De beste 12 restaurants in San Antonio

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:58

Het rijke culinaire erfgoed van San Antonio heeft geleid tot verschillende items die Amerikanen dierbaar zijn, en het hele concept van "Tex Mex" begon hier, ongeveer 250 mijl ten noorden van onze moderne grens met Mexico.

Naast wat we beschouwen als traditioneel Tex-Mex eten, is San Antonio in de 300 jaar sinds de oprichting de grenzen van de fusionkeuken blijven verleggen en elementen van alle soorten koken omarmd: Zuidelijk, Frans en Vietnamees. het chicste restaurant tot de nederigste foodtruck.

Beste ontbijt: avondmaal

Gehecht aan de showstopper die Hotel Emma is, biedt het avondmaal ontbijt, lunch en diner in een ruimte die eruitziet als de restaurantincarnatie van Restoration Hardware. Mis de chocoladebeignet niet bij het ontbijt, met smaken van sinaasappel, aardbei en gekonfijte citroen, of het Schotse ei, dat is omhuld met groene chili chorizo en zit op een stuk maïsbrood besmeerd met crème frache.

Beste lunch: Pinch Boil House en Bia Bar

De geur van pittig gefrituurd eten en een lange rij zakenmensen tijdens de lunch is je grote hint dat dit unieke Zuidoost-Aziatische/Cajun-fusionrestaurant("bia" is Vietnamees voor bier) is een aantal serieus goede gerechten aan het opscheppen. De Pinch Boil-friet, gegarneerd met krabvlees plus een scheutje knoflookbotermayo en Sriracha, zijn legendarisch geworden onder de fijnproevers van San Antonio. Het fast-casual restaurant biedt ook zeevruchten kookt en pittige gebakken kip of garnalen bereid in een kom met rijst of in een sandwich op een bedje van slaw.

Beste snackstop: La Panadería

"Pan dulce" (Mexicaans gebak) is misschien relatief gemakkelijk te vinden in San Antonio, maar La Panadería biedt een versie van het volgende niveau, gebaseerd op een repertoire van ambachtelijke technieken uit Mexico, Frankrijk en Italië. Het resultaat is boterachtige, schilferige en knapperige croissants en originele creaties zoals de "croncha" - een hybride van een Mexicaanse concha en croissant. De tequila-amandelcroissant heeft een warm, zoet kleverig centrum en is bestrooid met poedersuiker - en vliegt elke dag van de schappen. Je kunt ook een tres leches-versie bestellen met slagroom en aardbeien.

Beste date-avond: handtekening

Met uitzicht op een heuvel bij La Cantera Resort and Spa aan de noordwestelijke rand van San Antonio, vormt dit charmante rustieke Franse restaurant (waar herten bij zonsondergang buiten op het terras dartelen) het decor voor een gezellige avonduitspatting. Het restaurant is de creatie van de in San Antonio geboren chef-kok Andrew Weissman en verwent u met een vijfsterrenservice, van uw keuze aan ijswatergarnituren tot doordachte amuse en gehemeltereinigers, een creatievecocktailmenu en gangen gemaakt van lokaal verkrijgbaar vlees en producten, zoals het voorgerecht met konijn en gnocchi en voorgerecht met gebakken sint-jakobsschelpen.

Beste River Walk Restaurant: Boudro's

Bezoekers van San Antonio krijgen misschien de indruk dat het River Walk-gebied vol zit met restaurants van het type toeristenval en restaurants die gasten uitdagen voor middelmatige ma altijden in ruil voor een mooi uitzicht op de rivier. Boudro's heft dat idee op door een ervaring te bieden die nog steeds speciaal en gedenkwaardig aanvoelt, zoals het is sinds de opening in 1986. De roem van het restaurant is de guacamole aan tafel, die servers bereiden met geroosterde tomaten, verse avocado, koriander, rode uien en een scheutje sinaasappel en citroen. Diners zijn hier ook dol op de prime rib en de garnalen en grits uit de Golf, maar voor een verandering van tempo, bestel de mesquite gegrilde Texas kwartel, gevuld met champignons en groenten, gegarneerd met een chipotle demi glace.

Beste voor gezinnen: Southerleigh Fine Food & Brewery

Dit met licht gevulde industriële chique restaurant bevindt zich in het bruisende Pearl District van San Antonio, voorheen de thuisbasis van de Pearl-brouwerij. Het keerde terug naar die roots toen het restaurant en de brouwerij in 2015 in hetzelfde historische gebouw werden geopend. Als je komt brunchen, begroet de geur van koekjes en spek je in deze verfijnde maar comfortabele ruimte die perfect is voor gezinnen. Bestel iets vers gevangen van het vismenu, geserveerd met huisgemaakte sauzen zoals Southern Comeback-saus ("de saus die ervoor zorgt dat mensen blijven komenterug, "vertelde een server me) of remoulade van selderij. Kinderen kunnen hun eigen pretzelvormen maken met deeg uit de keuken, speciaal voor hen gebakken en bestrooid met kaneelsuiker. In combinatie met kip en wafels en een glas van een van de verse brouwsels, zorgt het voor een gemakkelijke zondagochtend.

Beste weergave: Kaarthuis

Bovenop de 70 meter hoge Tower of the Americas vind je Chart House, een steak- en visrestaurant met misschien wel het beste uitzicht in San Antonio (op een heldere dag). In plaats van te betalen voor een apart kaartje naar het observatiedek, geef je je geld uit aan een cocktail en een paar hapjes tijdens het happy hour, zoals de ahi-tonijnnacho's en het hummus-trio. Hierdoor kunt u de tijd nemen om van het uitzicht te genieten - vooral ideaal als u uw bezoek kunt timen om te profiteren van een prachtige zonsondergang in San Antonio. Het is een geweldige manier om een lange dag verkennen af te sluiten.

Beste voor veganisten: Pharm Table

Het kan moeilijk zijn om een restaurant te vinden dat rekening houdt met dieetbeperkingen zoals paleo, Keto, veganistisch en glutenvrij. Maar waar uw keukenloyaliteit ook ligt, u zult iets heerlijks vinden bij Pharm Table, wiens unieke Ayurvedische focus en benadering van genezing door lokale, biologische en glutenvrije recepten zich verta alt in felgekleurde en perfect gekruide gerechten met een Latijnse flair, zoals de felroze bietengazpacho of paleo groene godinsalade, boordevol zoete aardappelen en bietennoedels.

Beste Happy Hour: The Frutería Botanero

Geprezen lokale chef-kok Johnny Hernandez heeft eenverscheidenheid aan Mexicaanse streetfood-conceptrestaurants rond San Antonio. De Frutería Botanero biedt een verscheidenheid aan botana's (snacks), maar ook taco's en sandwiches voor grote en kleine trek. Plan je bezoek voor happy hour en bestel een los pepinos margarita - niet voor niets populair omdat het een verfrissend en perfect, lichtzoet brouwsel van komkommer en wodka is. Je ontvangt een gratis bestelling van de Papas Bravas, zelfgemaakte chips met chili, limoen, zeezout en queso-fresco voor de ideale "merienda" (snacktijd).

Beste culinaire avontuur: Clementine

Dit vrolijke, dichtgeknoopte restaurant in een stripwinkelcentrum in het noordwesten van San Antonio heeft een open keuken en een optie genaamd "Feed Me" voor lunch en diner, waardoor de chef-kok vrij spel heeft om een vier- of vijf gangen menu speciaal voor uw tafel. Het kiezen van deze optie neemt de stress weg bij het kiezen van een handvol inventieve, door het zuiden beïnvloede en seizoensgebonden gerechten, zoals de Flame Tart gemaakt met spek, bechamel, witte cheddar, sjalotten en geschaafde truffels, of de Agnolotti del Plin, zachte pastakussens gevuld met ricotta en rucola samen met gestoofd lamsvlees. Het is heerlijk om gerechten te proberen die je normaal gesproken niet zou bestellen, en in de bekwame handen van chef John Russ hoef je nergens bang voor te zijn.

Beste ervaring: Mi Tierra Café en Panaderia

Mi Tierra, gelegen in de wijk Mercado of Market Square, is een instelling in San Antonio, geopend sinds 1941. Het decor, dat fonkelt en aan het plafond bungeltvan dit 24-uursrestaurant en bakkerij, is een bezoekje waard. Terwijl u dineert, krijgt u misschien zelfs een serenade van een band mariachis. Na je ma altijd moet je zeker je respect betuigen aan de Latina-popsensatie Selena (wiens liefde voor San Antonio diep ging) in het heiligdom van het restaurant ter nagedachtenis aan haar.

Beste Barbecue: 2M Smokehouse

Lijnen die vaak rond het gebouw lopen, zijn jouw teken dat dit de beste plek is voor 'cue in town'. Onder de specialiteiten van 2M: fall-off-the-bone ribs, barbacoa en brisket. En hoewel vlees oppermachtig is bij de meeste legendarische barbecuegewrichten in Texas, zijn de zijkanten hier niet al te sjofel, probeer ook de Mexicaanse straatgraan en de chicharrón macaroni en kaas met een knapperige crumble van varkenszwoerd erop.