De beste restaurants in Wenen

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:46

Wenen staat misschien niet zo bekend om zijn keuken als Parijs of Rome, maar het blijft een van Europa's toonaangevende hoofdsteden voor lekker eten. Het is ook divers, met iets voor alle smaken en stemmingen. In de Oostenrijkse hoofdstad vind je niet alleen verschillende Michelin-sterrenrestaurants en creatieve eigentijdse tafels; er zijn tal van mogelijkheden voor een gezinsvriendelijk diner, een plantaardige ma altijd of een romantische date night. Blijf lezen voor de 10 beste restaurants in Wenen voor elk type eter.

Voor een gastronomische ervaring: Steirereck im Stadtpark

Spreekt het idee om de hedendaagse Oostenrijkse keuken te proeven in een groene omgeving je aan? Dan is lunch of diner in dit veelgeprezen restaurant met een Michelinster misschien wel aan de orde. Midden in het Stadtpark (stadspark) stond Steirereck de afgelopen jaren op de lijst van 's werelds 50 beste restaurants. De glaszware eetkamer en het ruime buitenterras zijn ideaal voor een speciale lente- of zomerma altijd.

Je kunt verwachten dat het menu met de seizoenen verandert, maar het recente voorbeeldmenu biedt gerechten zoals zalmforel met jonge erwten, koolrabi en Schotse lavas; soep van witte asperges met bergamot, hopscheuten en lardo; "best end" van lamsvlees met groene asperges, Oost-Indische kers enzonnegoud; en lokale Oostenrijkse eend met venkel, bloedsinaasappel en tamarinde.

Degustatiemenu's van zes en zeven gangen bieden een uitstekende manier om de creatieve keuken te ontdekken, en de lunchmenu's bieden een goede prijs. Vegetariërs en veganisten zullen hier genoeg te eten vinden, want er zijn tal van gerechten die seizoensproducten centraal stellen in de show. Ondertussen is de wijnkaart uitgebreid en voortreffelijk, samengesteld door de bekroonde chef-sommelier René Antrag.

Voor uitstekende Wiener Schnitzel: Schnitzelwirt

Dit solide traditionele Oostenrijkse restaurant in het stadscentrum staat alom bekend om zijn voortreffelijke Wiener Schnitzel. Kies voor een klassieke lunch voor de kalfsschnitzel geserveerd met warme aardappelsalade. Cordon Bleu in Parijse stijl, schnitzel op basis van varkensvlees of kalkoen en schnitzel met knoflook en champignons zijn ook smakelijke hoofdgerechten. Voel je je een beetje avontuurlijk? Probeer de "Mexicaanse stijl" schnitzel, gegarneerd met paprika, champignons en ham, of de "Spaghetti Bolognese" versie.

Vegetariërs hebben ook verschillende keuzes, waaronder gepaneerde en gebakken kaas, courgette of champignons (geserveerd met salade en/of tartaarsaus), en huissoepen en salades. Vraag de servers bij twijfel.

Voor traditionele Oostenrijkse gerechten met een frisse twist: Lugeck

In de buurt van Stephansplatz en de dramatische St. Stephen's Cathedral, is Lugeck een relatief betaalbare keuze als je typisch Oostenrijks wilt proberengerechten met een creatieve twist.

Lugeck is geopend met als doel de Weense tavernecultuur nieuw leven in te blazen en de moderne tijd in te luiden. Het biedt een breed menu met klassiekers zoals Tafelspitz (rund- of kalfsvlees met aardappelen) en Wiener Schnitzel. Ondertussen richten de seizoensgebonden menu-items zich op verse producten en lokale producten, met gerechten als Weense soeppan met griesmeelknoedels; piroshkies (aardappelknoedels) met kwark, zure room en walnotenboter; en steak tartaar met avocado. Ook verse vis staat prominent op het menu.

Lunch en diner worden geserveerd met zelfgebakken brood van het restaurant en aan het einde van de ma altijd is er typisch Weense koffie.

Voor lokale wijn en hapjes: Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern

De Oostenrijkse hoofdstad is een van Europa's toonaangevende wijnproducenten. Om enkele van de beste te proeven in een gezellige en historische omgeving, ga je naar een van de oudste wijnmakerijrestaurants van Wenen (heurigen): de Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern.

Technisch gelegen in de aangrenzende stad Oberlaa, een deel van groter Wenen, biedt de wijntaverne een authentieke en gemakkelijke ontsnapping uit het lawaai en de drukte van het stadscentrum. Geniet van een paar glaasjes huiswijn van het terrein, naast een bord Oostenrijkse kazen, zelfgebakken brood, worstjes, vleeswaren en aardappelsalades.

Tijdens de warmere maanden kunt u het tavernehuis Konventwine (letterlijk, kloosterwijn) of een fris glas Riesling proevenop het brede, met gras begroeide terras kan idyllisch zijn. De taverne is gemakkelijk bereikbaar met de tram vanuit het stadscentrum.

Voor liefhebbers van zeevruchten: Fischrestaurant Kornat

Wenen is misschien ingesloten, maar dat betekent niet dat het geen hoogwaardige zeevruchten heeft. Fischrestaurant Kornat, gelegen aan de oevers van de rivier de Donau, is een van de beste bestemmingen van de hoofdstad voor ultraverse vis.

Geniet van een bord Fine de Clair-oesters, vergezeld van roggebrood en een glas frisse witte wijn uit Groot-Wenen. Of probeer de kreeft, tonijntartaar, crabcakes of de verse gefileerde vangst van de dag. Pastagerechten zoals risotto van rozegarnalen en visstoofschotels zoals bouillabaisse maken het aanbod compleet.

Als je geen zin hebt in een formele lunch of diner, biedt de wijnbar ter plaatse een meer informele eet- (en proeverij) ervaring.

Voor Vegetarische Gelukzaligheid: Tian Bistro am Spittelberg

Vegetariërs en veganisten, let op dit adres in de buurt van het Museumsquartier (museumwijk). Tian Bistro am Spittelberg wordt algemeen beschouwd als een van de beste tafels van Wenen voor plantaardig dineren en is vooral populair vanwege het "Sharing Chef's Garden"-concept. De chef-koks bereiden een verrassend degustatiemenu bestaande uit de beste gerechten van het restaurant (alle veganistische opties zijn mogelijk) voor minimaal twee gasten.

Als je liever à la carte gaat, dan is dat ook heel goed mogelijk. Proefgerechten op de online menukaartzijn onder meer tian tartaar met maïsbrood en daslookmayonaise, traditionele Oostenrijkse kaasknoedelsoep en ricottagnocchi met witte asperges en groene salade.

Voor een romantisch diner: Le Ciel van Toni Mörwald

Op zoek naar de perfecte plek voor een romantisch diner? Deze prachtige eetzaal serveert gerechten in Franse stijl met een creatieve Oostenrijkse twist - en met een Michelin-ster onder de riem, is het veilig om te zeggen dat de keuken ook tot de beste van de stad behoort.

Het restaurant bevindt zich op de 7e verdieping van het Grand Hotel Wien en beschikt over een panoramisch terras waarvan de felbegeerde tafels uitzicht bieden over de daken van de stad. Binnen zorgen zachte verlichting en zorgvuldige aandacht voor detail voor een ideale setting voor een speciale gelegenheid. De seizoensgebonden menu's staan bekend om hun verse lokale ingrediënten en interessante interpretaties van Franse en Oostenrijkse klassieke gerechten.

Als het diner buiten bereik is, overweeg dan een romantische middagma altijd op het zonnige terras; de "Grand Lunch" is een relatief betaalbare driegangenma altijd, compleet met combinaties van rode en witte wijn.

Voor een heerlijk Weens ontbijt of brunch: Ulrich

Voor een decadent maar ontspannen ontbijt in het stadscentrum voldoet Ulrich aan alle eisen. Stijlvol, eigentijds en vriendelijk, de tent is bijna altijd vol, vooral in de zomermaanden wanneer het grote, zonnige buitenterras klanten trekt.

Het volledige ontbijt bestaat uit royale beleg met eieren, zelfgemaaktbrood, fruit, gebak, vers geperst sap, koffie, yoghurt met granola, kaas, gerookte zalm en bieslookboter. Ontbijtbroodjes, omeletten, avocadotoost en shakshuka (eieren met pittige tomatensaus en toast) zijn andere goede opties.

Probeer voor een speciale gelegenheid of traktatie een "Boozy Breakfast"-drankje: Mimosa, "Bloody Ulrich"-cocktail (een draai aan de Bloody Mary) of espresso-martini. Ulrich biedt ook een uitstekend twee- of driegangenlunchmenu dat perfect is voor krappe budgetten en inclusief opties voor niet-vleeseters.

Voor gezinsvriendelijke ma altijden: Dschungel Café (Jungle Café)

Wilt u ontspannen tijdens een sit-down ma altijd terwijl u de kinderen gevoed en vermaakt houdt? Dschungel Café (Jungle Café) past daar zeker bij.

Het café ligt aan de overkant van het Zoom Children's Museum en kijkt uit op de binnenplaats van het MuseumsQuartier-gebied. Kinderen hebben voldoende ruimte om rond te rennen en te spelen, en ouders hoeven zich geen zorgen te maken dat medegasten geïrriteerde en puntige blikken hun kant op schieten.

Jonge gezinsleden kunnen genieten van gerechten als hamburgers en hotdogs, of kleine porties schnitzel en aardappelsalade. Volwassenen kunnen kiezen uit een seizoensgebonden verfrissende keuze aan soepen, salades en sandwiches, of kiezen voor warme gerechten zoals lasagne en halloumiburgers.

Voor Weense gebakjes en koffie: Café Central

Café Central, geopend in 1876 en bezocht door beroemde figuren zoals Sigmund Freud en Leon Trotsky, is een historisch koffiehuisdat lunch, diner, dessert en warme dranken serveert. Het is gehuisvest in het Palais Ferstel, een prachtig 19e-eeuws herenhuis waarvan de architectuur is geïnspireerd op Venetiaanse gebouwen uit de middeleeuwen.

Hoewel je hier een selectie van uitstekende typisch Weense gerechten op het menu kunt vinden - van Wiener Schnitzel tot goulash, aardappelsoep en verse asperges - raden we aan om 's middags thee of koffie en gebak te komen halen. De eigen banketbakkers van het café bereiden een verscheidenheid aan heerlijke huistraktaties, en dit is een fantastische plek om Weense koffiespecialiteiten te proberen, zoals een "Melange" (vergelijkbaar met een cappuccino maar gegarneerd met slagroom).

Ga zitten voor apfelstrudel en koffie, of voor een enorm Weens ontbijt, compleet met verse croissants, eieren, fruit en een warm drankje. Het restaurant biedt ook een goede wijnkaart.