De beste plaatsen voor Ramen in NYC

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:57

In het Japans betekent ramen letterlijk "getrokken noedels", maar het gerecht is een geruststellende ma altijd van noedels en bouillon en gegarneerd met allerlei soorten vlees, viskoekjes, lente-uitjes of andere ingrediënten. Ramen is een favoriete ma altijd onder New Yorkers. Locals eten het als ze het koud hebben, ziek zijn, een kater hebben of gewoon zin hebben in iets lekkers. Ongeacht waar in de stad je bent, of hoeveel geld je hebt, je zult in NYC een geweldig ramenrestaurant kunnen vinden; hier zijn een paar van onze favorieten.

Ramen-Ya

Bij Ramen-Ya, een gezellige tent met twee locaties in Greenwich Village, is ramen meer dan een ma altijd. De eigenaren geloven dat het een manier is om de Japanse en New Yorkse manier van leven te overbruggen en de ramen hier zijn verfijnd. Servers leggen het verschil uit tussen soja- en sojasausaroma's en maken het naar keuze af met romige groentesoep of augurken met rode gember. Ongeacht wat je bestelt, je kunt er zeker van zijn dat de ramen authentiek en uitgebreid zijn. Het restaurant publiceert zelfs een blog om het eten in detail uit te leggen. Lees voordat u bestelt.

E. A. K. Ramen

E. A. K. Ramen is zo authentiek als het komt. In 2008 begon het als een restaurant in Japan dat gespecialiseerd was in de IEKEI-stijl van ramen. Dat betekent dat het een combinatie is van kippen- en varkensbouillon gemengd met dikke noedels en gegarneerd met een zachtgekookt ei en groene uien.

Nu is het merk uitgebreid naar de Verenigde Staten en vind je twee winkels in New York City: in de West Village en Hell's Kitchen. De koks van elk etablissement doen er 18 uur over om de bouillon voor de ramen te maken. Hoewel er slechts 6 items op het menu staan, zijn ze elk tot in de perfectie bereid.

Misoya

Misoya is een restaurant in de NOHO-buurt dat gespecialiseerd is in miso-bouillon ramen. Gemaakt van sojabonen, rijst of gerst en zout, leert het restaurant je alles over de gezondheidsvoordelen van miso. U kunt miso-variaties bestellen die variëren in textuur en smaakprofielen. De soepen worden ook geleverd met verschillende toppings van pittige ingemaakte groenten tot gefrituurde gepaneerde garnalen. Als je 's avonds laat honger hebt, is dit jouw plek, want het blijft open van maandag tot zaterdag tot middernacht en tot 23.00 uur. op zondag.

Ichiran

Ichiran - een ramenketen met locaties in Bushwick, Midtown en Times Square - heeft veel te bieden. Ten eerste is het gespecialiseerd in tonkotsu ramen, een heerlijke bouillon gemaakt met varkensbotten die enkele uren worden gekookt. Dit restaurant serveerde het als eerste met een dikke, rode saus die een pittige smaak toevoegttrap. Ten tweede heeft het restaurant solo-cabines, zodat je alleen kunt ronddwalen, misschien na een lange dag werken of sightseeing, en je niet misplaatst voelt. Ten derde wordt er geen fooi gegeven, wat betekent dat iedereen hetzelfde hoge serviceniveau krijgt.

YUJI Ramen

YUJI Ramen heeft twee locaties: een in Japan en een in East Williamsburg, niet ver van het metrostation Lorimer Street. De eigenaar, Yuji genaamd, is gepassioneerd door het serveren van lokale zeevruchten die onderbenut zijn en andere seizoensgebonden ingrediënten. Als zodanig verandert het menu dagelijks op basis van de beschikbare ingrediënten. In de zomer vind je er bijvoorbeeld ramen gevuld met zeeduivellever of tonijnbuik. YUJI is pas vanaf 18.00 uur geopend voor diner. tot 23.00 uur (tot 22.00 uur op zondag).

Het restaurant biedt ook lessen aan in onderwerpen als het slachten van hele vissen en het slijpen van Japanse messen.

Mr. Taka

Mr. Taka is een informele joint in de Lower East Side, opgericht door twee jeugdvrienden die plezier uitstra alt. Het restaurant serveert verschillende soorten ramen, samen met tal van soorten sake en bier. Maar laat je niet misleiden door de ongedwongen sfeer. De ramen zijn authentiek en zo goed als je kunt vinden in New York City. Een deel ervan is creatief, waaronder een gerecht geserveerd met pittige kaas en een ander dat veganistisch is. En het is allesgeserveerd met salade of karaage, gebakken kip in Japanse stijl.

Minca Ramen-fabriek

Shigeto Kamada was aanvankelijk niet van plan een ramenrestaurant te openen. Hij had eigenlijk een carrière in de muziek. Maar na de gebeurtenissen van 9/11 besloot hij te doen waar hij van hield en leerde hij tijdens zijn lange tijd in Japan: ramen koken.

Zijn restaurant, de Minca Ramen Factory, is gespecialiseerd in ramen met gedurfde smaken. Hij gebruikt zeewier, gedroogde bonito en gedroogde shiitake-paddenstoelen om zijn smaken te verrijken. En hij vindt het geweldig om nieuwe ramengerechten uit te vinden, dus het is een restaurant om keer op keer naar terug te keren. Je weet nooit wat er hierna op het menu staat.

Tamashii Ramen

Tamashii Ramen, geopend in 2013, was een van de eerste ramenrestaurants in Astoria, Queens, en het was meteen een succes. De lokale bevolking stroomde daarheen om de miso ramen te proberen, op smaak gebracht met sojabonen, of de shoyu ramen, gemaakt met sojasaus. Nu is het menu uitgebreid en kun je kiezen uit verschillende soorten ramen, waaronder groenteopties, Japanse curry, rundvleeskommen, teriyaki en meer. Het restaurant is er trots op dat het een paar dingen anders doet dan andere instellingen. Het belangrijkste is dat het alleen zijn miso maakt van sojabonen die twee jaar zijn gefermenteerd. Het maakt ook gebruik van een speciaal soort sojasaus zonder toegevoegde tarwe die vroeger gereserveerd was voor Japanse roy alty's.

Totto

Totto is zo'n succesvolle ramenketen geworden, het heeft nu vier locaties in New York City: Midtown West, Hell's Kitchen, Midtown East en Flushing. Dit no-nonsense restaurant maakt ramen gemakkelijk. U kunt kiezen uit pittige of niet-pittige variaties van het menu. Je kunt ook je eigen ramen maken met toppings, waaronder pulled char siu-kip, gekookte eieren, bamboescheuten, maïs, gekruide avocado en meer. Je kunt ook een paar Japanse bieren en sakes bestellen. De rij kan lang zijn, maar het eten komt er snel uit.

Ani Ramen

Deze plek is voorbij in de stad Jersey, maar het eten bij Ani Ramen is het pendelen waard. De winkel verkoopt zes verschillende soorten ramen die duidelijk worden uitgelegd op de menukaart. Het heeft ook een uitgebreide lijst met bijgerechten en kleine schotels, waaronder broodjes, salades en knoedels. Als je graag drinkt terwijl je eet, is dit jouw plek. Ani Ramen heeft een uitgebreide lijst met Japanse whisky's die perfect bij het eten passen.