelijk, stijlvol, vers, lokaal - je focus is, dan zijn dit de restaurants om te proberen.

• Top 5 Vancouver Sushi Restaurants - omdat je sushi moet hebben in Vancouver
• Vancouver Beste visrestaurants - want nogmaals, je kunt geen fijnproever zijn in Vancouver en niet de lokale zeevruchten proeven
• Vancouver's beste boerderij-tot-tafelrestaurants - als u lokale smaken wilt proeven, zijn deze restaurants een geweldige plek om te beginnen
• Vancouver's beste veganistisch en vegetarischRestaurant - er zijn twee restaurants op deze lijst die ik ten zeerste aanbeveel: The Foundation en The Naam.
• Je moet hier ook Chinees eten; Condé Nast verklaarde ons Chinees eten tot het beste ter wereld (ja, beter dan China). Gebruik de jaarlijkse Vancouver Chinese Restaurant Awards om de beste restaurants te vinden.

Wil je nog meer? Beste restaurants in Vancouver

Vancouver's beste bestemming voor fijnproevers: Granville Island

Als je een fijnproever bent, moet je Granville Island bezoeken. Zo simpel is het. Granville Island is niet alleen de thuisbasis van de grootste verse, lokale voedselmarkt in Vancouver - de openbare markt van Granville Island - het is ook een mekka voor verse zeevruchten, restaurants en multi-etnische bereide gerechten.

Hier is de foodie-route voor Granville Island:

• De openbare markt van Granville Island is een must om te bezoeken en verkoopt een enorm scala aan lokale gerechten van elk type, van lokaal gemaakte paté en vleeswaren tot Franse gebakjes, Engelse pottaarten, Italiaanse pasta's en gerookte zalm. Zie ook: 5 favoriete gerechten op de Granville Island Market.
• Edible Canada, gelegen net buiten de openbare markt, is een andere must-visit voor fijnproevers. Deze bistro/winkel richt zich op de Canadese keuken en is perfect voor het vinden van souvenirs om mee naar huis te nemen. U kunt hier ook culinaire rondleidingen boeken (zie hieronder).
• Dineer in een van de beste visrestaurants van Granville Island, variërend van fish and chips tot high-end plekken met een prachtig uitzicht op het centrumVancouver.
• Kom langs bij de Artisan Sake Maker Tasting Room om ambachtelijke sake te proeven, gemaakt met lokale ingrediënten.

Vancouver Foodie Tours & Street Food

Foodie-tours zijn absoluut iets in Vancouver. Voor nieuwkomers, reizigers en beginnende fijnproevers, dit zijn mijn aanbevelingen voor de beste culinaire tours in Vancouver:

• Edible Canada & Vancouver Foodie Tours bieden vier van de beste culinaire tours in Vancouver: Granville Island Market Tour, Gastronomic Gastown Tour (van het historische Gastown), Guilty Pleasures Gourmet Tour en World's Best Food Truck Tour (Vancouver houdt van zijn eten vrachtwagens).
• Swallow Tail Vancouver Food Tours biedt meerdere touropties, waaronder Wild Foraging BC Rainforest-tour, een Vancouver Wine Tour en een 'Canapé Crawl'.

Om je eigen Vancouver-foodtrucktour te ontwerpen, download je de gratis Vancouver Street Food-app en blader je door de Vancouver Street Food-website.

Vancouver's grootste jaarlijkse voedselfestivals

Als je je reis naar Vancouver kunt plannen om samen te vallen met een van de grote, jaarlijkse eetfestivals in Vancouver, zul je niet teleurgesteld zijn!

• Dine Out Vancouver - Elke januari organiseert Tourism Vancouver het grootste voedselfestival van het jaar, Dine Out Vancouver. Hoewel het begon als een restaurantfestival (en nog steeds vaste menu-opties biedt bij toprestaurants), is het festival uitgegroeid tot alle aspecten van de gastronomische cultuur van Vancouver en omvat het culinaire rondleidingen, specialeevenementen, proeverijen en meer. Evenementen zijn snel uitverkocht, dus grijp je tickets op tijd!
• BC Spot Prawn Festival & BC Halibut Festival - Beide festivals vinden plaats in mei en vieren twee van Vancouver's favoriete lokale, duurzame zeevruchten, de zoete BC spot garnaal en verse heilbot.
• Steveston Village Salmon Festival - Op Canada Day (1 juli) grilt Steveston Village meer dan 1200 pond wilde zalmfilets boven open vuurkorven.

Meer informatie: Vancouver's Top 5 jaarlijkse voedsel- en wijnfestivals

Lokale gerechten: zeevruchten, chocolaatjes, gelato en meer

Wilt u verse zeevruchten kopen om zelf te bereiden of om mee naar huis te nemen (diepvries)?

• Volledige gids voor lokaal eten in Vancouver
• Waar kun je lokale zeevruchten kopen in Vancouver - je kunt lokale zeevruchten direct vanaf de boot kopen!

Wilt u verse, lokale producten, honing en bereide gerechten?

Vancouver Farmers Markets - verse producten en enkele lokale, ambachtelijk verpakte goederen

Heb je een zoetekauw?

• Vancouver Beste handgemaakte ijs en gelato met seizoensgebonden, lokale ingrediënten
• Beste Vancouver Chocolatiers met seizoensgebonden, lokale ingrediënten

Eerste keer in Canada?

5 Canadese gerechten om te proberen in Vancouver

Drankje nodig?

• Vancouver-brouwerijen en proeflokalen
• Vancouver's beste originele cocktails