De beste plekken voor koffie in Wenen

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:45

Wenen is wereldberoemd om zijn elegante koffiehuizen, waarvan sommige meer dan een eeuw geleden hun deuren openden. De historische koffiehuizen hebben onlangs zelfs de status van UNESCO Werelderfgoed gekregen. Het telt nu ook een nieuwe oogst van koffieplaatsen van de volgende generatie die hun bonen - en handgemaakte brouwsels - zeer serieus nemen. Dit zijn enkele van de beste plekken voor koffie in de Oostenrijkse hoofdstad, van ouderwetse cafés tot creatieve, eigentijdse koffiebranders.

Voordat je een kopje gaat drinken, volgen hier een paar korte opmerkingen over typisch Weense koffiedranken die je waarschijnlijk op de menukaarten zult zien. Een Schwartzer (wat 'zwart' betekent, is een espresso, terwijl een Verlängerter een Americano is. Let op: Mokka is een ander veelgebruikt woord voor 'espresso', niet voor een mokka. Een Brauner is een espresso die wordt geserveerd met room erbij. probeer zeker de beroemde Weense Melange, vergelijkbaar met een cappuccino maar met een dichte middelste laag gestoomde melk.

Café Prückel

Prückel, ons favoriete traditionele koffiehuis in de hoofdstad, is een Weens instituut, dat voor het eerst werd geopend in 1904. Een ouderwetse charme blijft in de ruime eetzalen hier, opnieuw ingericht in een stijl uit het midden van de 20e eeuw. Je komt binnen in de humconversatie, het geritsel van kranten die worden gelezen, het gerinkel van bestek en borden, en de aanblik van traditioneel geklede obers die van de ene afdeling naar de andere schieten, zware dienbladen met koffie en cake in de hand. Op een zonnige dag is het helder en vrolijk, en op een regenachtige of ijskoude dag is het een knus toevluchtsoord.

Alle traditionele koffiesoorten worden hier tot in de perfectie gebrouwen, van de latté tot de dubbele espresso met room - en een plak cake of gebak past het beste bij hen. Maar als je zin hebt in een koude traktatie, probeer dan de Spezial Prückel Eiskaffee, een iced americano met vanille- en koffie-ijs en slagroom.

Café Central

Dit iconische Weense koffiehuis is diep traditioneel en doordrenkt van geschiedenis - en toch slaagt het erin jonge generaties kunstenaars, schrijvers, uitgevers en andere intellectuelen aan te trekken, die aan tafel zitten en over politiek of filosofie debatteren. Het opende zijn deuren in 1876, gehuisvest in het 19e-eeuwse Palais Furstel, een herenhuis waarvan het ontwerp is gemodelleerd naar Venetiaanse middeleeuwse architectuur. Het heeft een lange lijst van beroemde voormalige mecenassen, van Sigmund Freud tot Leon Trotsky.

Kom voor koffie en een dikke plak cake of strudel, het liefst op een kille of regenachtige middag. Vooral de Melange-koffie is hier uitstekend; voor een traktatie, probeer de "Salon Einspanner", een dubbele espresso geserveerd in een en het lange menu van speciaal. Leun achterover en bewonder de indrukwekkende decoratieve gewelven, hoge pilaren en sierlijke kroonluchters van het Central. Het is moeilijkom je hier niet een beetje grandioos te voelen.

Jonas Reindl

Deze speciale koffiebrander heeft twee winkels en cafés rond Wenen, die populair zijn geworden bij universiteitsstudenten en professionals die op zoek zijn naar een uitstekend brouwsel en een plek om te kletsen of te werken. Licht, luchtig en modern, dit is een van de beste eigentijdse plekken in de hoofdstad om een flat white of een koud brouwsel te proberen.

Jonas Reindl neemt de kwaliteit van zijn bonen serieus, die afkomstig zijn uit Nicaragua, Peru, Ethiopië en andere locaties en zijn geselecteerd door eigenaar Philip Feyer. De nieuwere locatie aan de Westbahnstrasse is ook een branderij, waar bonen ter plaatse met de hand worden geroosterd voor maximale smaak en intensiteit.

Vraagt u zich af hoe u door het uitgebreide menu moet navigeren? De double-shot flat white, iced cappuccino en cold brew staan allemaal bekend als heerlijk.

Cafe Hawelka

Een andere lokale favoriet te midden van de traditionele plekken van de stad voor koffie, cake en conversatie, Café Hawelka opende in 1939, slechts een jaar voor het uitbreken van de Tweede Wereldoorlog. Er ligt een spookachtig soort geschiedenis op de loer in de muren van de grote, slecht verlichte eetkamer, waarvan de versleten, bohemien meubels nauwelijks zijn veranderd sinds het café voor het eerst werd geopend.

Een geliefd trefpunt onder kunstenaars en schrijvers, figuren zoals de Oostenrijkse acteur Oscar Werner en de Amerikaanse kunstenaar Andy Warhol hebben vaak rondgehangen en op de loer gelegen in het charmante, chaotische café aan de Dorotheergasse. Dit is een ideale plek voor een regenachtige middag met een boek ofkrant, nippend van een van de huisspecialiteiten van het café en een portie Buchteln, een zoet gevuld broodje gemaakt naar het oorspronkelijke recept van Josefine Hawelka van mede-eigenaar.

Pelican Coffee Company

Nog een van de beste nieuwe plekken in de stad voor een eersteklas brouwsel, is de Pelican Coffee Company, charmant genoeg, gelegen aan de Pelikangasse, een rustige straat een paar minuten ten noordwesten van het Rathaus (stadhuis). Het heeft aanhang gekregen onder serieuze koffieliefhebbers in de hoofdstad vanwege zijn futuristische koffiedranken, waaronder het koude Nitro-brouwsel, dat wordt geserveerd van een tap zoals bier voor een soepele, luchtige kwaliteit.

De lichte, luchtige interieurs zijn meestal druk, dus probeer in de vroege ochtend te gaan om plaats te nemen en te genieten van een kopje koffie en gebak voordat je op pad gaat voor een dagje sightseeing. Pelican ha alt zijn bonen van de lokale Sussmand-branders, en standaarddranken zoals espresso's, flat whites en filterkoffie worden door bezoekers allemaal als uitstekend beoordeeld.

Café Landtmann

Een van de oudste Weense koffiehuizen, Café Landtmann dateert uit 1876 en blijft een levendige, begeerde plek om samen te komen, te dineren, te kletsen en na te denken in de hoofdstad. Studenten, journalisten, politici en toeristen verdringen zich allemaal in het populaire café, waarvan de diephouten meubels en paneelmuren, zware fluwelen gordijnen en witte tafelkleden je een soort portaal naar het oude Wenen bieden.

Gelegen in de buurt van het stadhuis en het keizerlijk paleis, is dit eengeweldige plek om te stoppen voor koffie en cake tussen het zien van de belangrijkste bezienswaardigheden en attracties in het centrum van Wenen. Probeer een dampende Melange vergezeld van een plak chocoladetaart, of de "Maria Theresa": dubbele espresso met Cointreau, slagroom en sinaasappelschil.

B althasar Kaffee Bar

Gelegen in het gebied dat bekend staat als de Leopoldstadt, niet ver van het uitgestrekte Prater-parkcomplex, is de B althasar Kaffee Bar nog een ander eigentijds café waar speciale koffiesoorten begeerd worden door iedereen die serieus een goed brouwsel wil. Een recensent op de website Beanhunter noemde het "een uitstekend voorbeeld van de nieuwe koffiescene in Wenen", en je zult zelden lege tafels aantreffen in het wit met blauw getinte café, laat staan op het vrolijke terras buiten.

Probeer de cold brew, Aeropress of V60 filterkoffie of iced espresso om de kwaliteit van de single-origin bonen echt te waarderen, of bestel een flat white of cappuccino voor een sterke maar uitgebalanceerde traktatie.

Café Korb

Een favoriete plek van zowel de Oostenrijkse psychoanalyticus Sigmund Freud als Andy Warhol (hoewel duidelijk niet tegelijkertijd), Café Korb is een legendarisch adres in de buurt van de Stephansdom. Net als Café Pruckel werd het in 1904 geopend, maar in de jaren zestig werd het opnieuw ontworpen, waardoor het een midden-eeuws gevoel kreeg. Je kunt echter nog steeds zwart-witfoto's bewonderen die de vroegere gedaanten van het café laten zien.

De eetzaal is hier kleiner dan die van sommige andere traditionele koffiehuizen in de hoofdstad,maar dat geeft het een intieme sfeer die welkom kan zijn op koude of regenachtige dagen. Naast een volledig assortiment uitstekende traditionele koffiesoorten en speciale drankjes, wordt Korb ook geprezen om zijn boterachtige, schilferige huisapfelstrudel, dus aarzel niet om een stukje te eten. Het serveert ook een volledig menu met typisch Oostenrijkse gerechten, waardoor het een goede keuze is voor de lunch, gevolgd door koffie en dessert.