De beste restaurants in Sapporo

2024 Auteur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-08 22:45

Sapporo, de hoofdstad van Hokkaido, biedt zijn bezoekers enkele van de beste restaurants van Japan, evenals een hele reeks gerechten en gerechten die uniek zijn voor het bergachtige eiland Hokkaido en die mensen uit heel Japan en de rest van de wereld. Dit land van het Japanse noorden heeft meer dan 50 Michelin-sterrenrestaurants, waarvan veel in de stad Sapporo. Bekend om zijn fantastische aanbod van verse zeevruchten, heerlijke ramen en lamsgerechten, is er genoeg voor de fijnproever om zich in te verdiepen.

Japans Ramen Noodle Lab Q

Japanese Ramen Noodle Lab Q is een ongelooflijk populair eigentijds ramenrestaurant dat je vlak bij de iconische Sapporo Clock Tower vindt. Al hun noedels zijn huisgemaakt en het menu wordt vaak vernieuwd met nieuwe variaties van ramen om te proberen. Dit is een perfecte plek om shoyu ramen te proberen, die acht soorten soja combineert in de bouillon met daarop smeltende chashu. Zorg ervoor dat je wat van hun handgemaakte wontons bestelt als extra topping.

Aji no Sanpei

Dit beroemde restaurant zou het begin zijn van de miso ramen-trend in Japan. Hun ramen worden geserveerd met gekrulde chijire-mennoedels, waarvan ook wordt gedacht dat ze afkomstig zijn uit Aji no Sanpei, en is gegarneerd met varkensvlees, bamboescheuten, taugé en groene uien. Het restaurant ligt in het centrum van Sapporo, in de buurt van Odori Park, en heeft ook een kindermenu waardoor het bijzonder gezinsvriendelijk is, en een pittige Tetsubi ramen-optie voor iedereen die wil opwarmen na een dag verkennen.

Mendokoro Toripan

Een bezoek aan Ramen Alley Susukino, dat dateert uit de jaren 1950, zou op de Sapporo-route van elke fijnproever moeten staan, maar met zoveel restaurants om uit te kiezen, is het moeilijk om te weten waar te beginnen. Mendokoro Toripan is een van de weinige plaatsen waar je paitan ramen met kip kunt vinden, vergelijkbaar met romige tonkotsu, maar volledig op kip gebaseerd. Een van de meest populaire gerechten is de Toripan Shio-schotel, omdat het zout de rijke kipsmaak naar voren brengt. Toppings worden eenvoudig gehouden met toegevoegde extra's, waaronder thee-ei en nori.

Washoku tot Sushi Nijo

Voor uitstekende sushi en sashimi die ook nog eens redelijk geprijsd zijn, is Washoku to Sushi Nijo een goede keuze. Het restaurant ha alt dagelijks verse zeevruchten van de Nijo-markt, die op slechts vijf minuten lopen ligt, waardoor het erg handig is voor sightseeing. Ze bieden ook een uitgebreide sake-lijst en stellen graag de beste combinatie voor bij uw ma altijd. Het restaurant heeft een ruime, ontspannen sfeer en biedt lunchsets die het moeilijk maken om langs te komen.

Suage+

Soepcurry is een typisch gerecht in Hokkaido en hoewel er geen noedels bij komen kijken, is het een gerecht op basis van bouillon dat je net zo tevreden maakt als elke andere kom met ramen. Suage+ maakt hun soepcurry met lokale en seizoensgebonden Hokkaido-ingrediënten en meestal bevat je gerecht een of andere vorm van vlees, vaak aan een spies, en een selectie van verse groenten zoals paddenstoelen, lotuswortel, aubergine en paksoi en wordt het ook gegarneerd met een ei. Er zijn ook alleen groenteschalen verkrijgbaar. Je kunt de kruidenintensiteit van je soep kiezen en welke bouillon je wilt proberen van hun originele tot inktvisinktsoep.

Hyosetsu geen ma

Hyosetu no Mon, een krabrestaurant met een lange geschiedenis, biedt een enorm scala aan gerechten met een breed scala aan krab en biedt ook een breed scala aan Japanse gerechten. Gerechten waarvan je normaal niet zou verwachten dat ze krab bevatten, zijn hier te vinden met soorten zoals sneeuwkrab, haarkrab en paardenhaarkrab. Enkele van de hoogtepunten zijn krab shabu shabu, krab tempura en krab sashimi. Ze serveren ook goed geprijsde lunchsets als je van een variëteit houdt.

Hakodate Uni Murakami

Als je hebt gehoord over de zee-egelgekte in Hokkaido en je wilt de delicatesse uni donburi proberen, dan is dit restaurant ideaal. Genereus met de verse zee-egel die de rijst eronder bedekt, zal geen egel-fan teleurgesteld zijn. Ze bieden ook andere manieren om het te proberen, zoals in de schaal geroosterde zee-egel geserveerd in zijn stekelige buitenkant,egel geserveerd in groene thee met rijst, als gratin of in een kroket. Een visrestaurant dat één ding kiest en het goed doet, is altijd een feest. Er is een Engels menu beschikbaar, evenals drankjes zoals sake of bier.

Isari

Samenkomen voor een dampende hotpot is een van de grootste geneugten van het leven en een perfecte gelegenheid om het regionale gerecht ishikari nabe te proberen. Deze romige zalmstoofpot combineert zeevruchten met verse groenten zoals shitake, kool, wortel, aardappel en prei in een sudderende miso-bouillon. Isari biedt verschillende andere hotpot-opties als je geen fan bent van zalm, zoals hun hotpot met eend of hotpot met gemengde groenten. Bijgerechten zijn klassieke gerechten zoals rijst met groene thee, traditionele en gegrilde onigiri, gegrilde vis en spiesjes.

Jingisukan Daruma (Daruma Rokuyon)

Lam is een hoofdgerecht in Hokkaido sinds de introductie van schapen in het gebied in de late jaren 1800 en een van de meest prominente gerechten van het eiland is Genghis Khan lamsbarbecue (uitgesproken als Jingisukan). Er zijn een paar verhalen achter de naam, maar over het algemeen wordt aangenomen dat dit te wijten is aan de concave barbecue die lijkt op de helm van een Mongoolse soldaat die ze soms als draagbare barbecue zouden gebruiken. Eindeloos bevredigend, dit is een perfecte ma altijd om als groep van te genieten. Daruma is een van de langst opererende Jingisukan-restaurants en biedt schapenvlees en groenten van uitstekende kwaliteit om te sissen, evenals heerlijke dipsauzen en rijstbijgerechten. Het restaurant biedt Engelse menu's en blijft tot laat open.

Donburi Chaya

Nijo-markt is een paradijs voor liefhebbers van zeevruchten met vers gevangen vis bereid bij verschillende opwindende verkopers. Een van de gerechten die je hier moet proberen, is Donburi met zeevruchten en kan het beste worden geprobeerd in Donburi Chaya, een gezellige winkel die op de markt is weggestopt. Grotendeels populair vanwege mond-tot-mondreclame, het is niet verwonderlijk als je het menu bekijkt en je realiseert dat er meer dan 30 verschillende rijstkommen met zeevruchten zijn om uit te kiezen, evenals seizoensgebonden menu's en dagschotels. De schalen zijn mooi gepresenteerd en bieden voor elk wat wils, maar als je echt gewoon een hele variëteit wilt, probeer dan de tairyo-kom of kies in plaats daarvan twee mini-kommen.