Top 15 restaurants in Madrid die je niet mag missen

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:46

Als het op eten aankomt, heeft Madrid zo ongeveer alles wat je maar wilt. Of je nu trek hebt in een goede, stevige, huisgemaakte ma altijd of de nieuwste en beste avant-garde keuken, je vindt het in de Spaanse hoofdstad. Dit zijn de beste restaurants in Madrid, in willekeurige volgorde, voor wat je maar wilt.

Beste voor vis: El Pescador

Het kan als een verrassing komen dat het door land omgeven Madrid de thuisbasis is van enkele van de meest verse zeevruchten in Spanje. Houd er echter rekening mee dat veel restaurants hun vis twee keer per dag vanuit het hele land laten invliegen. El Pescador is zo'n plek, en dat is te zien.

Van Cantabrische kreeft en heek tot mediterrane garnalen, El Pescador heeft het allemaal. Hoewel ze je een keuze aan serveerstijlen bieden, hoef je geen fancy garnituren of kooktechnieken te verwachten. Hier staat de zeevruchten zelf centraal - precies zoals het hoort.

Beste voor wijn en ham: Stop Madrid

De meeste wijnbars bieden slechts een magere selectie wijnen die per glas verkrijgbaar zijn. Stop Madrid, met zijn ongeveer 100 variëteiten die op elk moment kunnen worden ontkurkt, hoort daar niet bij.

Deze tijdloze, no-nonsense plek is de perfecte plek om te genieten van een glas Spaanse wijn met watmanchego-kaas of-de heilige graal-gezouten Iberische ham, en het is allemaal van niets minder dan de beste kwaliteit.

Beste als toetje: Casa de Las Torrijas

Als je van wentelteefjes houdt, zul je dol zijn op torrijas. Deze Spaanse zoete lekkernij begint met brood gedrenkt in eieren en later gedrenkt in honing, melk of wijn. De meeste plaatsen in Spanje serveren ze alleen tijdens het paasseizoen, maar niet de toepasselijke naam Casa de las Torrijas. Pak een tafel in de prachtig ingerichte bar, bestel de vers gemaakte torrijas naar keuze en een glas zoete wijn en ga lekker aan de slag.

Beste voor ontbijt: chocolade

Het beroemdste ontbijt van Spanje is churros con chocolate: gefrituurd deeg gedompeld in gesmolten chocolade. Wat is er niet om van te houden, toch? Deze smakelijke lekkernijen zijn het typische Spaanse ontbijt, en geen plaats doet ze beter dan Chocolat, een favoriet onder madrileños in de charmante wijk Huertas. Sluit je hier aan bij de lokale bevolking voor een zoete start van je dag.

Beste ervaring: Botín

Oudste restaurant ter wereld-check. Name-dropped door Hemingway in The Sun Also Rises -check. Fantastisch eten, inclusief de ster van de show - ongelooflijk mals en smaakvol gebraden speenvarken-check. Voor de fijnproevers die alles uit de kast willen halen, is Botín de plek voor de ma altijd van hun leven in Madrid, compleet met goed gezelschap en veel flessen rijke Rioja.

Beste no-nonsense bar: La Ardosa

Trendy eten kan komen en gaan in het modieuze Malasaña, maar de klassieke plekken zoals La Ardosa zullen altijd blijven. Als een van een handvol restaurantes centenarios, is deze plek minder een restaurant en meer een bar, maar met barma altijden die veel beter zijn dan wat je in je gemiddelde pub zult zien. Wrijf met de lokale bevolking over de ellebogen terwijl je ronde na ronde tapas bestelt, zoals hun perfect gebakken tortilla de patatas en verfrissende salmorejo (een naaste neef van gazpacho).

Beste voor tapas: Juana La Loca

Tapas zijn er in vele vormen, en in feite verwijst het woord niet alleen naar voedsel zelf, maar eerder naar de manier waarop het wordt gegeten. Het is een sociale ervaring, die je het beste kunt genieten in een bar als Juana La Loca in de levendige wijk La Latina. Ze serveren een van de beste tortilla's in de stad, en de warme en gastvrije sfeer zal je bijna het gevoel geven dat je je favoriete bar in de stad bent binnengestapt.

Beste plek om je picknick voor te bereiden: Ferpal

Het hart en de ziel van Madrid ligt in plaatsen als Ferpal, waar het bruist van de lokale bevolking die de beste ham, vleeswaren en kazen van de stad koopt. Een door een familie gerunde klassieke deli in Madrid, dit is vooral een favoriete plek onder lokale grootmoeders die jamón kopen voor de lunch (en als de Spaanse oma's het hun goedkeuring hebben gegeven, weet je dat het goed is). Als je eenmaal vol zit met al het lekkers dat je kunt dragen, ga je naar een pittoresk park om te genieten van een zonnige picknick.

Beste Bocadillo deCalamares: La Campana

Een van de meest iconische gerechten van Madrid kan niet eenvoudiger. De bescheiden bocadillo de calamares is niet meer dan een knapperig stokbrood gevuld met vers gebakken inktvisringen. Hoewel er op schijnbaar elke hoek van de Spaanse hoofdstad een bar is waar ze worden geserveerd, zijn niet alle bocadillos de calamares gelijk.

Terwijl toeristen zich haasten op weg naar Plaza Mayor, verdringen de lokale bevolking zich in het kleine gat in de muur dat bekend staat als La Campana voor de beste inktvissandwiches in de stad. De bar is luid, het is druk, het is alles wat je ooit wilde in een Spaanse taverne. Vergeet niet om een ijskoud biertje te bestellen om alles weg te spoelen en de ervaring compleet te maken.

Beste plek in de buurt van Sol: Casa Labra

Casa Labra, een echt juweeltje tussen de toeristenvallen die zo vaak de straten rond het centrale plein van Madrid teisteren, heeft echt zijn reputatie verdiend als een van de voordeligste plekken van de stad voor een geweldige ma altijd. Met veel ouderwetse charme en een levendige, moderne sfeer, is het de perfecte plek om vrienden te ontmoeten voor een informele lunch of als tussenstop tijdens je tapascrawl in de avond. Bestel een rondje van hun beroemde kabeljauwkroketten en spoel alles weg met een klein glaasje Spaanse vermout.

Beste Paella: El Arrozal

Hoewel paella niet inheems is in Madrid, is de Spaanse hoofdstad de thuisbasis van tal van stevige rijstgerechten - je moet gewoon weten waar je moet zoeken. Veel paella-gewrichten neigen naar het toeristische?kant, maar niet El Arrozal. Deze favoriete plek in La Latina combineert sappige kortkorrelige rijst, mals vlees en kleurrijke groenten tot de paella van je dromen - hier is geen felgele toeristenprijs. Ze bieden zelfs paella in enkele porties, wat niet gebruikelijk is in de meeste arrocerías.

Beste Cocido Madrileño: La Bola

Het veroveren van het meest legendarische gerecht van Madrid - de almachtige cocido madrileño - is geen sinecure. Je hebt een noedelsoep, kikkererwten, groenten en verschillende varkensvleesproducten die allemaal gedurende enkele uren tot in de perfectie sudderen en uiteindelijk in meerdere gangen worden geserveerd. Hoewel het niet moeilijk is om cocido madrileño te vinden hier in de stad waaraan de stoofpot zijn naam dankt, gaan veel lokale bewoners naar La Bola, een klein, tijdloos restaurant net om de hoek van het Koninklijk Paleis, om hun fix te krijgen.

Beste voor gezinnen: Casa Mingo

Uit eten gaan met jongere kinderen, vooral in het buitenland, kan een uitdaging zijn. Casa Mingo lost al uw problemen op door de ideale plek te bieden voor een eenvoudige, plezierige familiema altijd. Fijnproevers van alle leeftijden zullen dol zijn op hun beroemde gebraden kip, en de eetzaal is ruim en uitnodigend. Als bonus is het op loopafstand van twee van de beste groene ruimten van Madrid - Madrid Rio en Casa de Campo - voor als kinderen na het eten wat stoom moeten afblazen.

Beste marktrestaurant: Casa Dani

Madrid-markten zijn bruisende epicentra van het sociale leven van de stad. Hier winkelen, eten en ontmoeten de lokale bevolkingvrienden allemaal onder één dak, en samen met hen is een van de leukste onderdelen van een bezoek aan de Spaanse hoofdstad. Een van de meest authentieke markten van Madrid is Mercado de la Paz, de thuisbasis van Casa Dani, waar ze misschien wel de meest iconische tortilla de patatas in Madrid serveren. Ga voor de klassieke versie of probeer een van hun meer avontuurlijke varianten.

Beste brunch: Carmencita

Ja, de brunchgekte is gearriveerd in Madrid, en zowel de lokale bevolking als bezoekers nemen elk weekend graag deel. Een van de beste brunch-hotspots hier in de Spaanse hoofdstad is zonder twijfel Carmencita - een naam die nu synoniem is met fantastische wentelteefjes, eieren, mimosa's en meer, elke dag vers geserveerd. Zoals je je misschien kunt voorstellen, raken de plaatsen snel vol, dus zorg ervoor dat je van tevoren belt en de jouwe reserveert.